優雅如夢的Chambolle Musigny

Chambolle Musigny身為勃艮地最經典的產區，纖細高雅，整個村莊也不過179公頃，而一級園與僅有的兩個特級園當然更是珍貴，而本村中最引人注意的除了兩個特級園外，當然是人稱愛侶園的(Les Amoureuses)，而比起所費不貲的特級園與愛侶園之外，Chambolle Musigny也是擁有許多膾炙人口的一級園，非常值得推薦給您。

Chambolle Musigny南鄰Vougeot北鄰Morey St. Denis，一南一北恰好就是兩個特級園Musigny與Bonnes Mares，村莊中酒的特性也就依地域和兩個特級園接近，南方石灰比例高而優雅丹寧細膩，北方則結構厚實，可以作為挑選時的參考。

Les Charmes: 除了愛侶園外最優質的一級園之一，較接近南方的Musigny，展現出Chambolle Musigny廣為人知的優雅細緻。

Les Baudes, Les Fuees: 兩者皆是Chambolle Musigny的良田，且由於皆較靠近Bonnes Mares都屬於結構較強的質感，黑色莓果氣息明顯。

Les Sentiers: 位於Bonnes Mares的東面，與Baudes、Fuees皆和Bonnes Mares接壤，風格較接近Bonnes Mares，在優良的年份時，是可以堪比Bonnes Mares的村莊。

由於Chambolle Musigny一級園的莊園，產量不高，星辰酒窖只能限量提供，若有需要歡迎撥打電話(02)27383299，我們尚有本村其他酒款，也歡迎您的詢問，謝謝。

Jacques Dining Room
本村酒款纖細優雅，變化細緻適合搭配法式鴨胸、羊排等，帶著野味的料理，星辰酒窖何行記主廚，保留原味與外酥內嫩的口感，讓您完整品味勃艮地最優雅的村莊，美酒美食的絕妙搭配。

喝好酒當然來星辰
尋酒訂位電話(02)2738-3299
店址: 台北市大安區辛亥路二段195號
店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine
或親自到店尋寶

～～短時間大量灌酒會使人立即喪命，未滿18歲請勿飲酒～～

星辰酒窖珍藏推薦陳年La Mission Haut Brion

Chateau La Mission Haut Brion
一間總是和五大酒莊一起比較的酒莊，和Chateau Haut Brion也僅隔著一條路，兩個酒莊目前都屬於Dillon家族所有，Robert Paker書中也寫著這個酒莊是一級酒莊的品質，但卻擁有相對便宜的價格，一般而言可以保存30到50年的陳年實力，而與鄰近充滿貴族氣息的Haut Brion相比，La Mission 更加的有力道軀體與戲劇性表達。

星辰酒窖特別推薦1996年與1999年的酒款，這款酒充滿結構的酒體，陳年後方能發揮酒質細緻豐滿，是紅酒迷不可錯過的嚐試，細細一品千絲萬縷的體驗。

星辰酒窖推薦價NT$13000


Chateau Trotanoy 
Pomerl的經典名園，從18世紀就是這個產區最好的酒莊，成名比同樣家族持有的Ch. Pertus更久，Jean Pierre Moueix在1953購得此園後，用心打理下，本園也在八零年代回復聲威，尤其，在2015年這個完美年份時酒評家James Suckling更評它為六支波爾多最好的頂級酒，每年只生產三萬坪上下的產量，更讓此酒成為行家珍藏，星辰酒窖在自己酒窖私藏十年後特別分享給喜愛頂級酒款的您，讓您和這珍貴酒款一親芳澤。

星辰酒窖精選2006年James Suckling給予它95-100，Robert Paker亦說Trotanoy這款酒要陳年20年，架構強、熟成的水果香氣，是您酒櫃中該擺上一瓶的酒款。


Jacques Dining Room

推薦嫩煎進口鴨肝搭配優美陳年波爾多紅酒，或者簡單的起司盤，帶給您的絕對是滿足享受。



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