星辰酒窖推薦美國膜拜酒款Vérité

Kendall Jackson集團，盤根錯節的影響著美國葡萄酒業，但其中最閃耀動人的不是在納帕河谷，而是在Sonoma County地區的Vérité酒莊，這個單字為法文真理，象徵酒莊希望酒款能夠給人感受到土地真實的面貌與內涵。

Vérité自1998年創立以來，不斷拿下Robert Parker滿分的評價，頂級的三款酒，自2005後拿了RP手中拿下14個一百分，Wine Advocate 共16個滿分，就單一個酒廠來說，簡直是不可能的任務。

而拿下高評價外，酒莊更充滿企圖心，不是以討喜的Cabernet Sauvignon作為唯一武器，更大膽使用美國相對少膜拜酒的方式，使用三種截然不同的比例，作為三款旗艦酒的完全不同分隔的特色。

這三款酒分別為90%左右Merlot的La Muse、70%左右Cabernet Sauvignon的La Joie與60%Cabernet Sauvignon的Le Désir，三款年輕都以非比尋常的均衡與華麗，擄獲愛酒人的視線，但也擁有非常好的陳年潛力，精少的產量，保持每年平均酒質完美突出。

**拿下WA滿分年份**
Le Désir: 2005/2007/2008/2012/2015

La Muse: 2001/2007/2008/2013/2014/2016

La Joie: 2005/2007/2012/2013/2014/2016

星辰酒窖特別引進，酒莊有史以來唯二因為年份極佳製作三瓶裝特製2016年紀念套組，給希望珍藏經典的您。

並且特別商請酒莊釋出2008一樣非常精彩的年份，單一葡萄園三瓶裝的組合，給等不及想品嘗超級膜拜酒的您，一解相思之渴。

Vérité 2016三瓶經典套組，每套一共NT$3X,XXX
Vérité 2008經典年份，三款個別販售每瓶售價NT$1X,XXX
體會美國最特別的膜拜酒，了解為什麼這個酒莊能成為Robert Parker滿分的製造機。

還有星辰酒窖推薦美國經典限量酒款

Quintessa
1989年成立的酒莊，位於山脈交會處，因此地質豐富，而酒莊也只製作紅白酒各一款，但與一般美國酒不同，這款酒已內斂的風格，更類似法國酒的型態，多得到如Robert Parker等酒評家以高雅來形容，此前非常少在台灣亮相，遇到賺到。2016年飽滿並維持天鵝絨的質感，得到WA97分的高分，星辰酒窖售價NT$7XXX元

Dominus Othello
Dominus Estate在2013酒莊成立30周年，適逢美國Napa Valley超級年份，成就性價比超高的3軍酒款，星辰酒窖售價NT$2XXX


星辰酒窖總是提供美好的酒款給您，6萬瓶藏酒，1600個品項，就是要讓您在星辰酒窖找到您需要的美酒。

星辰酒窖
為提供更優質的服務，星辰酒窖營業時間改為中午11:30~晚間7:00，其他時間到星辰喝酒採全預約制 。
嚴選輕食菜單，先選酒再選菜，品酒無負擔。

頂級音響器材，專業杯具酒器及專業的侍酒服務， 不論課程

提供小型聚餐到15人左右的包場服務，量身打造輕食，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

喝好酒當然來星辰

尋酒訂位電話(02)2738-3299

店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine

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～～短時間大量灌酒會使人立即喪命，未滿18歲請勿飲酒～～

經典Napa Valley2013限量收藏大瓶裝套組

2013年是美國Napa Valley近十年來最好的年份，由於旱年造成的豐富濃郁的風味，而在葡萄園與釀酒師，技藝與葡萄園管理也更佳的現在，名園都釀製出了精采的作品。

相信2013的Napa Valley美酒，已經讓很多人著迷瘋狂，而經典當然要被保存，星辰酒窖推出限量一套三瓶，特殊款的Napa Valley一線酒莊三公升收藏瓶。

Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 2013 (50周年紀念瓶)，美國葡萄酒的領頭大廠，創廠以來的經典酒款，搭配50周年紀念瓶，三公升特別雕花瓶

Insignia 2013 自1974推出以來，一直是最佳的旗艦酒之一，3公升特別版雕花瓶

Dominus 30周年紀念瓶，也是所有酒評家一致滿分的超級年份，復刻早年經典的莊主肖像(當然肖像跟酒款一樣更成熟了)，絕版珍藏。

超級年份，當然超級值得珍藏，星辰酒窖限量一套售價NT$120,000

Jacques Dining Room
何行記主廚主廚精選料理，主廚搭配當令美食，讓您感受到幸福的好酒好菜在這裡。

提供小型聚餐到20人左右的包場服務，使用專業酒杯，主廚創意料理，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

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除舊歲迎新年--找瓶美酒慰勞自己

星辰酒窖最近為愛酒的好朋友們舉辦了星辰24周年的Domaine de la Romanee Conti品酒會後，2019年馬上又舉辦了由1961年傳奇的Ch. Latour領銜的波爾多滿分酒品酒會，得到很不錯的回響，緊接著農曆年到，推薦您年節超級酒款。

最近幾年Chateau Mouton Rothschild獲得不錯的收穫，2016年的Chateau Mouton Rothschild獲得酒評家評論為當年度波爾多最佳的酒款，多個100分評價，最新釋出的Opus One 2015，雖然產量較2014少了20%，James Suckling表示比起優秀的2014，2015的Opus One是更好的呈現。
而被尊為智利王的Almaviva，現在推出最新2016年的佳釀，已經是連續兩年拿到酒評家高分，南美洲的王者之位越加牢固。

Opus One 2015 ，Almaviva 2016成箱優惠中

夢幻酒款推薦，Chambertin的王者Domaine Armand Rousseau 星辰酒窖限量提供，酒評家Robert Parker強烈建議一生一定要珍藏的勃艮地名酒，Chambertin也是目前全球酒迷最集中目光的一個產區，現在不收藏將來收藏不到一定會後悔。

曾經介紹的酒莊Domaine Ramonet (前往文章 https://goo.gl/hheeng )，1986年的Montrachet被雜誌選為傳奇美酒，一賭名酒真面目，星辰酒窖特別推薦Domaine Ramonet完美陳年酒款，1986與1976 Batard Montrachet，見識Robert Parker曾經讚揚的陳年實力，三十年以上的時光，那美麗的酒色酒香。

Jacques Dining Room
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Dominus 2014到貨

美國的Dominus，身為美國膜拜酒最新年份2014年星辰酒窖新到貨。
酒評家高分評價，Robert Parker 97、James Suckling 98，兩萬多瓶的產量，這款酒就是Napa Valley的品質保證，另外提供Dominus Estate的超值美酒Othello，甜美芳醇的酒質，您千萬不要用名園三軍來定義它！

Jacques Dining Room
這款美酒，建議搭配星辰酒窖頂級的宮崎和牛，豐富的美味油花，帶給您味蕾的美麗體驗

Dominus 2014 NT$10000
Napanook 2014 NT$3500
Othello 2014 NT$2600

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Moueix家族的低調美酒 Othello

CHRISTIAN MOUEIX一直都是個葡萄酒界的傳奇，前往加州留學，並在這裡開創了傳奇的Dominus Estate，旗下兩款美酒Dominus與 Napanook都已經是愛酒人耳熟能詳，喝過無數瓶的美酒，但Dominus Estate旗下還有一款美酒，數量不多，頭幾個年份甚至只在美國販售，那便是今天要介紹的Othello。

三款酒所用的葡萄全部來自Napanook葡萄園，但各自有不同的特性，Dominus就是一款帶著法國靈魂的膜拜酒，需要陳年才能發揮他深邃的潛力，Napanook是一款略為早熟，較為活潑的果香風格，至於Othello則是表現青春洋溢的酒款，飛揚的果香，品飲時，15度的酒精濃度，完全隱藏在歡愉的果香中。

簡單大方的設計，甚至沒有標明Dominus與Napanook，只寫著產地與CHRISTIAN MOUEIX，展現他的自信，星辰酒窖特別引進納帕河谷特優年份的Othello與您分享。

2012 星辰酒窖售價NT$2600

2013 星辰酒窖售價NT$2600

成箱購買另有驚喜優惠。

Jacques Dining Room推薦

搭配星辰酒窖和牛紐約客，讓美酒美食充實您的夜晚。

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Dominus~~在Napa valley 的波爾多傳奇

Dominus的創始人Christian Moueix，不論從經營者還是釀酒師而言，Christian Moueix本身就是葡萄酒界的傳奇，，家族在波爾多右岸取得超然的地位與成績，更在美國求學時感受到Napa valley地區的潛力，進而和他心目中最優質的美國葡萄園Napanook合作，自1983年製作美國膜拜酒Dominus第一個年份至今三十個年頭，Dominus也成為Napa地區一個風格與時尚，Christian Moueix當初希望在Napa valley做出屬於自己獨一無二的完美酒款，算是完美的實現。

當初雄心壯志，因此在Dominus初期的酒瓶上都是莊主本人的畫像，後期才轉變為保留莊主簽名，與簡潔的字體為標籤，但三十年紀念的Dominus，剛好遇到100分的完美年份，Christian Moueix肖像再次印上標籤，多了一點歲月，就如同Dominus在歲月中登頂完美般。

2013年加州的旱災，再次造就Napa葡萄的美好，2013年的Dominus得到了所有酒評家的滿分，包含RP、James Suckling、Antonio、Galloni、Decanter，絕對在世紀之酒上佔了一席之地，複雜成熟的水果與森林香氣、濃醇強烈的口感，熟潤的丹寧，酒評家紛紛以偉大宏偉富有等形容詞給予評價，至少四十年以上的陳年期，彷若慶祝偉大的酒莊三十年生日一般，完美的誕生。

星辰酒窖特別推薦給您，這款世紀之酒的產量只有3500箱(每箱六瓶)。而2013年的Napanook一樣是非同小可的酒款，Robert Paker說無法用二軍酒的定義這款酒，甚至James Suckling在試了近千款的Napa葡萄酒後，給了Napanook 2013在當年度的Napa酒款中，第十名的殊榮，超越了許多名牌莊園的一軍酒，

Dominus 2013星辰酒窖售價NT$12500
Napanook 2013星辰酒窖售價NT$3500



適合搭配粗曠口感細緻香氣的澳洲9+和牛紐約客，完美的厚度與肉汁化口，搭配頂級Dominus，成就彷彿要將舌頭融化般的幸福感。

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星辰酒窖好酒好菜新春優惠專案

星辰酒窖的美食美酒，一直深受台灣美食饕客的喜愛。何行記主廚精緻中總是暗藏驚喜的精選前菜套餐與口感濃郁外酥內嫩的頂級牛排主菜，一直都是星辰酒窖為客人搭配餐酒時，無往不利的黃金拍檔。

適逢年後，星辰酒窖為了回饋各方饕客，只要六人同行，皆選用澳洲9+和牛肋眼套餐，澳洲百年老藤Kaesler Bogan Shiraz2006紅酒買一送一(每六人可享一次優惠一瓶)，超值的活動，千萬不要猶豫(價值NT$2950)。

Barossa Valley是澳洲最負盛名的產區，Kaesler家族百年前在這裡種下了Shiraz葡萄，現在已經成為澳洲最具代表性的葡萄品種，Bogan是當地對於豪放不羈且直率地人的一種說法，這款酒不經過過濾與澄清，藉由百年以上的葡萄藤(大部份使用1899年的葡萄)，是釀酒人與土地對於品飲者最直接的對話，豐富且有層次的香氣，其中黑色莓果的氣息、燒烤、咖啡等，成熟飽滿的酒體，您搭配主菜時，一定渴望可以品嘗到的酒款。

期限：目前好評延長中，但酒款有限贈完為止！

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豐腴圓滿，令人魂縈夢牽的超值酒款

星辰酒窖使用頂級的澳洲9+和牛，頂級的牛排(詳請https://goo.gl/OQifo2)當然也要有美酒相伴，和牛豐腴的口感層次豐富的香氣，以及何行記主廚熟度的控制、多汁軟嫩，搭配的酒款圓潤與完整層次，才能不只是陪襯，而是互相圓滿。而今天推薦的酒款不只搭配和牛，也是您值得一嘗的經典酒款，愛酒的您千萬不要錯過。

Chateau Rauzan Segla 2001 1855年分級時列為二級酒莊的前段班，但在酒堡多次轉賣後，酒質趨平導致評價大減，好在上個世紀九零年代Chanel集團買下此酒莊，並請到原拉圖堡的總管John Kolasa前來擔任總管，也成功再次將酒莊帶回名園之列，不使用化肥、盡可能使用野生酵母、增加Merlot與Petit Verdot，酒質穩重集中、豐富圓潤，些許的煙燻氣息幫襯與黑色系莓果氣息，穩當的襯托和牛的豐厚相得益彰。

Chateau Certan de May 2004令人回想起Ch. Petrus的美妙酒款，每年只有兩萬五千瓶市面難尋，更何況是適飲期的酒款，此款酒，味道集中、木質香氣濃郁，凝鍊的口感優雅的尾韻，04年的均衡美妙等您來評鑑。

Comte Armand Pommard Clos Epeneaux Pommard 2006本產區最經典的酒莊搭配最經典的獨佔一級園這個組合令人瘋狂，非要十年才得以適飲的村莊，本村土壤富含鐵質，釀出顏色深沉、單寧較重的酒品，雖然需要長時間的熟成，其果乾與李子香氣，緊實的口感、但保有細緻迷人的風範，是勃艮地愛好者搭配和牛的優秀選擇。

Dominus 2004 Moueix家族在加州，再度成功打造的頂級紅酒，陳年的Dominus豐富飽滿，巧克力的香氣，卻不會過於豐腴膩口，Moueix家族成功的將波爾多的均衡，用加州的飽滿豐腴來表達，這瓶兩瓶裝的Dominus絕對是您宴會時，最引人注目主菜搭配酒款。


Chateau Rauzan Segla 2001 NT$4000
Chateau Certan de May 2004 NT$4500
Comte Armand Pommard Clos Epeneaux 2006 NT$4900
Dominus 2004 1500ml NT$18000


訂位專線：(02)27383299


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美國的黑皮諾經典Domaine Drouhin

許多法國波爾多酒莊在美國Napa不論是自行經營還是合作釀出眾所矚目的名酒，但勃艮地的酒莊，在開拓上就不如波爾多的酒莊了，畢竟勃艮地的特殊風土且每一塊土地相對狹小精緻的農作，都讓黑皮諾(Pinot Noir)在勃艮地以外的地區開拓上充滿困難，但早在1961年勃艮地的酒商Joseph Drouhin便發現美國最適合種植黑皮諾的地點是在俄勒岡州(Oregon)，而一直到1988年Domaine Drouhin在美國釀造了第一個年份開始，他們便致力於釀製發揚此地風土的黑皮諾。

保留了黑皮諾的輕盈、豐富的果香、可以陳年的結構，有人評價這裡的黑皮諾相較於其他新世界，最接近勃艮地，但Domaine Drouhin追求當地風土，味道集中與複雜的層次，只屬於俄勒岡的頂級黑皮諾，推薦給熱愛紅酒的您。

星辰酒窖提供其Pinot Noir Willamette Valley與頂級款Laurene各個陳年年份，對新世界黑皮諾失望的您，千萬不要錯過。

Pinot Noir Willamette Valley: 1999, 2001, 2002
星辰售價NT$3000

頂級旗艦款Laurene: 1997, 2000, 2001
星辰售價NT$3600

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