星辰酒窖: 2019/7/1

星辰酒窖Jacques Dining Room明蝦燉飯

夏天的食慾，常常烈日曬的奄奄一息，星辰酒窖何行記主廚，製作明蝦燉飯，整尾鮮甜的明蝦，就搶去目光，用明蝦熬製的醬汁，包覆著熟度剛好的米飯，和訪間熬製過度的蝦醬不同，醬汁只有明蝦的香與甜，沒有令人不耐的腥鹹味道，搭配星辰酒窖嚴選各式白酒，是您夏日提振胃口的一道好菜。

星辰酒窖美酒選搭

Chateau Pape Clement Blanc 2010
年份正好的特優白酒，金黃色澤不論色香味都搭著鮮甜的明蝦燉飯，Sauvignon Blanc葡萄的成熟果香，一絲的淡雅花香、木質香氣，入口迴盪的香氣餘韻，一大享受。
星辰酒窖售價NT$7500

Jacques Dining Room
星辰酒窖何行記主廚，曾任大飯店行政主廚一職，曾著作多本暢銷料理書籍，因遇見食物與葡萄酒美妙的相遇，而與星辰酒窖結緣，將食物天然美味與葡萄酒搭配，成為Jacques Dining Room的每日目標，從麵包醬汁到甜點，全部親手製作，期待您的光臨品嘗。

提供小型聚餐到20人左右的包場服務，使用專業酒杯，主廚創意料理，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

喝好酒當然來星辰

尋酒訂位電話(02)2738-3299

店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine

或親自到店尋寶
～～短時間大量灌酒會使人立即喪命，未滿18歲請勿飲酒～～

星辰酒窖七月分享St. Esteph您不該錯過的美酒

Jacques Dining Room 2019年年中店休公告7/16~7/21，7/22(周一)正常營業，期間酒類業務正常，造成您的不便非常抱歉。

St. Estephe

七月推薦聖艾瑟夫地區，梅多克地區核心酒村最北的一個，與Pauillac中間隔著一條小溪，由於接近海口，這裡的礫石比Pauillac少一些多了些黏土，酒體圓滑堅實，香氣較內斂但在口中強烈綻放，年輕時粗曠強健，最好的幾個酒莊的酒款，都需要久藏，經典年份甚至需要20年的陳年，陳年後的美酒豐富、力量，是年輕時候較難體會的。

經典陳年美酒

Ch.

Montrose

1975 8瓶 NT$6800

Ch.

d’Estournel

1986 6瓶 NT$10000

3 Ch. Calon Segur

1967 1瓶 NT$8600

星辰酒窖七月成箱優惠推薦

Chateau Calon Segur 2008
才剛入適飲期，人稱愛心酒的Calon Segur一直都是表達心意的好選擇，精緻典雅，並且還有很長的品嘗時間。12瓶一箱共NT$4XXXX

Chateau Cos d'Estournel 2008
2008年的佳釀，在釀製完成後，沉睡了許久，才慢慢地進入適
飲，濃密豐富的香氣，持續向上的一款佳釀。12瓶一箱共NT$5XX00

Jacques Dining Room
何行記主廚精選和牛牛排，入口綿密濃厚香氣，融化您的味蕾，酒香菜亦香。

提供小型聚餐到20人左右的包場服務，使用專業酒杯，主廚創意料理，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

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店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

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勃艮地的黃金鄉Vosne Romanee

Jacques Dining Room 2019年年中休假公告7/16~7/21，7/22(周一)正常營業，造成您的不便非常抱歉。

如果您是勃艮地的愛好者，Vosne Romanee是最令人神馳的村莊，天下第一園Romanee Conti就位於這裡，而兼具結構與細膩，得到極大的推崇，也因此這裡的一級園有時候甚至價格比擬特級園，

星辰酒窖推薦數款Vosne Romanee的優質酒款，是您品嘗Vosne Romanee的優秀選擇。

Capitain Gagnerot Vosne Romanee Aux Raviolles 2015
Robert Parker表示最被低估的勃艮地莊園之一，這款村莊級的酒款，細緻充滿巧思，是喜愛勃艮地的您，酒櫃應該要常有庫存的酒款。

Meo Camuzet Vosne Romanee 2009
酒神Henri Jayer最出名的徒弟之酒，村莊級的旗艦酒款又是超級年份。

Roblot-Marchand Vosne Romanee Rouges Dessus 2012@3000
百年酒莊尊重風土，少干預的風格，讓酒款清晰地告訴您Vosne Romanee的特別之處

Louis Jadot Vosne Romanee Les Beaux Monts 2005
Louis Jadot使用他們絕佳的工藝，將這塊優質的一級園，釀製出濃郁芳醇的佳釀

Francois Lamarche Vosne Romanee Les Chaumes 2009
Francois Lamarche已經是這個區塊前段班的生產者了，享用超級酒款La Grande Rue可以先品嘗優質的一級園酒款。

Emmanuel Rouget Vosne Romanee au Cros Parantoux 2011@72000
Emmanuel 酒神Henri Jayer的外甥，隨著Jayer釀酒多年，一身嫡傳本領，加上由Jayer無數次炸藥開墾出來的超級葡萄園Cros Parantoux，這是不需要用數十萬就能接觸到最接近Jayer精神的酒款。

Jacques Dining Room
星辰酒窖獨家的法式羔羊排，肉質鮮嫩甜美，搭配La Grande Rue 美酒，讓喜愛羊排的客人讚嘆，原來食材的原味可以這麼美。

提供小型聚餐到20人左右的包場服務，使用專業酒杯，主廚創意料理，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

喝好酒當然來星辰

尋酒訂位電話(02)2738-3299

店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

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