星辰酒窖: 2026

春天就要Saint-Estèphe 的悠長餘韻

Saint-Estèphe 位處波爾多左岸名村莊的最北端。相較於 Pauillac 的雄壯或 Margaux 的細緻，聖埃斯泰夫以高比例的黏土層與較涼爽的微氣候著稱。這種土質在乾旱炎熱的年份（如 2009、2019）展現出極佳的水分調節能力，賦予酒款深邃的色澤、紮實的單寧架構以及卓越的陳年潛力。早年的聖埃斯泰夫常被認為過於生硬，需要多年的陳年才能等到適飲，現在則擁有比早年更早熟甜美的單寧。

二級莊之巔：Cos d'Estournel 垂直年份

Château Cos d'Estournel以其獨特的東方風情（酒標上的石塔）與高比例的梅洛（Merlot）使用，在強勁中帶有絲滑的質地。

2005 / 2009 / 2010：三大傳奇年份。2005 展現極致的平衡與古典美；2009 則是 Cos 的巔峰之作，成熟、豐沛且層次極其複雜；2010 則擁有更強的酸度與單寧支撐，目前正進入適飲期的開端。

2011 / 2014： 2011 帶有更多的礦石與香料感，風格較為內斂；2014 則是聖埃斯泰夫表現極佳的一年，性價比極高，現在飲用已相當迷人。

高水準高性價比的優秀品項：

Pagodes de Cos, La Dame de Montrose, Château Phélan Ségur都是非常優秀的產品，表現著Saint-Estèphe 的優異風土，並且這幾年的飽滿圓潤，甚至比許多一級名莊也不惶多讓，星辰擁有多個已經適飲的年份，等您來品嘗！

星辰酒窖

農曆2026年新年期間年假2/14～2/22將在二月廿三日為您服務

歡迎活動包場預約。

豐富的陳年美酒歡迎您蒞臨選購。

星辰酒窖營業時間為上午11:00~晚間6:00

私廚晚宴

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店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

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酒窖主人26周年:書香。酒香 https://star-wine.blogspot.com/2020/08/26th.html

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～～短時間大量灌酒會使人立即喪命，未滿18歲請勿飲酒～

2026新春將至，馬到成功

新年快樂！準備好迎接新春假期了嗎？為大家精選了幾款風格各異的優質佳釀。無論是準備年菜搭酒，還是尋找體面的伴手禮，這幾款都能完美勝任：

新春喜迎香檳

不論是迎接新年的第一杯開胃酒，還是跨年倒數的優雅選擇，香檳總是不可或缺。星辰酒窖邀請您使用頂級香檳，一起喜迎新年。

Ruinart Blanc de Blancs：這款白中白有著絕佳的清新柑橘與花香，金黃剔透的酒液，完美的開胃，更帶來新年的好彩頭。
Boizel Joyau 2008：2008年是香檳區極為卓越的傳奇年份。經過長時間陳年，蘊含深邃的烘焙與堅果層次。複雜細緻，1961年以來才第15次生產的超頂級系列，推薦給喜愛頂級香檳的您，更是過年最佳家中藏酒與伴手禮。

波爾多右岸陳年美酒

波爾多的陳年美酒，總是令大家讚嘆不已。星辰酒窖為您準備了最適合搭配中式年菜的右岸珍釀。

La Fleur de Boüard (2009) &
Le Plus de la Fleur de Boüard (2002, 2005)：出自著名的金鐘堡 (Château Angélus) 家族之手。以Merlot為主體，經過十多年的歲月洗禮，單寧極為絲滑柔順，果香豐沛濃郁，尋覓老酒的您千萬不要錯過。

波美侯名莊傳奇