Jacques主廚自製的手工麵，飽受好評，麵薄卻仍能保持口感，加上百分之百杜蘭小麥粉的香氣，讓麵體本身就是不能不嘗的美食。
雖然光是製麵就已經極具挑戰性，但主廚仍然不停地用各種方式讓手工麵的變化推陳出新，不論是自製的番茄醬汁、松露醬汁甚至手工義式麵餃
都要讓客人每一口吃的到主廚的用心，現在更推出當令的海鮮手工麵，使用自製的北海道松葉蟹醬汁，讓自然的鮮甜充滿您的口腔，
自製醬汁放在麵上已經十分美味
再擺上鮮美的干貝，就成為令人難忘的前菜了
最後的成品上桌，薄麵卻保持彈牙，蟹肉醬的鮮甜搭配，恰好熟度的海鮮都是主角，卻又相互呼應，這時候不論一杯冰涼白酒、或是義大利奇昂蒂勃根地黑皮諾，都讓人回味再三，用心製作的美好料理，星辰酒窖再一次呈現給您。
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