星辰酒窖: 2021/10/1

Chateau Certan de May以前的莊園和大名鼎鼎的老色丹Veaux Ceateau Certan其實是一起的，只是原持有者Demay家族因法國1848年又爆發的革命，而將酒莊切分出售，待他返回法國後便剩下５公頃的地塊，成為了現在的Chateau Certan de May。

本園一年只生產約２萬瓶，量少質精，以Merlot 為主的，顏色黑紫，風味集中，對於愛酒的人士來說，這也是一款適合等待的美酒，一般而言十年以上，潛力方顯現出來，木頭的香氣飽滿集中，常常引人想到Chateau Petrus，當然這實惠的酒款，可以比Petrus更常常享受的了。

星辰酒窖推薦不用漫長的等待他陳年的品項。

Chateau Certan de May

1999年，星辰酒窖售價NT$4XXX

2004年，星辰酒窖售價NT$3XXX

2005年，星辰酒窖售價NT$6XXX

星辰酒窖

為提供更優質的服務，星辰酒窖營業時間改為中午11:30~晚間7:00，其他時間到星辰喝酒採全預約制。(遵循防疫規範，品酒採預約且人數上限為６位)

嚴選輕食菜單，先選酒再選菜，品酒無負擔。

頂級音響器材，專業杯具酒器及專業的侍酒服務，不論課程

提供小型聚餐到15人左右的包場服務，量身打造輕食，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

喝好酒當然來星辰

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店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

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酒窖主人26周年:書香。酒香 https://star-wine.blogspot.com/2020/08/26th.html

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～～短時間大量灌酒會使人立即喪命，未滿18歲請勿飲酒～～

說到波爾多，最有名的產區當然是Pauillac，許多人就是從這個產區，有力道、豐富飽滿的酒款，開始認識葡萄酒，陳年時草本的香氣、礦物松露的香氣，讓厚實的酒體更顯高貴。

二級酒莊中的男爵女爵，一直都是愛酒人嚷嚷上口的名酒，那在口中奔騰的濃郁口感帶領不少人進入葡萄酒的世界，2010年的男爵Pichon Baron是超級年份，2011年的女爵Pichon Lalande則是在2011年釀製出被酒評家Robert Parker稱讚，是該年份令他印象深刻的酒中，最吸引他的。

Lynch Bages與Pontet Canet是近幾年五級酒莊最不平凡的兩個酒莊，酒質提升後的兩個酒莊，儼然是愛酒人的新寵，2008年Lynch Bages被Robert Parker稱為這年份驚人的成果，Pontet Canet 2014則得到WA95、JS98的分數，超高性價比，一定要收藏的美酒。

超級年份的Grand Puy Lacoste 2009，酒莊近年的顛峰之作，濃縮的口感與柔順的單寧，天地人的精湛演出。

2011年當年份只有54%的酒液釀製了Chateau Mouton Rothschild的一軍酒，因此這可能是使用最多「原本應該要釀製一軍酒區域葡萄」的小木桐，光這個原因，就該選個想小酌的日子，打開這款美酒。