星辰酒窖: 2017/6/1

Dominus~~在Napa valley 的波爾多傳奇

Dominus的創始人Christian Moueix，不論從經營者還是釀酒師而言，Christian Moueix本身就是葡萄酒界的傳奇，，家族在波爾多右岸取得超然的地位與成績，更在美國求學時感受到Napa valley地區的潛力，進而和他心目中最優質的美國葡萄園Napanook合作，自1983年製作美國膜拜酒Dominus第一個年份至今三十個年頭，Dominus也成為Napa地區一個風格與時尚，Christian Moueix當初希望在Napa valley做出屬於自己獨一無二的完美酒款，算是完美的實現。

當初雄心壯志，因此在Dominus初期的酒瓶上都是莊主本人的畫像，後期才轉變為保留莊主簽名，與簡潔的字體為標籤，但三十年紀念的Dominus，剛好遇到100分的完美年份，Christian Moueix肖像再次印上標籤，多了一點歲月，就如同Dominus在歲月中登頂完美般。

2013年加州的旱災，再次造就Napa葡萄的美好，2013年的Dominus得到了所有酒評家的滿分，包含RP、James Suckling、Antonio、Galloni、Decanter，絕對在世紀之酒上佔了一席之地，複雜成熟的水果與森林香氣、濃醇強烈的口感，熟潤的丹寧，酒評家紛紛以偉大宏偉富有等形容詞給予評價，至少四十年以上的陳年期，彷若慶祝偉大的酒莊三十年生日一般，完美的誕生。

星辰酒窖特別推薦給您，這款世紀之酒的產量只有3500箱(每箱六瓶)。而2013年的Napanook一樣是非同小可的酒款，Robert Paker說無法用二軍酒的定義這款酒，甚至James Suckling在試了近千款的Napa葡萄酒後，給了Napanook 2013在當年度的Napa酒款中，第十名的殊榮，超越了許多名牌莊園的一軍酒，

Dominus 2013星辰酒窖售價NT$12500
Napanook 2013星辰酒窖售價NT$3500

適合搭配粗曠口感細緻香氣的澳洲9+和牛紐約客，完美的厚度與肉汁化口，搭配頂級Dominus，成就彷彿要將舌頭融化般的幸福感。

喝好酒當然來星辰
尋酒訂位電話(02)2738-3299
店址: 台北市大安區辛亥路二段195號
店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine
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～～短時間大量灌酒會使人立即喪命，未滿18歲請勿飲酒～～

預購波爾多2016年一百分限量酒款

2016年雖然春天密雨綿綿，又有一個缺雨酷熱的夏天，但在夏末秋初的幾場及時雨，挽回了波爾多2016年的頹勢，反而成就了另一個特優的年份。尤其是波爾多左岸北部，更是令人注目的完美年份。

而和前兩年不同，亞洲的紅酒投資客有復甦，並對波爾多頂級酒感到興趣，今年的波爾多從預購價釋出後，就不斷地提高售價，到目前為止數款酒的售價已經提高約20%，星辰酒窖今年介紹數款超高評價酒款，價格則是歐元報價，另外需要稅金與傭金。

一. W.S. & W.A.100分酒單
1 Ch. Mouton Rothschild €420
2 Ch. Leoville Las Cases €180
3 Ch. Pavie €294
今年備受矚目的三款酒，葡萄完美的成熟，結果量大給予酒莊更好的挑選葡萄空間，反而產量稍微減少，而頂尖的結構、俐落的表現果然值得兩個以上的一百分。

二. W.A.100分酒單
1 Ch. La Mission Haut Brion €336
2 Ch. Figeac €150
3 Ch. Cos d’Estournel €140
4 Ch. Ausone €590

三. W.S.100分酒單
1 Ch. La Mondotte €204
2 Ch. Ducru Beaucaillou €139.2

四. J.S.100分酒單(James Sucking)
1 Ch, Lafite Rothschild €485
2 Ch. Angelus €294
3 Ch. Haut Brion €420
4 Ch. La Conseillante €150

五. 97-99分酒單
1 Ch. Margaux(99) €420
2 Ch. Lynch Bages(99) €96
3 Ch. Haut Bailly(99) €84
4 Ch. Cheval Blanc(99) €552
5 Ch. Clos Fourtet(99) €82.8
6 Ch. Valandraud(99) €129
7 Pontet Canet(99) €108
8 Ch. L’Evangile(99) €175
9 Ch. Pichon Baron(99) €114
10 Ch. Canon(99) €72
11 Ch. Brane Cantenac(98) €51.6
12 Ch. Clinet(98) €72
13 Ch. Pavie Macquin(98) €58
14 Ch. Smith Haut Lafitte R(98) €72
15 Ch. Pichon Lalande(98) €120

六. 超值特別推薦
1 Domaine de Chevalier R(97) €52.8
2 Ch. Lagrange(96) €34.8
3 Ch. Leoville Barton(98) €66

夏天喝勃艮地閃耀新星，星辰酒窖75折推薦價給您

Domaine Arlaud近幾年不斷得到酒評家與媒體的讚賞，甚至被法國老牌葡萄酒雜誌讚譽為延續夜丘榮耀的年輕釀酒師Cyprien Arlaud，而星辰酒窖以連續幾年持續引進本園葡萄酒，現在漸漸台灣的愛酒客也注意到這款尊重天地人，完整呈現勃艮地風土的酒莊，五月中的今周刊也稱本園是最值得入手的兩個酒莊之一，不用去法國就能品嘗到限量的好酒，絕對是不可錯過。

星辰酒窖引進Domaine Arlaud多年，特別在今年夏天回饋熱愛勃艮地的顧客，Domaine Arlaud所有酒款即日起至八月底前，只要在星辰酒窖用餐，將以75折優惠提供(限店內使用)，星辰酒窖誠懇的向您介紹這個已經在歐陸引發風潮的酒莊給您，酒莊本身產量不高配額有限，有興趣的朋友歡迎提早訂位，以免向隅。訂位電話(02)2738-3299

酒款介紹請按此

Jacques Dining Room
何行記主廚精選當令前菜，搭配澳洲9+和牛，美食美酒盡在星辰。

夏天就要喝勃根地

雖然天氣總是大雨、悶熱不斷，午後如果能夠來杯勃艮地美酒，搭配不論是火腿還是起司盤，絕對是一大樂事，星辰酒窖特別推薦，適合這個午後喝一杯的酒款。

Domaine Antonin Rodet 1999 Savigny les Beaune

這款酒由當時已拿下La Revue du Vin de France年度釀酒師的Nadine Gublin釀製，星辰酒窖本年度特別推薦的酒款，優惠的價格享受特優年份的優質佳釀，Nadine Gublin現在仍然活躍於勃艮地釀酒，但這幾年將重心移至白酒，因此要享受她纖細純潔的紅酒釀酒實力，本款酒絕對是您不可錯過的選擇。星辰酒窖售價NT$1350

Domaine Arlaud 2012 Chambolle Musigny

Domaine Arlaud是星辰酒窖一直有在推廣的酒莊，重視細節與酒款明亮的表現，帶給人們對這個酒莊的期待，許多人將目光注視著這個酒莊表現搶眼的一級園，如Morey St. Denis 的les Millandes 與Chezeaux，或近幾年表現非常突出的Charmes Chambertin，但今天要介紹的是他的Chambolle Musigny，村莊級的酒款，卻有非常細緻的表現，紫羅蘭與紅色莓果香氣、入口層次也十分的分明，中長的尾韻，第一次品嘗就被他的優雅與穩定的力道觸動，相信在這個惱人的天氣，這款酒也會一樣的感動您。星辰酒窖售價NT$2600

Domaine Comte Armand 2006 Pommard Clos des Epeneaux

Comte Armand就是Pommard就具代表性的酒莊，Clos des Epeneaux也是，Pommard地區因為土壤的土質含鐵量較高，而釀出的酒質若沒有經過陳年無法展現，Allen Meadows在09年品嘗了本款酒，就讚嘆於酒款的香氣的表現能力，與甘草香料等等的平衡，但堅實的丹寧讓他還是建議這款酒需要十年的時間，現在星辰酒窖推薦給您，NT$4900

Jacques Dining Room

今天介紹的勃艮地酒，有優雅輕巧、雅致平衡、還有濃郁豐滿，相信能滿足許歡勃艮地的您，美酒也要有好餐點搭配，星辰酒窖澳洲9+和牛，滿足您對美酒美食的期望。

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