義大利托斯卡尼 BANFI 品酒餐會~08/08/29~

義大利托斯卡尼BANFI品酒餐會

MENU

嫩煎鮮干貝沙拉佐松露油

PAN-FRIED SEA SCALLOP SALLAD WITH TRUFFLE OIL

2005 FUMAIO TOSCANA IGT (白)

主廚湯品

DAILY SOUP

2006 SAN ANGELO GRIGIO TOSCANA IGT (白)

洋蔥炒辣香腸

STIR-FRIED SPICY SAUSAGE AND ONION

2004 CUM LAUDE SANT’ANTIMO DOC (紅)

鐵扒美國一級沙朗牛排

GRILLED U.S. CHOICE SIRLION STEAK

2002 BRUNELLO DI MONTAICINO DOCG (紅)

2000 BRUNELLO DI MONTAICIONO POGGIO ALLE MURA DOCG (紅)

甜點

DESSERT

咖啡或茶

COFFEE or TEA

NT$1980+10%(另加一成服務費,10% service charge)

時間：2008/08/29 (星期五) 下午19：00
地點：星辰酒窖－台北市辛亥路二段195號B1
報名請洽：星辰酒窖-(02)2738-3299
<<因名額有限，請務必事先報名預約>>

~Banfi酒單介紹~
[白酒]
Fumaio Toscana IGT 2005
(品種為Sauvignon Blanc, Chardonnay)
在15~16℃發酵，以保存葡萄酒天然的新鮮度，經過一個冬天的瓶陳，讓葡萄酒香氣充分發揮。如稻草般的淺黃色澤，散發出新鮮、濃郁的水果香氣，入口後鮮明的哈密瓜與杏桃風味，帶來清新的饗味時光。

San Angelo Pinot Grigio Toscana IGT 2006
(品種為100% Pinot Grigio)
灰皮諾一般被認為只有在北義大利有種植，但是邦飛酒莊的灰皮諾來自氣候溫和的托斯卡尼，目前許多葡萄酒愛好者發現這裡的口感更好。淺稻桿顏色，卻帶有濃郁而豐富的果香，包含梨子、香蕉、水蜜桃、茴香、蜂蜜等風味。這些特質與義大利北方的灰皮諾葡萄酒明顯不同，口感豐富、酒體更為飽滿而圓潤。

[紅酒]
Cum Laude Sant’Antimo DOC 2004
(品種30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Sangiovese, 15% Syrah)
在橡木桶陳年6個月，瓶中陳年6個月後才可上市。帶有很深的紅寶石顏色，複雜的香氣中，約略可以聞到黑莓、李子果醬、櫻桃和甘草，還有一點黑橄欖和菸草的味道。酒體飽滿，氣味豐富，單寧柔順。

Brunello di Montalcino DOCG 2002
(品種100% Sangiovese)
華麗的寶石紅酒汁閃耀著石榴色光暈。紫羅蘭與香草的高雅香氣穿插著甘草的愉悅香甜。如天鵝絨般的絹柔口感，所鋪陳開來的是酸酸甜甜的紅櫻桃以及微妙的辛香與荳蔻等辛香料調味。美好的酒體結構有著柔軟的單寧，絕佳的集中度與酸度。綿長的餘韻，則讓人流連忘返。

Brunell di Montalcino Poggio alle Mura DOCG 2000
(品種100% Sangioveses)
酒汁濃郁深沉。複雜卻又層次鮮明，首當其衝的香甜果香，頃刻間便邀請您進入滿溢著甜李、櫻桃、黑色漿果、覆盆子等水果的馥郁香酚中。正當您沉溺於悠長的餘韻當中，隱約的巧克力、精緻雪茄、香草等高雅香味又延伸開來，揭開其複雜的面紗。

~ 飲 酒 過 量 . 有 害 健 康 ~