星辰酒窖推薦---中秋夜選好酒



中秋節選一瓶五大酒莊,怎麼選最應景。

2008年Chateau Mouton Rothschild邀請中國畫家徐累設計酒標,這幅圖搭配2008年酒款中的雪茄、巧克力、黑色莓果的氣息,輕鬆帶給您節慶的歡愉,回味的餘韻,令人微笑的中秋夜晚。

當然星辰酒窖的甜美陳年酒款,也是您度過中秋佳節的最佳選擇。

星辰酒窖中秋歡愉價:NT$2X,XXX



星辰酒窖更多獨家美酒:

陳年的勃艮地美酒,一般認為淡雅的勃艮地酒款,在陳年後更豐富的展現,即使不搭配食物也輕鬆品飲。


陳年隆河酒款,隆河酒款陳年後依然厚實,但少了刺激的香料氣息,更加的圓融,輕鬆陳年數十年的實力,搭配火腿起司,肉品的好搭檔。


歡迎挑選屬於自己的那瓶美酒,與您度過中秋佳節。


訂購專線:(02)2738-3299


星辰酒窖
為提供更優質的服務,星辰酒窖營業時間改為中午11:30~晚間7:00,其他時間到星辰喝酒採全預約制 。(遵循防疫規範,品酒採預約且人數上限為6位)
嚴選輕食菜單,先選酒再選菜,品酒無負擔。
頂級音響器材,專業杯具酒器及專業的侍酒服務, 不論課程
提供小型聚餐到15人左右的包場服務,量身打造輕食,歡迎您的預訂。電話:(02)2738-3299


喝好酒當然來星辰
尋酒訂位電話(02)2738-3299
店址: 台北市大安區辛亥路二段195號
店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine
酒窖主人26周年:書香。酒香 https://star-wine.blogspot.com/2020/08/26th.html
或親自到店尋寶

~~短時間大量灌酒會使人立即喪命,未滿18歲請勿飲酒~~


Robert Parker珍藏喜愛的教皇新堡Domaine du Pegau



教皇新堡的天王巨星,當然不少人想到的是Domaine du Pegau,1670年代Feraud家族就在當地種植葡萄與釀酒,雖然直到1964才開始生產自有品牌的酒款,1987年Domaine du Pegau這名字才正式出現在喜愛葡萄酒的人面前,但旋即得到酒評與愛酒人士的喜愛,甚至知名酒評家Robert Parker每個年份都會收藏。

酒莊頂級酒款只在最好的年份釀製Chateauneuf-du-Pape Cuvee da Capo,1998/2000/2003/2007/2010/2016,當然幾乎都是得到滿分的超級美酒,而Capo產量稀少且昂貴,需要漫長的陳年等待,但只要有生產Capo的年份,另一個最佳的選擇Chateauneuf-du-Pape Cuvee Reservee更是愛好美酒的您,不可錯過的選擇。

歷年來有生產Capo的年份,Chateauneuf-du-Pape Cuvee Reservee都是非常的高分,2016當然也是,2016年得到了隆河權威Jeb Dunnuck 98分評價,每年生產6萬~7萬餘瓶的產量,Jeb Dunnuck 表示這款酒讓他想到同樣特優的2003年份,但更佳的優雅,並藉由薰衣草櫻桃酒香料等氣息,展現普羅旺斯的美好,最後給予極高的評價,完美平衡與天堂般的質地。

這是一款可以久存,陳放後更加醇美的經典酒款,高貴不貴的價格,星辰酒窖特別引進3公升裝,以大瓶裝的陳年優勢,成為您宴客典藏的超優選擇。

單瓶木箱,尊爵保存版,限量優質酒款在星辰

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教皇新堡--不落幕的傳說Chateau Rayas

Chateau Rayas 


Chateauneuf du Pape地區最古老的葡萄藤,搭配最才華洋溢的家族Reynaud,才能造就的終極美酒,和其他教皇新堡不同,Chateau Rayas使用100%的Grenache,並使用傳統釀造技法與簡單的釀造設備,每公頃產量只有1,500 ~2,000公升,不使用不鏽鋼桶、不使用溫控發酵,依然釀製出驚人作品,旗艦酒款Chateauneuf du Pape Reserve產量稀少,成為許多愛酒客只聞其名的逸品。













年份Wine Name容量限量分數
2004Chateauneuf du Pape Reserve75cl5JD94
2006Chateauneuf du Pape Reserve75cl193
2007Chateauneuf du Pape Reserve75cl498
2009Chateauneuf du Pape Reserve75cl698
2003Chateauneuf du Pape Reserve Blanc75cl7WS92
2004Chateauneuf du Pape Reserve Blanc75cl192
2007Chateauneuf du Pape Reserve Blanc75cl194

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波爾多年份推薦---來自1966年的長跑者

 


已故的偉大酒評家兼葡萄酒拍賣官Michael Broadent,是這樣形容1966年的葡萄酒,「One of my favorite vintages: a " lean, long-distance runner」,纖細耐陳耐飲便是這個年份佳釀的特色,MB也給了這個年份四星的高評價。

1966年波爾多經歷的涼爽的夏天,緊接著炎熱的九月,左岸採收極佳的Cabernet Sauvignon造就了一個極優的年份,經典優雅是打動了喜愛古典波爾多的Michael Broadent

星辰酒窖收藏1966年多款極佳的美酒包含,是尋找1966年美酒的您,不可以錯過的。



酒名容量Michael Broadbent
Mouton Rothschild75cl4星
Haut Brion75cl4星
La Mission Haut Brion75cl5星
Cheval Blanc75cl5星(堪比經典47')
Montrose150cl5星
Leoville Las Cases150cl5星
Leoville Las Cases75cl5星

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Robert Parker都無法忽視的 Perrot Minot

在每個勃艮地的知名酒村,總有幾個令人無法忽視的酒莊,Gevrey Chambertin 的 Domaine Perrot Minot便是如此,現任莊主Christophe Perrot-Minot 在1993年接掌酒莊,有機栽培下,保留了許多老藤(甚至超過百年),知名酒評Bettane & Desseauve 2019年時將Perrot Minot酒莊列最高的五顆星等級,Robert PArker第一次喝到也讚賞其必定成為勃艮地響叮噹的名字。

酒莊擁有不俗的地塊,加上被讚譽為天才的Christophe Perrot-Minot將持續在勃艮地夜丘發光。


星辰酒窖引進限量美酒如下

年份酒名容量分數
2005Chamberrtin Clos de Beze V.V.150clWA100
2015Chamberrtin Clos de Beze V.V.75clAM96V99
2011Chambertin75cl93-96(LRV18.5)
2015Chambertin75clAM96
2018Chambertin75clV97LRV19.5
2016Charmes Chambertin75clTA95
2018Charmes Chambertin75clTA95
2018Gevrey Chambertin Justice des Seuvrees75clTA92
2018Morey St. Denis En La Rue de Vergy75clV92
2018Morey St. Denis Riotte75clV94
2018Nuits St. Georges Murgers des Cras75cl
2015Mazoyeres Chambertin75clAM94WA97


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收藏一瓶Vosne Romanee ----Domaine Mongerd Mugneret

 Domaine Mongerd Mugneret以八代共四百年的時間,在勃艮地Vonse Romanee努力,基本上兩大酒評家Allen Meadows與Robert Paker也都給予這個酒莊極高的評價。

Vosne Romanee在勃艮地愛好者眼中,一直都是特別神聖的, Domaine Mongerd Mugneret不過濾,4~5天的低溫泡皮,以溫潤濃郁來演繹四百年來在Vosne Romanee的歷史與土地,Vincent Mongeard接手後對於橡木桶挑選等細節,讓酒款呈現更多動人細節。


星辰酒窖引進經典Grand Cru品項



Grand Echezeaux   2017, 2018

Echezeaux               2018

Clos de Vougeot      2017, 2018


還有優秀的一級園


Nuits St. Geroges Aux Boudots    2017, 2018

Vonse Romanee En Orveaux    2018

Vonse Romanee Les Petits Monts    2018

Vougeot Les Peitt Vougeots       2017

Vonse Romanee四百年的純淨滋味,星辰酒窖推薦給您


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星辰酒窖五月新到貨美酒

最近火熱的熱浪,星辰酒窖新到貨的美酒,總是更加生火。

2017年隆河優秀的酒款
Pegau Chateauneuf-du-Pape cuvee Reservee 得到WA與JD都是95分的高分評價,已經可以品嘗,也擁有一貫優秀的陳年實力

Paul Jaboulet Aine la Maison Bleue Hermitage 一樣得到WA95分JD94分,但JD更表示雖然是小教堂的副牌,但卻比1990s~2000s的大部分年份小教堂擁有更高的水平,是喜愛北隆河濃郁典雅酒款的您,不可以錯過的美酒。

勃艮地名園Clos de Tart自從和五大酒莊Chateau Latour進入同一個集團後,也是眾人矚目的焦點,星辰酒窖提供優質的大瓶裝版本,也提供陳年的2004Morey Saint Denis Forge Tart ,提供更划算的價格,品嘗受眾人追捧的大德園風味。


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「天、地、人」Chateau Pape Clement如何扭轉天氣



 2011年的波爾多遇到六月高溫至花蕊枯死,八月多雨潮濕部分果實腐敗,酒莊逐串逐粒挑選葡萄下,更讓產量大減,照理說右岸比左岸更值得期待,而白酒比紅酒更優。

Chateau Pape Clement的釀製團隊,自從2009年石破天驚的得到紅酒與白酒的Robert Parker雙100,2011年更成為波爾多左岸最高分RP96,超過當年度五大酒莊最高分的Haut Brion 95,成為當年度波爾多Robert Parker給分最高的酒款,並給予「This is a true super-star of the vintage.」,稱呼其為當年度的巨星。

同樣的在2014年,同樣七八月的潮濕,也同樣得到Wine Advocate的高分評價,並得到當年度WA酒評Neal Martin盛贊,表示當年度Pessac Leognon地區只有五大酒莊的Haut Brion能夠勝過Chateau Pape Clement。

連續在不優秀的天氣環境下,成為當年度閃亮的酒款,靠的除了原本酒莊優秀的土地,就是釀酒團隊的努力,從葡萄園的管理到採收的判斷,釀製的各個調整,Chateau Pape Clement都展現出驚人的突出功力,也成為波爾多「天、地、人」中,「人」最好的典範。


星辰酒窖推薦Chateau Pape Clement 


共有2008, 2009(滿分), 2010(滿分), 2011, 2014, 2015,提供選擇。

並有產量只有紅酒不到15%的優質Chateau Pape Clement Blanc白酒,多個年份提供愛酒人選購。

酒窖報告

2021年5月2日至5月5日,為酒窖年度整理,5月6日恢復正常酒窖營業,造成各位貴賓的不便非常抱歉,也希望大家能繼續支持尋找美酒的好地方--星辰酒窖。

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