星辰酒窖: 2020/5/1

五月13日眾多愛好美酒的客人，齊聚星辰酒窖品嘗美酒，由Francois Lamarche的Cremant Rose打頭陣，讓許多名牌香檳廠的N.V.都相形失色的優秀粉紅氣泡，層次與綿密氣泡，在在顯示優質酒廠對所有產品的一絲不苟。

白酒
Robert Ambeau Meursault 1995成熟的Chadonnay白酒，仍然擁有濃郁果香與渾圓的尾韻。

Smith Haut Lafitte 2011 成熟的果香，帶著熱帶水果的氣息，得到James Suckling96分的評價。

PJA,Hermitage Chevalier de Sterimberg 2006 北隆河頂級白酒，陳年後的礦石口感白桃白花香氣，讓這瓶酒適合搭配的是火腿與肉品也絲毫不遜色。

紅酒
La Grande Rue 2012
紅色莓果、乾燥玫瑰花瓣、濃郁均衡、持久的強度，直衝在鼻腔中繚繞許久，與客人自行帶來的82年Margaux，一起演出這場品酒會的高潮。

Robert Mondavi Reserve Cabernet Sauvignon “To Kalon” 2012
柔軟纖細的單寧,黑色莓果、茴香等香料,礦石的口感增加風味與力度,持久的迴盪在口中。

Turkey ONE Cabernet Sauvignon 2016
優雅緊實，提早四個小時開瓶，酒體這時也才正像花朵般欣然綻放，多了些波爾多式的風範，咖啡與煙燻氣息平衡且延續。

Macan Rioja 2013 甜美的Rioja，極好的架構，不似一般Rioja甜美但略顯短暫，煙燻與巧克力氣息，濃郁的令人摒住氣息。

Folonari La Fuga Brunello de Montalcino 2009 深色莓果、咖啡、香料，集中口感，令人期待再五年後的發展。

星辰酒窖

為提供更優質的服務，星辰酒窖營業時間改為中午11:30~晚間7:00，其他時間到星辰喝酒採全預約制。

嚴選輕食菜單，先選酒再選菜，品酒無負擔。

頂級音響器材，專業杯具酒器及專業的侍酒服務，不論課程

提供小型聚餐到15人左右的包場服務，量身打造輕食，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

喝好酒當然來星辰

尋酒訂位電話(02)2738-3299

店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine

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～～短時間大量灌酒會使人立即喪命，未滿18歲請勿飲酒～～

敢自稱TURKEY ONE的土耳其葡萄酒，除了品質第一，更代表古文明的葡萄酒在當今風尚潮流中再度被重視。

聖經記載古代大洪水之後，義人諾亞從方舟中下船栽種葡萄釀酒並喝醉的故事，地點就是在當今的土耳其境內。

2019年台北星辰酒窖從土耳其色雷斯產區引進了Barbare 三款Premier Réserve 最高等級的紅酒，Syrah 2012 ，Cabernet Sauvignon 2007及用三個年份五種不同葡萄混釀的秘密（2009- 2011 - 2012 ）。土耳其風土條件及釀酒文化深厚基礎令人刮目相看。

2019年初冬星辰酒窖 Frank 親自飛往土耳其色雷斯Chamlija酒莊，拜訪酒莊主人Mustafa，並品飮了風聞已久的TURKEY ONE

2016 Cabernet Sauvignon

2016 Merlot

2018 Chardonnay 三款佳釀，各取得480、120、240瓶的限量TURKEY ONE，2020年五月840瓶限量酒終於來到台北了。

Cabernet Sauvignon 2016
要享用酒的美好滋味必須提早四個小時以上開瓶醒酒，才能品嚐到36個月熟成的美酒(24個月兩次換新橡木桶，12個月裝瓶熟成才上市)。酒液顏色呈深紅寶石，層次分明的水果咖啡煙草香氣，結構緊密，酒體柔和，平衡優雅，尾韻悠長。陳年實力三十年以上，是土耳其唯一一款酒價超過100英鎊以上的酒。2020的三月在倫敦的大型盲飲競賽Global Cabernet Sauvignon Masters中的50英鎊以上等級，得到了金獎，當然也是第一個在這個最高旗艦等級得到金獎的土耳其酒。

TURKEY ONE Merlot 2016
在法國新橡木桶中靜置16個月沒有過濾，100%Melot葡萄釀酒，呈中度紅寶石色，帶著松露煙草等細緻口感，二十以上年的陳年實力，2018巴爾幹國際葡萄酒大賽金牌奬，2019年知名葡萄酒雜誌Decanter全世界值得品嘗的三十瓶Merlot之一。

TURKEY ONE 2018 Chaodonnay
使用舊橡木桶陳釀十二個月，酒的顏色明亮的稻草及年輕的綠色調，淡淡的橡木襯托出花果香，尾韻悠長，純淨而時尚，可以挑戰頂級的法國孛艮地Chablis 特級園，陳年潛力非常好，非年年生產，其上一個生產的年份2014也被the Drinks Business選為30-50英鎊(過橡木桶)的銀牌推薦酒款，2018年挾著更佳酒質抵達台灣。

這三款酒只在氣候最佳的年份才有機會生產， Cabernet Sauvignon 2013年的好氣候試釀就一鳴驚人，2016的Cabernet Sauvignon 葡萄果實更加完美，酒莊主人Mustafa首次決定釀製最偉大的TURKEY ONE Cabernet Sauvignon 2016.是酒莊有史以來最突出的作品。

而Chardonnay 2018年也是葡萄園第二次產出完美果實所釀造，比上一個釀造的年份2014年足足等待了四個年頭，才在天地人完美契合下，釀製出更加完美的2018，這就像擧世聞名的德國Egon Muller 的TBA也是等待多年才能有機會生產偉大年份的TBA。

六瓶裝使用經典木箱，送禮自用最佳的優質美酒。