星辰酒窖: 2018/3/1

勃艮地之神Henri Jayer的葡萄園

身為勃艮地的愛好者，常常會聽到Henri Jayer的親人、傳人釀製的酒款，眼花撩亂的我們要如何找到最接近勃艮地之神的葡萄酒呢？

Henri Jayer在過世前的十幾年一起在葡萄園工作的外甥，也繼承起他的葡萄園，名為Emmanuel Rouget，其中最為人津津樂道的絕對是Vonse Romanee Clos Parantoux，由勃艮地之神自己開墾，使用上百次的炸藥墾荒，一公頃的精緻葡萄園，釀製出驚人的葡萄酒，到現在酒中都彷彿帶著那炸藥的硝石氣息，告訴世人這酒得來不易的過程。

因此星辰酒窖在這裡推薦，不只是Henri Jayer的傳人，而是推薦勃艮地之神一步一腳印釀製出的Vonse Romanee Clos Parantoux您絕對不會以一級園來評斷這瓶酒，這絕對是真正的經典之作。

Vonse Romanee Clos Parantoux
2008, 2009, 2011 星辰酒窖售價NT$72,000起
Echezaux 2014 星辰酒窖售價NT$36,000

喝好酒當然來星辰

尋酒訂位電話(02)2738-3299

店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine

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～～短時間大量灌酒會使人立即喪命，未滿18歲請勿飲酒～～

星辰酒窖2018年精選勃根地酒款 Domaine Trapet Chambertin

勃艮地雖然主要的的葡萄品種紅為黑皮諾白為夏多內，但每個特級園都充滿了自己的特色，主因便是勃艮地那多變的地形與地質，星辰酒窖本季推薦勃艮地最受讚譽的酒莊名酒第一款---Domaine Trapet Chambertin。
。

說到Chambertin馬上令人想到拿破崙，勃艮地男性化酒款首選，Domaine Trapet是本村的大地主，自1919年購入後，雖然歷經分家，但一直都是本村的佼佼者，這塊特級園La Chambertin自630年便由修道院持有，而Domanine Trapet的葡萄園最老的葡萄藤便從他們購買本園時栽種下去的(1919)，酒款濃縮強勁，陳年實力非常強，一定要耐心地等待才能品嘗到本酒的實力。

星辰酒窖為了讓愛酒的朋友們感受到酒款的實力，特別引進已經陳年的酒款，讓愛酒客品嘗，並且有年輕的酒款，也可供挑選，感受拿破崙勃艮地最喜愛的村莊吧。

Domaine Trapet Chambertin

1990 1瓶

1995 3瓶

1996 4瓶

2000 4瓶
2008 3瓶
2011 14瓶
2012 8瓶
2013 6瓶
2014 16瓶
(歡迎來電詢價，電話02-27383299)
Jacques Dining Room
美酒當有好菜配，勃艮地特優酒款，我們推薦搭配和牛肋眼牛排。星辰酒窖好酒好菜推薦給懂生活的您。

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Moueix家族的低調美酒 Othello

CHRISTIAN MOUEIX一直都是個葡萄酒界的傳奇，前往加州留學，並在這裡開創了傳奇的Dominus Estate，旗下兩款美酒Dominus與 Napanook都已經是愛酒人耳熟能詳，喝過無數瓶的美酒，但Dominus Estate旗下還有一款美酒，數量不多，頭幾個年份甚至只在美國販售，那便是今天要介紹的Othello。

三款酒所用的葡萄全部來自Napanook葡萄園，但各自有不同的特性，Dominus就是一款帶著法國靈魂的膜拜酒，需要陳年才能發揮他深邃的潛力，Napanook是一款略為早熟，較為活潑的果香風格，至於Othello則是表現青春洋溢的酒款，飛揚的果香，品飲時，15度的酒精濃度，完全隱藏在歡愉的果香中。

簡單大方的設計，甚至沒有標明Dominus與Napanook，只寫著產地與CHRISTIAN MOUEIX，展現他的自信，星辰酒窖特別引進納帕河谷特優年份的Othello與您分享。

2012 星辰酒窖售價NT$2600

2013 星辰酒窖售價NT$2600

成箱購買另有驚喜優惠。

Jacques Dining Room推薦

搭配星辰酒窖和牛紐約客，讓美酒美食充實您的夜晚。

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