Louis Jadot路易佳鐸酒廠創立於1859年,享譽國際140多年,
~ Louis Jadot晚 宴 菜 單 ~
2003 MEURSAULT, "Les Perrieres" NT$4,000
義大利新鮮乳酪番茄
Fresh Mozzarella Cheese and Tomato
2002 CHASSAGNY MONTRACHET, "Abbaye de Morgeot" NT$4,000
挪威特級燻鮭魚
Norwegian Smoked Salmon
2003 Puligny-Montrachet lER Cru, "Les Referts" NT$4,500
主廚特選湯
Soup of the House
2003 Pommard 1ER Cru, "Les Rugiens" NT4,800
烤霜降豬·沙拉佐和風醬
Roasted Pork Salad with Japanese Dressing
2003 GEVREY CHAMBERTIN, "Petite Chapelle" NT$4,000
嫩煎加拿大進口鴨胸
Pan-Fried Canada Duck Breast
2001 NUITS SAINT GEORGES, "Les Boudots" NT$5,400
燒烤嫩羊排佐薄荷醬
Roasted Rack of Lamp with Mint Sauce
Dessert
甜點
Coffee or Tea
咖啡或茶
經典一:MEURSAULT
2003 MEURSAULT "Les Perrieres"
莫索一級莊園白酒 - 佩利那葡萄園
Meursault位於伯恩丘(Cote de Beaune),此區含有化石層的石灰岩土壤,
"Les Perrieres",是Meursault村內最有名的葡萄田
葡萄採收後,先在釀酒桶發酵3-4個星期,
良好的環境中可貯藏8-15年。
經典二:CHASSAGNY MONTRACHET 夏莎-蒙哈榭
2002 CHASSAGNY MONTRACHET, "Abbaye de Morgeot"
夏莎妮蒙哈榭是博根地最好的白酒村之ㄧ,位於面東南的山坡上,
葡萄採收後,於在木桶發酵後,將葡萄與葡萄園的土壤特色釋放,
均衡度佳,呈現甚多濃縮蜂蜜,白皮水果及白花香味,酒質濃郁,
良好的環境中可貯藏10-15年。
經典三:Puligny-Montrachet
2003 Puligny-Montrachet lER Cru "Les Referts"
普里尼蒙哈榭一級莊園白酒 - 赫費葡萄園
普里尼蒙哈榭坐落在Meursault和Montrachet中
葡萄採收後,在橡木桶中進行發酵,保留葡萄酒的果味與甜美,展現
良好的環境中可貯藏10-15年。
經典四:POMMARD
2003 POMMARD 1ER Cru "Les Rugiens"
波瑪一級莊園紅酒--敘涅葡萄園
波瑪位於伯恩市及沃納村之間,波瑪村只生產紅酒,
Les Rugiens 的名字中Rugiens有紅色的意思,
葡萄採收後,先在釀酒桶發酵3-4個星期,
路易佳鐸的Les Rugiens紅酒酒體醇厚、果香豐富濃郁、單寧充沛、
良好的環境中可貯藏20-25年。
經典五:GEVREY CHAMBERTIN
2003 GEVREY CHAMBERTIN "Petite Chapelle"
吉芙利香伯登一級莊園紅酒 - 貝堤夏培葡萄園
吉芙利香伯登是夜之谷最北的著名村莊,共有26個一級及8個特級
葡萄採收後,先在開放的釀酒桶發酵3-4個星期,
路易佳鐸所釀造的這款酒已接近特級品質,其特色和品質類似Maz
良好的環境中可貯藏8-20年。
經典六:NUITS SAINT GEORGES
2001 NUITS SAINT GEORGES"Les Boudots"
夜之聖喬治一級莊園紅酒 - 波多葡萄園
夜-聖喬治土壤為石灰石及石灰泥組成,因朝東的葡萄園,
葡萄採收後,先在開放的釀酒桶發酵3-4個星期,
路易佳鐸所生產之Les Boudot紅酒色澤深紅,口感強勁,帶有濃厚果香。
良好的環境中可貯藏12-15年。
喝酒不開車 安全有保障
沒有留言:
張貼留言