接近溫暖的五月，星辰酒窖波陳年美酒特價推薦中：
星辰酒窖珍藏眾多優秀的陳年美酒，今年五月限時優惠價，完美提供中。
專業的保存，才能讓美酒擁有完美的綻放！
1964年對於波爾多是一個一般的年份，不似61',62',66'般突出，但部份酒擁有無與倫比的陳年實力。
其中St. Julien產區，星辰更找到Chateau Beychevelle這款完美保存的好酒。
Chateua Beychevelle是一座400年歷史的酒莊，一般而言酒標上的龍船，是酒莊一直以來的象徵，星辰酒窖找到的品項，酒標卻不一樣，Barrière Frères是酒莊一直以來的重要的酒商夥伴，1980也一起合作Grand Bateau系列，這次Chateua Beychevelle 1964便是由Barrière Frères貼標收藏的優秀藏酒。
星辰酒窖售價NT$9,XXX
Saint Julien地區的酒，在優秀的陳年環境下，屢屢帶給消費者感動，星辰酒窖更多Saint Julien美酒，歡迎愛酒的您前來挑選。
Chateau La Conseillate是波爾多波美侯地區，非常優秀的酒莊，以重視風土的波爾多傳統，緊鄰Cheval Blanc、Petrus的Chateau La Conseillante，特殊的風土不只擁有頂級的Merlot葡萄，還有畫龍點睛的Cabernet Franc在波美侯地區確實稀有。
Chateau La Conseillante在2015年經由Marielle Cazaux執掌後，原本百年酒莊，也再次贏來新的氣象，這幾年連續的成功，也讓他在Wine List獲選五十大釀酒師的名號。
Marielle Cazaux本人在去年10月在星辰酒窖分享她釀酒的心得，也希望更多人能享受到她精心釀製的美酒。
星辰酒窖珍藏Chateau la Conseillante的多個年份，自1970年到2021年，喜歡Pomerol這個產區的人，千萬不要錯過了！
今年冬天，星辰酒窖找到稀有酒款和您過新年！
右岸美酒
波爾多右岸，Pomerol一級葡萄園產量稀少，陳年後柔情萬種，但非常難尋，星辰提供1970年Vieux Chateau Certan、Chateau la Conseillante，極限量的美酒。
星辰酒窖售價：NT$1X,XXX
左岸精選
當然要預祝各位貴賓新年快樂，蛇年行大運！
慶祝星辰酒窖30周年
波爾多七大酒莊與香檳品酒餐會
精品門市私廚會所開幕
1. 預約八人包場含餐酒，需預付50%訂金。
2. 2025年六月前品酒餐會主題以波爾多七大酒莊為主，每月僅能提供3場，請及早預約以免向隅。
3. 完成預定後能依照需要，調整活動月份日期，酒款年份也能依需要調整（例如生日年份等，依照酒窖藏酒為主，價差多退少補）。
七大酒莊品酒會
1.
2025年1月品酒酒單(限四場)，私廚料理與美酒22,000/人
Dom Perignon 2010
Chteau Lataur 1952, 1970,
2006
2.
2025年2月品酒酒單(限四場)，私廚料理與美酒25,000/人
Cristal 2006
Chateau Mouton Rothschild
1952, 1981, 2006
3.
2025年3月品酒酒單(限四場)，私廚料理與美酒30,000/人
Paul Gobillard 1982 or 1983
Chateau Lafite Rothschild
1955, 1983, 2006
4.
2025年4月品酒酒單(限四場)，私廚料理與美酒30,000/人
Philipponnat Clos de Goisses
2009
Chateau Margaux 1970, 1989,
2009
5.
2025年5月品酒酒單(限三場)，私廚料理與美酒18,000/人
Dom Perignon 2010
Chateau Haut Brion 1970,
1988, 2008
6.
2025年6月品酒酒單(限四場)，私廚料理與美酒20,000/人
Cristal 2006
Chateau Ausone 1985, 1988,
1994
7.
2025年7月品酒酒單(限四場) ，私廚料理與美酒21,000/人
Dom Perignon 2010
Cheval Blanc 1970, 2006,
2008
星辰酒窖舊朋友都很熟悉的何行記主廚，以私廚身分要服務星辰酒窖愛酒的客人們，帶來不同的品酒套餐，搭配星辰酒窖2,000不同品項的酒款，將帶來完全不同的私廚體驗。
私廚包場品酒會需兩周前預訂，包場餐費低消為NT$20,000+10%服務費。
星辰酒窖30周年--波爾多七大酒莊與香檳品酒餐會
https://star-wine.blogspot.com/2024/12/30.html 活動介紹網址
主廚經歷
中華民國技術士西餐丙級
中華民國技術士中餐丙級
澳洲麗晶斯學院認證合格國際廚師執照
中華人民共和國西式烹調師資格証照
中華人民共和國中式烹調師資格証照
HACCP食品危害分析重要管制點證書(甲班、乙班)
經歷:
星辰酒窖Star wine & Jacques dining 餐飲總監
紅酒、和牛私宅料理
長榮鳳凰酒店行政主廚
歐華酒店行政主廚
2010年榮獲台北市網路票選50大最佳餐廳之一
2010年獲得衛生局HACCP廚房安全衛生管理認證
2011年獲得台北時尚料理大師賽菲力牛排組特優獎最高榮譽
六福皇宮西餐及宴會主廚
溪頭米堤飯店西餐主廚
台北國賓飯店
鴻禧大溪別館
台北美麗華飯店
2011年台北美食展菲力牛排組特優獎
中華美食展國際廚藝競賽精英小組
第一屆中西百家名廚廚藝競賽個人組第三名
中華美食展主題餐靜態展
薩爾瓦多總統訪華於中興新村用餐負責餐宴事宜
負責澳洲駐台代表餐宴事宜
法國國際美食協會會員
好菜還要有好酒，星辰酒窖兩千款酒款，提供完整品酒餐會安排，從醒酒到品嘗，最美好的品酒體驗。
著作
和風洋食
我的第一本西餐料理書
經典西餐醬料理
在台灣每個龍年都是出生率最高的年份，星辰酒窖也收藏許多龍年的陳年美酒。
1952 Ch. Latour 龍年挑選酒款，當然首選Chateau Latour，氣勢與典雅的完美融合。
1964 Ch. Mouton Rothschild 1945到升級一級前，每一支Mouton都展現其企圖並寫下故事。
1976 Ch. Margaux 典雅細膩的Margaux，引領龍年的優雅氣質。
1988 Ch. Haut Brion 1988年的Haut Brion結構堅固，正緩緩地步向頂峰，複雜凝鍊的陳熟風味。
2000 Krug 在陳年風味正要越來越濃郁的現在，這款香檳當然帶來更多的樂趣
五款絕佳的酒款，是星辰酒窖為客人挑選慶祝龍年的品酒會，也歡迎您來選擇，屬於您的龍年酒款。
更多陳年美酒都在星辰酒窖挑選的到。
2024年即將到來，您是否再尋找珍藏的佳釀，來陪您前往新的一年。
星辰酒窖超級限量的波爾多陳年酒款原裝箱，您無法抗拒的美酒，完好的保存，陪您紀念對您充滿意義的年份。
右岸Chateau L'Eclise Clinet 1993, Chateau Beausejour Becot 1988, Vieux Chateau Certan 1981
左岸Chateau Leoville Las Cases 1989, Chateau Clerc Milon 1998, Chateau Calon Segur 2000
稀少優質的波爾多陳年原裝箱，限量提供中。
稀有的五大酒莊陳年原裝箱
