星辰酒窖2022年TOP 100分享

每年年底幾個葡萄酒雜誌的TOP 100便會讓葡萄酒愛酒人引頸期盼，而這兩年葡萄酒的推薦，也越來越看重平易近人，甚至雜誌也希望不要再侷限在傳統產區，因此今年的榜單法國傳統產區，即使2019年仍然是特優年份，但在今年TOP 100中，便只有挑選較具性價比的酒款。

Wine Spectator https://top100.winespectator.com/lists/

#4 Ch. Talbot 2019唯一前十名的波爾多酒款。整個表單也只有兩款波爾多酒。再加上第七名Chateau de Beaucatel教皇新堡，事實上2015~2019這幾年隆河的酒款，都是非常完美的氣候，尤其是2015, 2018, 2019的北隆河，更不用說2016的教皇新堡地區，也因為連續的超級年份，可以看到隆河區和波爾多地區，這次榜單都被邊緣化，讓更多多樣性的酒款入選。

James Suckling的TOP 100 

一樣的推薦標準，雖然讓平均單價少於200美元，40%的酒款少於100美元，但在質量上卻減少割捨，James Suckling在開頭文章上，便寫著雖然盡量選擇價格合理的酒款，但包括像Cheval Blanc這樣卓越品質與傳統的滿分酒款，無法將其排除在榜單外。

#4 Ch. Smith Haut Lafitte 2019

#22 Ch. Haut Bailly 2019

#26 Ch. Pontet Canet 2019

#30 Ch. l'eglise Clinet 2019

#40 Ch. Cos d'Estournel 2019

#41 Ch. La Conseillante 2019

#49 Ch. Belair Monange 2019

#58 Chateau de Beaucatel Hommage a Jacques Perrin 2020

#60 Pichon Baron 2019

#65 Vieux Ch. Certan 2019

#69 Haut Brion 2019

#72 Cheval Blanc 2019

若是想多試試不同的產區美酒，今年WineSpectator的確有其不可或缺的價值，但對於已經有確認自己喜好的愛酒客，今年James Suckling榜單，確實在品質的客觀性上，值得參考。

特別介紹Pontet Canet 2019

這是在國外論壇討論度很高的年份，而因為這是一款非典型的Pauillac酒款，部分酒評家因其非典型的風味，雖然感受到酒款的魅力，但給予較低的分數。

這款酒在桶陳時間，選擇35%的陶罐(古代釀酒工具)，50%新桶再加上15%一次桶。James Suckling與前Wine Advocate波爾多當家酒評Lisa Perrotti-Brown，都給予99分，並以層層堆疊的黑色水果，餘味悠長，神話般的紅色來評價，五年後適飲，適飲期超過四十年。

這款酒的確若以波爾多分類，不似Pauillac風格，細緻似Margaux，但不可思議的豐富飽滿，是Pontet Canet自2009、2010後再次以大膽用心成功的近滿分創作。

星辰酒窖

為提供更優質的服務，星辰酒窖營業時間改為中午11:00~晚間6:00，其他時間到星辰喝酒採全預約制 。

嚴選輕食菜單，先選酒再選菜，品酒無負擔。

頂級音響器材，專業杯具酒器及專業的侍酒服務， 不論課程

提供小型品酒會4-8人左右的包場服務，量身打造輕食，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

喝好酒當然來星辰

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店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

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Meo Camuzet Clos de Vougeot

Domaine Meo Camuzet當然是勃艮地之神Henri Jayer最相近的一個酒莊，四十年的耕耘，Jean-Nicholas Meo耳濡目染學習，並繼續在這些莊園中，持續精進。

說到Domaine Meo Camuzet當然最有名的就是Richebourg, Vosne Romanee 1er Cru Parantoux，而Clos de Vougeot則是最容易看到酒神傳承下來的技藝的部分，Clos de Vougeot特級園占地大，酒莊眾多，Domaine Meo Camuzet將自己的Clos de Vougeot打造成繼兩大名酒之後，另一款招牌的酒款。

對比動輒十幾萬的Richebourg, Parantoux，Clos de Vougeot還能維持較平易的售價，提供複雜、濃郁、天鵝絨般的質感、有力量的結構、尾韻長度和豐富的香氣。是一款完整充滿酒神靈魂的葡萄酒。

Meo Camuzet在Clos de Vougeot的範圍，共有Grand Mapertuis 和 Près le Cellier兩個區塊的園地，往年因為產量不夠支應篩選，因此都混和生產Clos de Vougeot，史上只有2009與2017兩個年份，挑選的優質葡萄足夠生產兩個葡萄園單獨生產，因此星辰酒窖這次也推薦，Clos Vougeot Grand Cru 'Près le Cellier'　2017，提供喜愛Meo Camuzet的愛酒人，品嘗這特別的年份。

Domaine Meo Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru

2012, 2013, 2019

Domaine Meo Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru 'Près le Cellier'

2017

收藏傳奇滋味，星辰酒窖推薦。數量有限歡迎來電詢問選購。

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8月星辰推薦酒款

 

Domaine Vincent Dancer 勃艮地高質量低產量的代表白酒之一，本來是工程師，意外地踏入勃艮地的葡萄酒，成為勃艮地白酒的代表性酒莊，不論Meursaut地區的華美、Chassange Montrachet的清新脫俗，未過濾澄清，將勃艮地天地人的優秀風土，完整呈現在您面前。

目前少量提供

Bourgoge Blanc

Chassange Montrachet 1er Cru Tete du Clos

Chassange Montrachet La Romanee

Meursault les Corbins

限量提供中。

Domaine Leflaive 首席釀酒師Pierre Morey，在Leflaive二十個年頭後，於2008年退休，之後都致力於自己的酒莊Domaine Pierre Morey與微型酒商，去梗使用野生酵母，不過度萃取下，取得充滿平衡細緻優雅的風格。

目前星辰酒窖限量提供 2019年極佳年份

Meursault

Meursailt le Meix Tavaux

Meursault Perrieres

Merusault Tessons

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六月酒款推薦

 勃艮地推薦

Alexe Corton除了查理曼大帝染紅鬍子的趣聞外，其實是勃艮地身為唯一擁有特級園紅酒與白酒的村莊，釀製的紅白酒，多數也有極佳的陳年實力，陳年後濃郁飽滿的層次，往往擄獲愛酒人的心。

Domaine Michel Voarick莊園

Corton Bressandes1990

Corton Cahrlemagne 2002

Domaine Louis Violland 莊園

Corton Charlemagne 1986

波爾多推薦

1997年的Chateau Calon Segur不論是紀念年份，還是預備一瓶在酒櫃中等待特殊節日，都是好情人的常備用酒，原裝12瓶限量提供中。

稀有限量的Chateau Petrus不論要適飲期陳年酒款或您要投資陳年，星辰酒窖也歡迎您來星辰找屬於您的美酒。

本月份推薦陳年酒款皆為限量，歡迎來電詢問數量

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勃艮地高性價比酒款少量釋出

近來因為氣候急速的變化，勃艮地不論是霜凍、蟲害，都讓許多酒莊困擾不已，產量銳減下，許多名莊價格也來到高不可攀，但勃艮地仍有許多精緻優雅的酒款，產量不大，但已經備受好評。

Charles Van Canneyt Nuits St. Georges Les Saint Georges 2019

Hudelot Noellat的莊主Charles Van Canneyt，年輕且才華洋溢，2012年開始旗下微型酒商只嚴選勃艮地特優地塊，因此每年的產量不多，但每款酒都能以最小的干預展現地塊的風土，並以純淨的口感展現應有的複雜度。

葡萄藤平均年齡45，去梗，15%新橡木桶。

星辰酒窖活動價NT$4XXX

Digioia Royer Chambolle Musigny les Fremieres Vieilles Vignes 2018

1930年成立的酒莊，Michel Digioia 1999年開始接掌，生產物超所值的優秀酒款。

酒評評論＂這款勃艮第酒真正受益於醒酒。酒香令人陶醉，帶有柔軟的紅色漿果、溫暖的香料、煙熏味和一絲近乎鹹味的味道。酸度和大膽的單寧使這款酒具有美妙的結構，並且味道在很長的時間裡徘徊。它發展得很好——但你可以在未來的很多年裡把它藏起來＂

葡萄藤平均年齡80年以上，20%新桶。

星辰酒窖活動價NT$2xxx

Geantet Pansiot Gevreay Chambertin En Champs 2018

Geantet-Pansiot 是勃根地近年受追捧的新進酒莊，歷史只有五十年左右，卻已在《法國最佳葡萄酒評鑑》二星酒莊(最高三星)。

Geantet Pansiot酒莊的En Champs葡萄園，此園的葡萄樹栽種於1903年，而且園中迄今有多數的老藤依舊存活著，多為未經美洲砧木嫁接的勃根地原生種，也正因如此，釀出的葡萄酒架構宏偉、複雜多層，Geantet Pansiot使用「發酵前低溫浸皮」，把葡萄酒的花香與果味融入酒體之中，使他釀製的年輕紅酒也能如綻放的紫羅蘭一般。 Geantet-Pansiot酒莊的大本營位於Gevrey Chambertin，他的葡萄園大部分都是村莊級，但不論分級新桶比例都約30%，可見其對於村莊級葡萄的信心。

星辰酒窖活動價NT$2xxx

 

Robert Ampeau Meursault La Piece Sous le Bois 1994

Domaine Robert Ampeau et Fils 位於法國勃根地 Meursault 村，以傳統自然耕作，也是勃艮地非常少數等到酒款陳年後才出售的酒莊，老莊主 Robert Ampeau 本身就是一個傳奇，Aubert de Villaine,  Lalou Bize-Leroy, Dominique Lafon, Hubert de Montille勃艮地的這些知名同業的酒窖中，都存放著他的作品。

這次推薦老莊主的作品Meursault La Piece Sous le Bois 1994，也是今年才被酒莊選中售出的品項，即使數十年的現在依然展現的清新迷人。

星辰酒窖活動價NT$4xxx

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星辰酒窖五月份優質酒推薦

 疫情升溫，除了做好個人防疫，在家裡喝個小酒，放鬆心情，也是疫情時代的小幸福。

星辰酒窖五月份推薦新到品項，小酌送禮當然找星辰。

Domaine Bertagna

早在多年前就是勃艮地知名酒莊，甚至許多酒評更將此園當作Vougeot園的招牌酒莊之一，其特級園不論Chambertin, Clos de Vougeot, Corton Charlemagne, Clos St. Denis，都以完美的平衡展現優秀的風土。

但星辰酒窖推薦的，當然更不簡單，Vougeot村緊鄰Chambolle Musingy村，並且是靠著Musigny特級園與名滿天下的愛侶園，而一口氣與Clos de Vougeot, Musigny, Amoureuses接壤的，便是Domaine Bertagna Vougeot Clos De La Perrière Monopole獨佔園，優雅細緻，50%的新橡木桶，黑色水果松露的香氣，烤堅果與木質香氣，給您優秀的品酒體驗。

Bouchard Pere & Fils

La Romanee與Chevalier Montrachet，都是勃艮地最優秀的特級園之一，星辰酒窖推薦您La Romanee 1984和Chevalier Montrachet 2011，單瓶木箱美觀大方，自用收藏送禮，都是您與眾不同的選擇。

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珍藏滋味Chateau Mouton Rothschild套組

1945年的Chteau Mouton Rothschild是公認最佳的葡萄酒，上面代表勝利的Ｖ，不僅僅是二戰勝利的Ｖ，更是酒莊超越自己的表現。自1945年後終於在2016年，Chateau Mouton Rothschild再度得到所有權威酒評家的100評價。(1982缺了Neal Martin 98分、1986Antonio Galloni 99分)

星辰酒窖特別提供Chatau Mouton Rothschild三瓶套組，給喜愛Chatau Mouton Rothschild的您，絕對不能錯過的美好年代。

數量有限，歡迎來電詢問

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Domaine Fougeray de Beauclair 陳年Bonnes Mares

Domaine  Fougeray de Beauclair是由Fougeray家族自1978年開始，目前在夜丘已經有約20公頃的葡萄園，其中最為優秀的，便是位於Morey St. Denis 村的Bonnes Mares。

酒莊不使用化肥尊重風土，Bonnes Mares葡萄園樹齡為25~75歲，發酵兩到三周後，使用新橡木桶陳釀18個月，持久的花果香氣與烘烤木質下，搭配肉食、野味與起司。

酒款約一半銷售法國本土，一半外銷，老年份難得遇到，星辰酒窖推薦陳年品項，數量有限。

Domaine Fougeray de Beauclair Bonnes Mares陳年推薦

1991,1994,2006

優秀的質感，陳年的豐腴，滿足您對好酒的渴望。

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聖誕周--推薦陪您過節的美酒

 即將來臨的佳節喝什麼？星辰酒窖倒數節慶時刻推薦四款難得美酒。

在波爾多左岸呼風喚雨的Rothschild家族，這邊放上兩款酒款。

Barons de Rothschild的粉紅香檳，一推出即受到矚目的香檳，不負眾望馬上成為送禮搭餐的百搭選項，星辰酒窖的禮盒包裝，送禮稱頭，迷人的果香細膩誘人。

Chateau L'Evangile身為Chateau Lafite Rothschild家族在右岸的代表作，2005年得到Wine Spectator 100分評價，Decanter 99分，完美天氣與完美土壤的結合，酒評家一致給予天鵝絨的質感評語，一窺右岸頂級酒款的風貌。

Testamatta 2018 Decanter 100分評價力壓2020同年份出場極佳年份Latour 2009，莊主鮮豔的瓶身，搭配最高分的酒款，當然是佳節的優秀選擇。

Duroche Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaut Saint Jacques 2011，目前Gevrey Chabertin最炙手可熱的酒莊，酒莊一級園的代表作，深色莓果、煙燻，結構複雜穩固、平衡絕佳。

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節慶12月--來星辰寵愛自己

 十二月是節慶與迎接新年的月份，家裡當然要準備過節跨年用酒。

疫情期間，在家就喝更好的，星辰酒窖推薦陳年波爾多酒款，讓陳年酒款，溫暖您的心，一起迎好年。

Chateau Pichon Lalande 2011　二級酒莊，愛酒人暱稱女爵

Chateau Leoville Las Cases 2013　超二級酒莊之首

Chateau Rauzan Segla 2008　最平易近人，細緻溫柔的二級酒莊

Chateau Gazin 2004　波爾多酒王Petrus相鄰風土，2004年優雅展現

Chateau Duhart Milon 2008　Lafite團隊，品質保證

五款知名酒莊，星辰酒窖邀您品嚐，並享受12月成套成箱超值優惠。

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義大利的獨一無二Biondi Santi Brunello di Montalcino

Biondi Santi身為Brunello di Montalcino的發明者，在1999年時Wine Spectator 雜誌選出來的廿世紀十二大酒款， Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 1955便雀屏中選，這是一款無法每年釀製的超級酒款，1955年當時的莊主更說，這是一款可以陳年百年的超級紅酒。

Biondi Santi的葡萄園在500公尺海拔的高度，土壤主要是岩石與砂子，Riserva選擇葡萄園中最年長的葡萄藤，只在特優年份釀製，發酵後在大橡木桶中陳釀36個月。

介紹這麼長，星辰酒窖當然不是推薦您一瓶新年份的Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 而已，而是真正的世紀之酒。

Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 1955

單寧已被馴服、酸度柔和，帶著勃艮地般嬌美的香氣、甘草的尾韻，不可思議的美酒。

另外星辰還提供特優年份

1964, 1971, 1975, 1982，很多客人都被年輕的Riserva嚇到，強大的單寧與架構，是一款一定要陳年品嘗的美酒，五十年對於這款酒而言，的確是小意思。

數量非常稀少，希望品嘗義大利的完美風土，就在星辰酒窖。

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