星辰酒窖義大利美酒巡禮(第一輯)

義大利的葡萄酒介紹

義大利的葡萄酒產量可與法國競爭世界第一,其釀酒歷史甚至遠遠超越法國,可追朔到西元前六世紀,得天獨厚的優良栽種條件,在全國廿州生產出個性多元的葡萄酒。

星辰酒窖以收藏高品質北部義大利的Piemote產區中BaroloBarbaresco為主,新舊酒紛立Toscana產區的Brunello di Montalcino為輔,當然還有VenetoAmarone義大利獨有草蓆酒,而介紹義大利酒款,就如同他們的歷史一般,非同小可,目前就以Piemonte分兩章節介紹。


一.  Piemonte產區

1.          Giacomo Borgogno e Figli

1761年設立的老牌獨立酒莊,分別在大酒桶與酒窖中各沉睡五年才出廠的Riserva,成為義大利1961年建國紀念餐會的用酒,Barolo Riserva有著水果乾、皮革的香氣,酒體健壯令人印象深刻,酸度與單寧表現強勢,陳年後的魅力則更勝一籌。

1971Barolo Classic Riserva      3000ml            星辰酒窖售價NT$63,000

1996Barolo Classic Riserva      750ml              星辰酒窖售價NT$6,000

2.          Cordero di Montezemolo

Monfalletto的葡萄園所生產的Barolo,在年輕時有著新橡木桶的單寧粗壯,陳年後單寧甜美可口。

1969Barolo Monfalletto           750ml              星辰酒窖售價NT$6,500

3.          Ceretto

Barolo地區分成三大區,Ceretto酒莊在其中最優質的地區擁有葡萄園,分別為Brunate, PrapoBricco Rocche,只有在好的年份才會生產以區塊命名的優質葡萄酒,為了在最好的葡萄園釀出最頂級的葡萄酒,讓風土完全發揮特性,因此不採用大型集中的釀造中心,而是在各葡萄園設立釀造所,星辰酒窖取得BrunatePrapo兩個頂級葡萄園的陳年酒款,提供給消費者。

1971Barolo Brunate Zonchetta         750ml      星辰酒窖售價NT$9,000

1971Barolo Brunate Zonchetta        1500ml    星辰酒窖售價NT$20,800

1971Barolo Prapo                             750ml      星辰酒窖售價NT$9,000

1971Barolo Prapo                             750ml      星辰酒窖售價NT$9,000

1971Barolo Brunate                          750ml      星辰酒窖售價NT$9,000

1971Barolo Brunate                          1500ml    星辰酒窖售價NT$22,000

4.          Giacomo ConternoConterno Aldo

以守護傳統的生產風格,維持著大木桶熟成,不過濾直接裝瓶的古法釀造,莊主Giovanni及其兒子經過1970年代Barolo的釀酒革命風潮,是唯一被以Gaja為首的Barolo Boys一致推崇的古典流Barolo頂級酒莊

莊主Grovanni的弟弟Aldo1969年自立門戶,只使用自家葡萄園生產的葡萄,仍然以大木桶熟成,產出最具陳年實力的精采酒款,尤其是其中1937年的老莊主佳釀,一直到現在兩家子才一起從酒窖取出得到WA92分,並且過程中越喝越年輕的超級酒款。

1937Barolo Reserve                          750ml      星辰酒窖售NT$40,000

1971Barolo Granbuussia Riserva Speciale (Aldo)            750ml      星辰酒窖售NT$18,000

1978Barolo Granbuussia Riserva Speciale (Aldo)            750ml      星辰酒窖售NT$15,800


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