星辰酒窖

天地人--勃艮地美酒推薦

勃艮地的產量銳減，害怕優秀的天地人成為絕響，導致勃艮地旗艦酒價格水漲船高，星辰酒窖推薦優秀的天地人，優良傳統的名村，給您極致的勃艮地優雅享受。

Louis Jadot身為勃艮地最優秀的酒商之一，星辰酒窖推薦數個Gevrey Chambertin知名一級園酒村，更特別的是，全部都是Louis Jadot自有的葡萄園，感受這知名酒商如何優雅呈現自己絕佳的風土。

Clos Saint Jacques 2010, 2019

Estournelles Saint Jacques 2010

Lavaux Saint Jacques 2019

Poissenots 2009

Bouchard Pere & Fils 和Louis Jadot一樣為勃艮地最突出的酒商之一，Bouchard一直都是Beaune的佼佼者，他們的小耶穌一級園更是得到許多愛酒人的追捧，而Teurons，他們於 1791 年收購了這裡的第一塊地塊，最後在 1869 年時共擁有了 2.41 公頃，在Bouchard最古老的地塊上，使用荖藤的風味，每年釀造高品質的酒款，熟櫻桃覆盆子的香氣，成熟而平衡，讓滑順典雅一直保存。

Bouchard Pere & Fils Teurons 1er Cru星辰酒窖提供2018年WA92分，並且還能陳年數十年。

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為提供更優質的服務，星辰酒窖營業時間改為中午11:00~晚間6:00，其他時間到星辰喝酒採全預約制。

嚴選輕食菜單，先選酒再選菜，品酒無負擔。

頂級音響器材，專業杯具酒器及專業的侍酒服務，不論課程

提供小型品酒會4-8人左右的包場服務，量身打造輕食，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

喝好酒當然來星辰

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店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

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星辰酒窖2022年TOP 100分享

每年年底幾個葡萄酒雜誌的TOP 100便會讓葡萄酒愛酒人引頸期盼，而這兩年葡萄酒的推薦，也越來越看重平易近人，甚至雜誌也希望不要再侷限在傳統產區，因此今年的榜單法國傳統產區，即使2019年仍然是特優年份，但在今年TOP 100中，便只有挑選較具性價比的酒款。

Wine Spectator https://top100.winespectator.com/lists/

#4 Ch. Talbot 2019唯一前十名的波爾多酒款。整個表單也只有兩款波爾多酒。再加上第七名Chateau de Beaucatel教皇新堡，事實上2015~2019這幾年隆河的酒款，都是非常完美的氣候，尤其是2015, 2018, 2019的北隆河，更不用說2016的教皇新堡地區，也因為連續的超級年份，可以看到隆河區和波爾多地區，這次榜單都被邊緣化，讓更多多樣性的酒款入選。

James Suckling的TOP 100

一樣的推薦標準，雖然讓平均單價少於200美元，40%的酒款少於100美元，但在質量上卻減少割捨，James Suckling在開頭文章上，便寫著雖然盡量選擇價格合理的酒款，但包括像Cheval Blanc這樣卓越品質與傳統的滿分酒款，無法將其排除在榜單外。

#4 Ch. Smith Haut Lafitte 2019

#22 Ch. Haut Bailly 2019

#26 Ch. Pontet Canet 2019

#30 Ch. l'eglise Clinet 2019

#40 Ch. Cos d'Estournel 2019

#41 Ch. La Conseillante 2019

#49 Ch. Belair Monange 2019

#58 Chateau de Beaucatel Hommage a Jacques Perrin 2020

#60 Pichon Baron 2019

#65 Vieux Ch. Certan 2019

#69 Haut Brion 2019

#72 Cheval Blanc 2019

若是想多試試不同的產區美酒，今年WineSpectator的確有其不可或缺的價值，但對於已經有確認自己喜好的愛酒客，今年James Suckling榜單，確實在品質的客觀性上，值得參考。

特別介紹Pontet Canet 2019

這是在國外論壇討論度很高的年份，而因為這是一款非典型的Pauillac酒款，部分酒評家因其非典型的風味，雖然感受到酒款的魅力，但給予較低的分數。

這款酒在桶陳時間，選擇35%的陶罐(古代釀酒工具)，50%新桶再加上15%一次桶。James Suckling與前Wine Advocate波爾多當家酒評Lisa Perrotti-Brown，都給予99分，並以層層堆疊的黑色水果，餘味悠長，神話般的紅色來評價，五年後適飲，適飲期超過四十年。

這款酒的確若以波爾多分類，不似Pauillac風格，細緻似Margaux，但不可思議的豐富飽滿，是Pontet Canet自2009、2010後再次以大膽用心成功的近滿分創作。

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Meo Camuzet Clos de Vougeot

Domaine Meo Camuzet當然是勃艮地之神Henri Jayer最相近的一個酒莊，四十年的耕耘，Jean-Nicholas Meo耳濡目染學習，並繼續在這些莊園中，持續精進。

說到Domaine Meo Camuzet當然最有名的就是Richebourg, Vosne Romanee 1er Cru Parantoux，而Clos de Vougeot則是最容易看到酒神傳承下來的技藝的部分，Clos de Vougeot特級園占地大，酒莊眾多，Domaine Meo Camuzet將自己的Clos de Vougeot打造成繼兩大名酒之後，另一款招牌的酒款。

對比動輒十幾萬的Richebourg, Parantoux，Clos de Vougeot還能維持較平易的售價，提供複雜、濃郁、天鵝絨般的質感、有力量的結構、尾韻長度和豐富的香氣。是一款完整充滿酒神靈魂的葡萄酒。

Meo Camuzet在Clos de Vougeot的範圍，共有Grand Mapertuis 和 Près le Cellier兩個區塊的園地，往年因為產量不夠支應篩選，因此都混和生產Clos de Vougeot，史上只有2009與2017兩個年份，挑選的優質葡萄足夠生產兩個葡萄園單獨生產，因此星辰酒窖這次也推薦，Clos Vougeot Grand Cru 'Près le Cellier'　2017，提供喜愛Meo Camuzet的愛酒人，品嘗這特別的年份。

Domaine Meo Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru

2012, 2013, 2019

Domaine Meo Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru 'Près le Cellier'

2017

收藏傳奇滋味，星辰酒窖推薦。數量有限歡迎來電詢問選購。

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8月星辰推薦酒款

Domaine Vincent Dancer 勃艮地高質量低產量的代表白酒之一，本來是工程師，意外地踏入勃艮地的葡萄酒，成為勃艮地白酒的代表性酒莊，不論Meursaut地區的華美、Chassange Montrachet的清新脫俗，未過濾澄清，將勃艮地天地人的優秀風土，完整呈現在您面前。

目前少量提供

Bourgoge Blanc

Chassange Montrachet 1er Cru Tete du Clos

Chassange Montrachet La Romanee

Meursault les Corbins

限量提供中。

Domaine Leflaive 首席釀酒師Pierre Morey，在Leflaive二十個年頭後，於2008年退休，之後都致力於自己的酒莊Domaine Pierre Morey與微型酒商，去梗使用野生酵母，不過度萃取下，取得充滿平衡細緻優雅的風格。

目前星辰酒窖限量提供 2019年極佳年份

Meursault

Meursailt le Meix Tavaux

Meursault Perrieres

Merusault Tessons

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六月酒款推薦

勃艮地推薦

Alexe Corton除了查理曼大帝染紅鬍子的趣聞外，其實是勃艮地身為唯一擁有特級園紅酒與白酒的村莊，釀製的紅白酒，多數也有極佳的陳年實力，陳年後濃郁飽滿的層次，往往擄獲愛酒人的心。

Domaine Michel Voarick莊園

Corton Bressandes1990

Corton Cahrlemagne 2002

Domaine Louis Violland 莊園

Corton Charlemagne 1986

波爾多推薦

1997年的Chateau Calon Segur不論是紀念年份，還是預備一瓶在酒櫃中等待特殊節日，都是好情人的常備用酒，原裝12瓶限量提供中。

稀有限量的Chateau Petrus不論要適飲期陳年酒款或您要投資陳年，星辰酒窖也歡迎您來星辰找屬於您的美酒。

本月份推薦陳年酒款皆為限量，歡迎來電詢問數量

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勃艮地高性價比酒款少量釋出

近來因為氣候急速的變化，勃艮地不論是霜凍、蟲害，都讓許多酒莊困擾不已，產量銳減下，許多名莊價格也來到高不可攀，但勃艮地仍有許多精緻優雅的酒款，產量不大，但已經備受好評。

Charles Van Canneyt Nuits St. Georges Les Saint Georges 2019

Hudelot Noellat的莊主Charles Van Canneyt，年輕且才華洋溢，2012年開始旗下微型酒商只嚴選勃艮地特優地塊，因此每年的產量不多，但每款酒都能以最小的干預展現地塊的風土，並以純淨的口感展現應有的複雜度。

葡萄藤平均年齡45，去梗，15%新橡木桶。

星辰酒窖活動價NT$4XXX

Digioia Royer Chambolle Musigny les Fremieres Vieilles Vignes 2018

1930年成立的酒莊，Michel Digioia 1999年開始接掌，生產物超所值的優秀酒款。

酒評評論＂這款勃艮第酒真正受益於醒酒。酒香令人陶醉，帶有柔軟的紅色漿果、溫暖的香料、煙熏味和一絲近乎鹹味的味道。酸度和大膽的單寧使這款酒具有美妙的結構，並且味道在很長的時間裡徘徊。它發展得很好——但你可以在未來的很多年裡把它藏起來＂

葡萄藤平均年齡80年以上，20%新桶。

星辰酒窖活動價NT$2xxx

Geantet Pansiot Gevreay Chambertin En Champs 2018

Geantet-Pansiot 是勃根地近年受追捧的新進酒莊，歷史只有五十年左右，卻已在《法國最佳葡萄酒評鑑》二星酒莊(最高三星)。

Geantet Pansiot酒莊的En Champs葡萄園，此園的葡萄樹栽種於1903年，而且園中迄今有多數的老藤依舊存活著，多為未經美洲砧木嫁接的勃根地原生種，也正因如此，釀出的葡萄酒架構宏偉、複雜多層，Geantet Pansiot使用「發酵前低溫浸皮」，把葡萄酒的花香與果味融入酒體之中，使他釀製的年輕紅酒也能如綻放的紫羅蘭一般。 Geantet-Pansiot酒莊的大本營位於Gevrey Chambertin，他的葡萄園大部分都是村莊級，但不論分級新桶比例都約30%，可見其對於村莊級葡萄的信心。

星辰酒窖活動價NT$2xxx

Robert Ampeau Meursault La Piece Sous le Bois 1994

Domaine Robert Ampeau et Fils 位於法國勃根地 Meursault 村，以傳統自然耕作，也是勃艮地非常少數等到酒款陳年後才出售的酒莊，老莊主 Robert Ampeau 本身就是一個傳奇，Aubert de Villaine, Lalou Bize-Leroy, Dominique Lafon, Hubert de Montille勃艮地的這些知名同業的酒窖中，都存放著他的作品。

這次推薦老莊主的作品Meursault La Piece Sous le Bois 1994，也是今年才被酒莊選中售出的品項，即使數十年的現在依然展現的清新迷人。

星辰酒窖活動價NT$4xxx

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星辰酒窖五月份優質酒推薦

疫情升溫，除了做好個人防疫，在家裡喝個小酒，放鬆心情，也是疫情時代的小幸福。

星辰酒窖五月份推薦新到品項，小酌送禮當然找星辰。

Domaine Bertagna

早在多年前就是勃艮地知名酒莊，甚至許多酒評更將此園當作Vougeot園的招牌酒莊之一，其特級園不論Chambertin, Clos de Vougeot, Corton Charlemagne, Clos St. Denis，都以完美的平衡展現優秀的風土。

但星辰酒窖推薦的，當然更不簡單，Vougeot村緊鄰Chambolle Musingy村，並且是靠著Musigny特級園與名滿天下的愛侶園，而一口氣與Clos de Vougeot, Musigny, Amoureuses接壤的，便是Domaine Bertagna Vougeot Clos De La Perrière Monopole獨佔園，優雅細緻，50%的新橡木桶，黑色水果松露的香氣，烤堅果與木質香氣，給您優秀的品酒體驗。

Bouchard Pere & Fils

La Romanee與Chevalier Montrachet，都是勃艮地最優秀的特級園之一，星辰酒窖推薦您La Romanee 1984和Chevalier Montrachet 2011，單瓶木箱美觀大方，自用收藏送禮，都是您與眾不同的選擇。

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珍藏滋味Chateau Mouton Rothschild套組

1945年的Chteau Mouton Rothschild是公認最佳的葡萄酒，上面代表勝利的Ｖ，不僅僅是二戰勝利的Ｖ，更是酒莊超越自己的表現。自1945年後終於在2016年，Chateau Mouton Rothschild再度得到所有權威酒評家的100評價。(1982缺了Neal Martin 98分、1986Antonio Galloni 99分)

星辰酒窖特別提供Chatau Mouton Rothschild三瓶套組，給喜愛Chatau Mouton Rothschild的您，絕對不能錯過的美好年代。