星辰酒窖空中餐廳的由來

星辰酒窖餐廳是台北特殊餐廳之一，在酒窖中飲用葡萄酒吃美食，目前很普遍，廿年前星辰是首開風氣之先，2014年八月停業裝修，九月以空中酒窖餐廳的面貌讓顧客透過玻璃牆面看到4米高一箱箱的波爾多頂級紅酒的壯觀創意，想多朋友都會問這想法從何而來。
 

(Antinori酒廠網站照片)

話說2014年六月下旬與七對夫妻，籌劃一年的義大利頂級酒廠、歌劇與米其林，6月24日從北義的布羅薩諾內(Bressanone)開始的這段旅程，在6月30日我們抵達托斯卡尼(Tuscany)陽光普照的酒鄉，參觀新建完成的安蒂諾里(Antinori)酒廠，從2004年選址到2013落成，共花費了十年的時間，建築體與原地形地貌結合是綠色建築的創舉，走在挑高酒窖的走道上，一眼看到幾間突出的品酒餐廳，令人眼睛一亮，同行有建築業友人看見我驚訝羨慕貌，靠近我說”星辰酒窖也可以把餐廳放在酒窖中阿”，因此七月初回國後開始規劃，迫不及待的在八月一日暫停營業開始裝潢，九月初試行營業，台灣終於也有空中酒窖餐廳了，歡迎有興趣的朋友常來一起享受品酒之樂。
 

~~短時間大量灌酒會使人立即喪命，未滿18歲請勿飲酒~~