Chateau Certan de May以前的莊園和大名鼎鼎的老色丹Veaux Ceateau Certan其實是一起的，只是原持有者Demay家族因法國1848年又爆發的革命，而將酒莊切分出售，待他返回法國後便剩下５公頃的地塊，成為了現在的Chateau Certan de May。
本園一年只生產約２萬瓶，量少質精，以Merlot 為主的，顏色黑紫，風味集中，對於愛酒的人士來說，這也是一款適合等待的美酒，一般而言十年以上，潛力方顯現出來，木頭的香氣飽滿集中，常常引人想到Chateau Petrus，當然這實惠的酒款，可以比Petrus更常常享受的了。
星辰酒窖推薦不用漫長的等待他陳年的品項。
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店址: 台北市大安區辛亥路二段195號
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