星辰酒窖: 波爾多的羅馬遺跡--Chateau Figeac

Chateau Figeac是少數古代羅馬人就建造的葡萄園，所以在其中可以看古羅馬的供水系統，又可以看到文藝復興的影子，在葡萄園最擴大的時期，包含現在的名莊Chateau Cheval Blanc與Pomerol的Chateau la Conseillante，都被納於這個兩百公頃的葡萄園之中，在之後的分拆後，這也是為什麼這麼多的酒莊名字中都掛著Figeac，而酒莊本身目前則保留了37公頃。

Thierry Manoncourt自1964年擔任總管，生產右岸第一款的二軍酒，以此提升一軍酒的品質，且是右岸第一家使用溫控不鏽鋼桶發酵的酒莊。

最老的酒莊之一，卻敢於創新，其風土在右岸更是獨特，礫石、石英岩、砂，也因此使用了較高比例的Cabernet Sauvignon(40%)，酒評家也稱Figeac釀製新時代的聖愛美儂酒款。

一般建議陳年12~40年後品嘗，天鵝絨般細緻的口感，酒莊在聘請Michel Rolland再將酒質提升至新的層次，2015與2016一致得到酒評家接近滿分的讚賞。

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Chateau Figeac雖然是古老的酒莊，但在釀酒方式上一直走到波爾多的最前頭，早飲甜美，陳年實力也十分卓越，近十幾年更是常年得到高分評價，是一瓶適合收藏在您酒窖中的美酒。

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