Chassange Montrachet這個產區，最早的時候大部份釀造的是紅酒，但在隔壁Puligny Montrachet的白酒不斷地備受矚目後，在上個世紀開始這裡也成為金丘非常重要的白葡萄酒產區。而本園自1920年開始，現在已經是第三代，靠著對於葡萄藤的堅持與釀酒技術，不但成為最重要的白酒釀酒者之一，亦成為拍賣會上的常客，即使白葡萄酒得到非常高的成就，Ramonet不斷釀造著帶著Chassange Montrachet風土的Pinot Noir，星辰酒窖不但提供Domaine Ramonet最頂級的完整特級園，也提供風土明顯的各個一級園，Ramonet的白酒酒款適合陳年、層次豐富，是不可多得的佳釀，而星辰酒窖更特別引進稀少的紅酒酒款Clos de la Boudriottes與Boudriottes，Clos de la Boudriottes是酒莊中平均樹齡最高的葡萄園之一(55年)，紅酒一入口令人聯想Nuit St. Georges的醃漬口感，但接連而來的濃郁花香與成熟的果香、搭配集中的口感，豐腴多姿的特色令人難以忘懷，星辰酒窖強力推薦！
Domaine Ramonet
白酒Blanc:
Chassagne Montrachet 1er Cru Boudriottes 2012-2014 星辰酒窖售價NT$4800起
Chassange Montrachet Vergers 星辰酒窖售價NT$5100
Chassange Montrachet Morgeots 2014 星辰酒窖售價NT$5300
Chassange Montrachet Ruchottes 2013 星辰酒窖售價NT$7200
星辰酒窖珍藏特級園年份 (數量有限歡迎來電確認)
Bienvenue Batard Montrachet 09',10',12'
Bartard Montrachet 08'-10',12',13'
Montrachet 06'-10',12',13'
紅酒Rouge:
Chassange Montrachet Clos de la Boudriottes 2013 星辰酒窖售價NT$3200
Chassange Montrachet 1er Cru Boudriottes 2013 星辰酒窖售價NT$2980
Domaine Ramonet是勃艮地非常有代表性的酒莊，產量少，遇上近幾年冰雹災害，如此好酒可遇不可求！
Jacques Dining Room
海鮮沙拉拼盤
絕佳白酒的好搭檔，由各式海鮮與主廚自製醬汁搭配，不論是香氣濃郁的胡麻醬還是酸奶油魚子醬，都是讓搭配頂級白酒時，令您回味再三的好味道。
紐西蘭頂級羔羊排
搭配勃艮地紅酒，需要點野味，也可以試試看星辰酒窖的紐西蘭羔羊排，鮮嫩的肉質與濃郁卻少羶味，與勃艮地紅酒的紫羅蘭香料等香氣配合得絲絲入扣。
經典尾牙春酒仍然熱情推出中: https://goo.gl/rqVTdk
喝好酒當然來星辰
尋酒訂位電話(02)2738-3299
店址: 台北市大安區辛亥路二段195號
店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine
或親自到店尋寶
～～短時間大量灌酒會使人立即喪命，未滿18歲請勿飲酒～～
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