2007年超值波爾多就在St. Emilion

2007年波爾多濕冷的天氣，造就葡萄的成熟大打折扣，但慎選這一年份的葡萄酒，依然可以遇到超值的美味。
這個年份挑選美酒要找排水較好的葡萄園，而名園方能在惡劣的天氣使用較佳管理，得到較高質量的葡萄，在這兩個前提之下，星辰酒窖推薦2007年的St. Emilion酒款。
St. Emilion的佳釀，位於山坡上古城的產區，良好的排水，加上品種選擇上較耐濕，因此在2007年依然有亮眼的成績。

由左至右分別為 

Chateau Bellevue，2007年由Chateau Angelus擁有人Bouard家族收購，中等酒體，美妙的平衡，是名釀酒師團隊Thienpont/Derenoncourt，釀製本園的最後一個年份。星辰酒窖特惠價NT$2300

Chateau Quinault L'Enclos 2007年，釀酒世家Raynaud自1930年持有本園，一直到2008年本園被LVMH集團收購，即使幾次的擴園，本園面積約20公頃，葡萄平均年齡40餘年，莓果、甘草、薄荷香氣，口感維持時間長，結構中等與精細感。星辰酒窖售價NT$2000

Chateau Pavie Macquin 2007年，Robert Parker稱讚釀製出迷人的復古波爾多風格，黑色莓果與煙燻氣息，均衡不過度，在這個艱難的年份，卻得天獨厚的釀製出14%酒精濃度卻內斂均衡，非常可貴的表現，適飲期可以到2028年。星辰酒窖售價NT$2600

當然2007年St. Emilion的王者Chateau Ausone，濃郁華麗，至少還能維持巔峰十五年以上的酒款，Rabert Parker表示Ausone以及Pavie和 Lafite Rothschild是當年度波爾多最具代表性的三款美酒，星辰酒窖售價NT$24000


星辰酒窖還有許多美酒邀請您親自到店中挑選。


St. Emilion的陳年美酒，Jacques Dining Room推薦搭配澳洲9+和牛菲力，濃郁肉香與細緻口感，和本區的美酒搭配絲絲入扣，歡迎您前來品嘗。

喝好酒當然來星辰

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店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

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