星辰酒窖六月分享Pomerol的美酒

星辰酒窖推廣葡萄美酒25年，現在開始不定時給您美酒驚喜，要在家裡擺放優質美酒，就看星辰酒窖每周強打酒款！

Pomerol

處於右岸的河岸地形，但基本上土壤以礫石、黏土居多，生產的可以說是波爾多最溫潤、豐盛，單寧細緻如絲的酒款，黑色莓果的果香豐富，但因為本區的酒莊規模不大，通常產量在三到五萬瓶，沒有酒質的分級，但優質酒莊大多集中於排水良好處，在波爾多頂級酒莊Ch. Petrus周邊是精華地塊，星辰酒窖珍藏許多少見佳釀，特別與同好分享。

 波美侯Pomerol陳年美酒

1         Ch. Petit Village

1989Mag        3瓶           NT$12600

2         Ch. La Fleur Petrus

1998               1瓶           NT$13800

3         Ch. La Croix de Gay

1985               10瓶         NT$4000

4         Ch. La Conseillante

1971               10瓶         NT$12000

5         Ch. Vieux Chateau Certan

1971               11瓶         NT$12000

6         Ch. Clinet

1998Mag        1瓶           NT$14800(1.5L)

1989               1瓶           NT$38000

7         Ch. Certan de May

1999               1瓶           NT$4000

8         Ch. Lafleur

1995               4瓶            NT$32000

1998               1瓶            NT$30000

1999               3瓶            NT$26000

成箱購買超值推薦

Trotanoy 2006

波美侯18世紀末期建立的酒莊，甫成立亦成為波美侯的三大酒莊之一，Mouiex家族在1953年購入酒莊，也在70年代後葡萄藤年紀穩定後，並且與Ch. Petrus同樣團隊，一掃剛入手的頹氣，也再次成為波美侯最好的酒莊之一。

星辰酒窖六月限時特別售價供應6瓶(箱)/NT$4XX00 (市價約54000)

Gazin 2004

鄰近波爾多酒王Ch. Petrus，Petrus部分的葡萄園更是自Ch. Gazin購得，2004年本園圓潤優雅，Robert Parker也稱讚這款酒擁有令他訝異的潛力。

星辰酒窖六月限時驚喜售價供應12瓶(箱)/NT$4XX00 (市價約50000)

Jacques Dining Room
星辰酒窖建議搭配岩手牛紐約客，細緻香氣、油花與稍微粗曠的口感，與娟細的頂級Merlot為主波爾多混釀，和諧的口感。

提供小型聚餐到20人左右的包場服務，使用專業酒杯，主廚創意料理，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

喝好酒當然來星辰

尋酒訂位電話(02)2738-3299

店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine

或親自到店尋寶
～～短時間大量灌酒會使人立即喪命，未滿18歲請勿飲酒～～

星辰酒窖初夏的滋味--焦糖鵝肝烤布蕾

五月 初夏獻禮
星辰酒窖何行記主廚，五月為您帶來最芬芳的味覺記憶。
復古法式名菜--焦糖鵝肝烤布蕾

新鮮鵝肝

主廚不計成本使用新鮮鵝肝、細心剔除不需要的部分後，才能保持最綿密的口感，掌握溫度的烤布蕾，再增添上焦糖的香氣，香鹹甜的重奏口感，為您的晚餐做美味的開頭。

酒窖主打推薦：Saint Julien

礫石小圓丘與優良的排水，雖然沒有一級酒莊，但二級酒莊林立，是左岸最有代表性的產區，酒款介於Pauillac的強勁力道與Magaux的細膩，揉合果香與木質香氣，部分甚至帶點嚴肅，是極適合陳年的產區，陳年後的圓潤柔和，讓人著迷。

星辰酒窖推薦陳年酒款

1. Ch. Leoville Poyferre

1985 14瓶 NT$6500

1995 4瓶 NT$6500

2. Ch. Leoville Las Cases

1970Jero 2瓶 NT$70000(5L)

1962 1瓶 NT$19000

1970 8瓶 NT$9000

1986 1瓶 NT$22000

3. Ch, Ducru Beaucaillou

1980 2瓶 NT$7400

1988 12瓶 NT$9500

1989 5瓶 NT$9500

1993Mag 5瓶 NT$13000(1.5L)

4. Ch. Gruaud Larose

1998 9瓶 NT$5000

5. Ch. Branaire Ducru

1961 1瓶 NT$12000

6. Ch. Beychevelle

1961 2瓶 NT$17500

成箱購買超值推薦

Chateau Saint Pierre 2008

四級酒莊，平均樹齡五十年，酒款風格優雅結構嚴謹，由Henri Martin曾任St. Julien行政長官，1982買下酒莊，經歷兩代人努力，現在已經成為認識St. Julien不能不嘗試的酒款。

星辰酒窖五月特別售價供應12瓶(箱)/NT$3XXXX (市價約40000)

Chateau Ducru Beacaillou 2010

二級酒莊，超級年份，絕無僅有的價格，

星辰酒窖五月特別售價供應12瓶(箱)/NT$10XXXX (市價約120000)

Jacques Dining Room

提供小型聚餐到20人左右的包場服務，使用專業酒杯，主廚創意料理，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

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店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

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星辰酒窖五月分享St. Julien最該收藏的美酒

星辰酒窖推廣葡萄美酒25年，現在開始不定時給您美酒驚喜，要在家裡擺放優質美酒，就看星辰酒窖每周強打酒款！

本周主打：Saint Julien

礫石小圓丘與優良的排水，酒款介於Pauillac的豐富與Magaux的細膩，陳年後的圓潤柔和，讓人著迷，當然Leoville為名的酒莊其以濃郁長壽，甚至帶點嚴肅而聞名。

星辰酒窖推薦陳年酒款

1 Ch. Leoville Poyferre

1985 14瓶 NT$6500

1995 4瓶 NT$6500

2 Ch. Leoville Las Cases

1970Jero 2瓶 NT$70000(5L)

1962 1瓶 NT$19000

1970 8瓶 NT$9000

1986 1瓶 NT$22000

3 Ch, Ducru Beaucaillou

1980 2瓶 NT$7400

1988 12瓶 NT$9500

1989 5瓶 NT$9500

1993Mag 5瓶 NT$13000(1.5L)

4 Ch. Gruaud Larose

1998 9瓶 NT$5000

5 Ch. Branaire Ducru

1961 1瓶 NT$12000

6 Ch. Beychevelle

1961 2瓶 NT$17500

成箱購買超值推薦

Chateau Saint Pierre 2008

四級酒莊，平均樹齡五十年，酒款風格優雅結構嚴謹，由Henri Martin曾任St. Julien行政長官，1982買下酒莊，經歷兩代人努力，現在已經成為認識St. Julien不能不嘗試的酒款。

星辰酒窖五月特別售價供應12瓶(箱)/NT$3XXXX (市價約40000)

Chateau Ducru Beacaillou 2010

二級酒莊，超級年份，絕無僅有的價格，

星辰酒窖五月特別售價供應12瓶(箱)/NT$10XXXX (市價約120000)

Jacques Dining Room
星辰酒窖何行記主廚，特別以新鮮鵝肝製作焦糖鵝肝烤布蕾，細緻的鵝肝香氣搭配些許焦糖，放在主廚麵包上，綿密口感，搭配星辰推薦的紅白酒，成為您五月最芬芳的味覺記憶。

提供小型聚餐到20人左右的包場服務，使用專業酒杯，主廚創意料理，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

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店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

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找一瓶充滿意義的美酒1961~1967

找一瓶年份酒的難易程度隨著年份增加，

1961是眾所皆知波爾多的超級年份，那其他1960年代的酒款呢？星辰酒窖推薦這些酒款：

1961 Chateau Beychevelle

超級年份的龍船堡，複雜與濃郁述說著得天獨厚的年份。另有Chateau Pibran

1962 Chateau Leoville Las Cases

接近五大堡中的Latour，也是公認最接近五大酒莊的二級酒莊，1962年向您展現它不凡的酒質。另有Chateau Latour, Chateau Ausone

1964 E. Pira & Fugli Barolo

這個年份是屬於義大利的，喜愛喝Barolo的人，絕對不會忘記1964年的Barolo帶給他們的感動。

1966 Leroy Beaune 1er Cru Bressandes

葡萄酒界的傳奇Leroy，加上陳年實力超凡的Beaune一級園。

1967 Chateau Calon Segur

愛心酒一直都有著不少擁護者，濃郁的口感，就似戀愛般，令人難忘，少有的陳年Calon Segur堡，星辰酒窖推薦。另有頂級貴腐甜白酒Gilette Crème de Tete


找好酒，1978~1982=>https://star-wine.blogspot.com/2019/02/19701977.html 找好酒，1978~1982=> https://star-wine.blogspot.com/2019/01/19781982.html
找好酒，1983~1988=> https://star-wine.blogspot.com/2019/01/19831988.html
送禮用餐首選--德國Riesling推薦：https://star-wine.blogspot.com/2018/12/weingut-max-ferd-richter.html


Jacques Dining Room
知道喜好美酒美食的您，搭配陳年美酒的需要，頂級的和牛紐約客，外酥內嫩，帶點粗曠的口感，和牛的香氣與紅酒的美味結合！

提供小型聚餐到20人左右的包場服務，使用專業酒杯，主廚創意料理，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

喝好酒當然來星辰

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勃艮地優質陳年酒款少量到貨

星辰酒窖懂得您的需要，與眾不同又美味的葡萄酒，送禮自用兩相宜酒款推薦。

Domaine Chantale Lescure
1975年Chantale Lescure成立酒莊，擁有自夜丘與伯恩丘的精華土地共18公頃，1995與1998正值適飲的年份，推薦給您。

Pommard 1er Cru les Bertins 1995 星辰酒窖售價NT$5300
Nuits St. Georges les Damodes 1998 星辰酒窖售價NT$5300


Domaine Fabien et Louis SAIER
Aloxe Corton地區的佼佼者，也是DOMAINE DES LAMBRAYS擁有者之一，1983年的Corton Clos les Marechaudes優雅細緻，星辰酒窖推薦給您。

Corton Clos les Marechaudes 1983星辰酒窖售價NT$5100


Domaine Clement Grancourt

Nuits St. Georges 1976 星辰酒窖售價NT$4500

另有多款精緻勃艮地美酒到貨，歡迎到酒窖直接選購。

Jacques Dining Room
勃艮地美酒，搭配何行記主廚拿手法式羔羊排，細緻肉質與陳年勃艮地美酒的完美『結婚』，趁著春羊美味，趕快來試試最春意盎然的美食搭配。。

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星辰酒窖70年代佳釀推薦

1971是波爾多極低產量的一年，最好的收成在波美侯，低的產量(尤其是美洛)，讓波美侯的成品帶當年度獨樹一格。

星辰酒窖特別推薦1971年

Vieux Chateau Certan星辰酒窖售價NT$12000

Chateau La Conseillante星辰酒窖售價NT$12000


1976年Prieur Musigny限量勃艮地美酒

G. Prieur 是Santenay地區的傳統酒商，釀酒實力備受推崇，在Robert Parker的Burgundy Guide book 中得到四顆星的評價，另一個知名的Prieur，Jacaques Prieurs還只有二到三顆星的評價，而在鼎盛時期，也收購各個知名產區的葡萄釀製美酒，這款Musigny便是這個時期的優質作品，近年G. Prieur更因為實力優異，被大酒商Louis Jadot收購，趁現在趕快體驗優質勃艮地的大師作品。

星辰酒窖特別引進價NT$33000

Jacques Dining Room
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經典Napa Valley2013限量收藏大瓶裝套組

2013年是美國Napa Valley近十年來最好的年份，由於旱年造成的豐富濃郁的風味，而在葡萄園與釀酒師，技藝與葡萄園管理也更佳的現在，名園都釀製出了精采的作品。

相信2013的Napa Valley美酒，已經讓很多人著迷瘋狂，而經典當然要被保存，星辰酒窖推出限量一套三瓶，特殊款的Napa Valley一線酒莊三公升收藏瓶。

Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 2013 (50周年紀念瓶)，美國葡萄酒的領頭大廠，創廠以來的經典酒款，搭配50周年紀念瓶，三公升特別雕花瓶

Insignia 2013 自1974推出以來，一直是最佳的旗艦酒之一，3公升特別版雕花瓶

Dominus 30周年紀念瓶，也是所有酒評家一致滿分的超級年份，復刻早年經典的莊主肖像(當然肖像跟酒款一樣更成熟了)，絕版珍藏。

超級年份，當然超級值得珍藏，星辰酒窖限量一套售價NT$120,000

Jacques Dining Room
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Domaine Charles Noellat 美好總會被傳承

勃艮地的鐵娘子Lalau曾這樣形容這個酒莊 "All honour to Charles Noellat. The vines were old, reproduced by selection Massale. And in Especially Romanee Saint Vivant they are particularly superb, giving very small fine berries. Yardstick Pinot Noir fruit. I have never seen anything so fine in all of Burgundy”
他表示這個酒莊的葡萄藤，是勃艮地最佳，他也用行動證明自己的言語，在1988年將自己家族企業股份售予1/3給日本高島屋，購買了Charles Noellat葡萄園與不動產，並以此開始了勃艮地獨一無二鐵娘子的葡萄酒王國。

而網路有網友訴說Charles Noellat為勃根地之神Henri Jayer啟蒙之師(網址)，Charles Noellat於1939過世，但家人依照其哲學打理葡萄園，也因為其方式造就優質葡萄，而得到Lalau與Henri Jayer英雄惜英雄的青睞。

Charles Noellat的Richebourg在多年前就是世界前五十高價的葡萄酒，在已經沒有新的年份，舊的年份也只會變少的現在，而當年細心照顧的葡萄園也在Leroy旗下繼續發光發亮，即將絕版，趕快到星辰酒窖品嘗精彩的Vonse Romanee美酒。

Jacques Dining Room
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