星辰酒窖: 2018

德國三百年酒莊傳奇--Weingut Max Ferd. Richter

星辰酒窖引進德國三百年傳奇酒莊Weingut Max Ferd. Richter，這個德國三百年的酒莊，目前已經有第十代的接班人，在德國白酒重鎮Mosel地區，且一直都是其中的佼佼者。

酒莊擁有這個地區第一個大型的木桶酒窖，也是現在少數堅持使用大型木桶的酒莊，因為地勢的關係，需要使用耗時耗力的傳統手工挑選葡萄，但在釀酒設備上，一直地精益求精也讓酒質維持優良。

地勢造就風格

當1813年拿破崙一世攻打到這個地區時，擔憂村莊遭到破壞的莊主Franz Ludwig Niessen，帶著金錢去請求軍隊繞道，而後來軍隊真的改道，也讓村民感謝而將本區最優質的地塊之一，送給了這個酒莊。

到了近代，酒莊的白酒也因為質優帶著奢華氣息，而被選為當時最奢華代表的齊柏林飛船用酒，甚至成為了伊莉莎白女王的飲用酒之一，因此星辰酒窖不計成本，特別引進本莊最優質的酒款，包括無法每年收成的TBA, BA, Eiswein等名酒，其中本酒莊有一個特色，由於德國冰酒的條件非常嚴謹，能製作Eiswein的年份是可遇不可求，本酒莊的一塊獨佔坡地Mulheimer Helenenkloster，是上天專為製作冰酒而創造的，釀製這種輕盈又可以久存的特殊白酒，而其獨到之處，也常常得到Robert Parker The Wine Advocate等各個酒評家的高分肯定，星辰酒窖限量提供。

第九代莊主Dirk與第十代經營人

獨特的Riesling風格，星辰酒窖挑選三百年傳奇風味，獻給慧眼獨具的您，在2019年更被德國葡萄酒權威雜誌Vinum列為四顆星酒莊(最高五顆星)，TBA更得到滿分評價。

Graacher Dompropst Alte Reben 2016 老藤精選干白酒 750ml NT$1200
Brauneberger Juffer-Sonneuhr Auslese 2013 精選等級甜白酒WA95 高分酒款 750mlNT$1800

經典貴腐酒款 (375ml)
逐粒採收的感染貴腐菌的葡萄，是德國最有代表性的酒款之一，需要端看那年的天後才能生產，和Eiswein都有強大的陳年實力，一樣需要看天收成的Egon Müller，一瓶750ml的TBA要價一萬歐元以上。
Brauneberger Juffer Beerenauslese (BA) 2005
Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese (BA) 2011
Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Trockenbeerenauslese (TBA)2009

稀少珍貴的冰酒品項
Mulheimer Helenenkloster Eiswein 2016, 2012 (375ml) ，需要夠冷的天氣冰封葡萄，並趁天未明就要採收，稀少美味，其中2012年恰好在2012.12.12採收，更增添這款冰酒的特殊性。Robert Parker的WA給予2012年97的高分，距離本酒莊47分鐘車程的Egon Müller同樣的冰酒酒款要價2000歐元以上。

星辰酒窖迎2019 ，推廣Weingut Max Ferd. Richter酒莊，凡購買4箱即贈送375ml Mulheimer Helenenkloster Eiswein冰酒一瓶，8箱則贈送Beerenauslese等級以上酒款一瓶，2019就是要喝不一樣的好酒！

Jacques Dining Room
何行記主廚主廚精選料理，讓您感受到幸福的好酒好菜在這裡。

提供小型聚餐到20人左右的包場服務，使用專業酒杯，主廚創意料理，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

喝好酒當然來星辰

尋酒訂位電話(02)2738-3299

店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine

或親自到店尋寶
～～短時間大量灌酒會使人立即喪命，未滿18歲請勿飲酒～～

Georges Noellat精彩老酒原廠釋出

Georges Noellat由於前莊主的驟逝，坐擁勃艮地Vosne Romanee村莊精華的土地，之前都將葡萄簽約賣給大酒廠，近年因為新莊主Maxime Cheurlin在合約到期後，陸續推出自家酒款，而受到矚目，但星辰酒窖要帶給您的，是前莊主Georges Noellat釀製的各款精采絕倫的美酒，且正當複雜甜美的適飲期，獻給喜愛勃艮地陳年美酒的您。

Grands Echezeaux

這是酒莊最受矚目的酒款，星辰酒窖網羅了78', 85', 89', 90' 優質的年份均衡的酒款，限量提供給您。NT$25000元起

Vosne Romanee les Petit Monts

這個園近年都是由大酒廠生產，但Georges Noellat先生那均衡的釀酒風格，當然會讓這個知名酒村換上其獨特風格。星辰酒窖售價NT$14500

Domaine Patriarche

勃艮地知名老酒商，生產1.5公升美酒，一樣為直接釋出的優良美酒，保存狀況也非常好，數量非常有限，星辰酒窖擁有Musigny, Richebourg, Grands Echezeaux等美酒，要搶要快！

Jacques Dining Room
何行記主廚精選法式鵝肝鴨胸，香酥鴨皮肥美鴨胸，融化您的味蕾，酒香菜亦香。

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星辰酒窖勃艮地限量佳釀推薦

勃艮地老酒不容易找，每年生產幾千瓶的產量，在三十年後又能找到幾瓶呢？星辰酒窖推薦您數款美酒，歲月的確是美麗的痕跡。

勃艮地Chambolle Musigny老牌酒莊Domaine Christian Confuron 的Bonnes Mares1979, 1981, 1989，與擁有最多勃艮地老酒的Remoissenet極佳年份1985 Richebourg，喜歡勃根地的人千萬不要錯過。

Domaine Christian Confuron Bonnes Mares 星辰酒窖售價NT$10,000起
Domaine Remoissenet Richebourg 1985 星辰酒窖售價NT$38,000

勃艮地高貴稀少的Coche Dury，勃艮地白酒的傳奇，星辰酒窖限量提供。

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星辰酒窖推薦陳年酒款

星辰酒窖推薦數款陳年美酒，波爾多五大酒莊及超級二級酒莊，一一推薦給您。

波爾多五大酒莊

Margaux1970、Haut Brion 1979, 1981, 1986滿足您對於陳年五大酒莊的需要，適飲期這麼久長的五大酒莊，三十年以上的美酒，反而更能讓您體會身為五大酒莊的超凡生命力。

波爾多二級酒莊

St. Estephe的二級酒莊，因為礫石帶來的良好排水，一直都是強硬派的耐陳年酒款，特別推薦Cos d'Estournel 1970, 1978, 1984與Montrose 1975的陳年酒款，不用等，直接讓美酒帶您進入時光旅行。

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星辰酒窖獨家和牛料理，大獲好評，獻給喜愛美食的您。

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波爾多五大酒莊的王者Chateau Latour

Chateau Latour在近幾年中國追捧拉菲堡之前，是五大酒莊中最耀眼的酒莊，酒質不只出類拔萃，其穩定的水準更是備受推崇，而其中1961年更是被尊為世紀之酒，2008年的拍賣會上，一瓶6公升的61年Latour就上看240萬台幣的拍賣價，而現在一瓶0.75公升的拍賣價通常預估是台幣十六萬到十九萬之間，甚至星辰酒窖自己收藏的1982年3公升的珍藏，也被新加坡的酒商一眼向中，馬上將稀有的珍藏訂購去，目前星辰酒窖珍藏1961年一般瓶與5公升1971年。

Chateau Latour 不只酒質精醇，做生意也和別人不同，目前是五大酒莊唯一不做預購制度，每年並不是拿出新裝瓶的酒款販售，而是拿出酒莊覺得已經接近適飲期的酒款，例如今年釋出的是2006年。

強大的酒體、複雜的、黑色水果與木質香料，二十年左右酒款開始進入適飲，但目前來看70年代的酒款也才開始進入巔峰，也是所有熱愛波爾多酒款的愛酒人，即使無法常喝，但一定是最縈繞心頭的酒款。

而近幾年集團老闆Francois Pinault更收購了不少充滿實力的酒莊，例如勃艮地的獨佔園Clos de Tart的酒莊，與右岸La Croix de Gay。

星辰酒窖收藏經典Chateau Latour酒款，邀請您一同來品味，波爾多左岸的經典品味。

星辰酒窖收藏

0.75L(一般瓶)年份：1961, 1972, 1976, 1979, 1982, 1987, 1994, 1996, 2000, 2002, 2003, 2006, 2008, 2009

1.5L(兩瓶裝)年份：1993, 1994, 1995, 2006

5L年份：1971

6L年份：1998

不論您是需要品味經典或是珍藏保值的大瓶裝，星辰酒窖專業保存的Chateau Latour，都是您難得的好選擇。

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夏末推薦波爾多陳年酒款

波爾多的優質酒款，陳年後不論複雜度與口感都得到升級，這也是為什麼波爾多酒，總是被討論到適飲期，而喝一瓶少一平的情況，讓這些酒款難以找尋價格又居高不下，星辰酒窖擁有多款不論保存酒質都非常好的酒款，推薦給您，限量總是殘酷的，歡迎提早訂購。

左岸酒款

Lynch Moussas 2000 星辰酒窖售價NT$3380

Ducru Beaucaillou 1989 星辰酒窖售價NT$9500

Leoville Poyferre 1995 星辰酒窖售價NT$6500

Beychevelle 1988 星辰酒窖售價NT$6500

Gruaud Larose 1989 星辰酒窖售價NT$5000

右岸酒款

Moulin St. Georges 1999 星辰酒窖售價NT$2800
Belle Brise 1998 星辰酒窖售價NT$4300
La Croix de Gay 1985 星辰酒窖售價NT$4000

星辰酒窖共有6萬瓶優質藏酒，如有需要歡迎來店選購！

上述酒款均能搭配Riedel手工波爾多杯禮盒，原價NT$1800，送禮自用的好杯，和陳年好酒一樣數量有限，早買早享受！

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星辰酒窖推薦您秋天品嘗波爾多美酒，美酒美食人團圓。
星辰酒窖獨家和牛料理，大獲好評，獻給喜愛美食的您。

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月是家鄉圓星辰祝您中秋節快樂

中秋佳節，佳節飲酒賞月，星辰酒窖引進數款美酒陪您過節！

Malartic Lagraviere Blanc 2015

經典年份85%的Sauvignon Blanc與15%Semillon，檸檬與熱帶水果香氣，飽滿豐富的白酒，現在飲用或放在酒窖都非常的好，火腿、鮮魚的絕配。星辰酒窖售價NT$2800

Lafleur-Gazin 2015

礦石與石墨香氣，濃郁的黑色漿果，點綴著香料氣息，是您可以放心搭配燒烤肉類的酒款。星辰酒窖售價NT$2200

Lynch- Moussas 2000

美好的2000，這個年份的Lynch- Moussas正好適飲，可以搭配著排餐，或者和友人一起聊天配著堅果起司，淡雅煙燻氣息，是您幽靜賞月好選擇。星辰酒窖售價NT$3380

Suduiraut 1999

陳年頂級貴腐甜白酒，搭配月餅，不膩口，增添優雅複雜的香氣，瞬間成為宮廷甜點。星辰酒窖售價NT$2500

再推薦

Heresztyn Clos Saint Denis 2007

平衡感絕佳，莓果與紫羅蘭香氣，正在告訴您它已經準備好被享用，身為勃艮地愛好者才會知道的超值酒莊，讓這個酒莊在陳年後總是一瓶難求。星辰酒窖售價NT$4500

中秋節推薦送禮自用酒款：
https://star-wine.blogspot.com/2018/08/blog-post.html

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星辰酒窖推薦您中秋美酒，美酒美食人團圓。
星辰酒窖岩手縣純情牛，大獲好評，獻給喜愛美食的您，還有主廚限量手工神秘小甜點，邀您來星辰享受美食美酒，過中秋。