波爾多氣候第四篇--熱情早熟的2003

    種植葡萄和很多水果一樣雨水太豐富，水果容易失去滋味，但太陽太多呢？2003年就是一個乾旱酷熱的年份，這個年份的產量減少，因應葡萄的早熟，許多葡萄園提早採收，從葡萄採收就開始了眾多葡萄園與這年度酒神的拔河競賽，但仍有不少酒莊釀造出令人回味無窮的好酒

    2003史無前例的奇異年份，乾旱、極端酷熱且產量極少，葡萄極度早熟，釀成多酒精、果香洋溢但酸味低、圓滑早熟、全然非典型的波爾多。災難頗多，除了乾旱與酷熱外，葡萄落花嚴重，又遭受冰雹，甚至有小型龍捲風摧毀數千公頃葡萄，產量僅有一般年份的一半。
    乾旱與破紀錄的八月高溫，讓葡萄成熟得特別快，是有史以來最早採收的一年。在波爾多，多黏土或石灰岩的葡萄園反而因為成長較慢，又較抗旱，得以有較佳的表現。九月的天氣涼爽，而且適度地下了一些雨，讓葡萄維持一定的均衡感。不過，因為葡萄成熟太快，很多酒莊都提早採收。比較早熟的Merlot因為成熟太快，不及晚熟的Cabernet Sauvignon來得精采。
    紅酒以左岸的Medoc表現最好，越北邊水準越高，Cabernet Sauvignon全然成熟，甜美豐潤，酒精濃度高，酸味低，單寧甜熟，充滿熟果香，濃郁可口。右岸以St. Emilion最出色，特別是石灰岩台地區，以及種植較多Cabernet Franc的酒莊；Pomerol水準較不整齊，只有位在西北邊黏土區的精英酒莊較不會有酒精過重，或單寧過於粗糙的問題。

Collection Great 9 內含Ausone, Cheval Blanc, Haut Brion, Lafite, Latour, La Mission Haut Brion, Margaux, Mouton, Petrus 容量皆75cl 售價NT$520,000

Margaux 容量75cl   售價NT$32,000 分數99

Rauzan Segla 容量75cl NT$3,000 分數88

Latour 容量75cl 售價NT$48,000 分數100
Mouton Rothschild 容量150cl  售價NT$55,000 分數95+
Haut Brion 容量75cl 售價NT$25,000 分數95
La Mission Haut Brion 容量150cl NT$23,000 分數94
Bel-Air 容量75cl NT$2,000 分數87
Certan de May 容量75cl NT$3,500 分數88
Clinet 容量75cl NT$4,000 分數86-
Gazin  容量75cl NT$3,200 分數89

La Conseillante 容量75cl NT$4,500 分數89

Lafleur 容量75cl NT$28,000 分數95

Latour A Pomerol 容量75cl NT$4,000 分數86

Le Gay 容量75cl NT$4,000 分數90

Nenin 容量75cl 售價NT$2,800 分數87

Petrus 容量75cl 售價NT$128,000 分數95+

Vieux Chateau Certan 容量75cl 售價NT$6,000 分數93

Ausone 容量75cl 售價NT$58,000 分數100

Beauseijour Duffau 容量75cl 售價NT$3,200 分數89

Belair 容量75cl 售價NT$3,000 分數86

Figeac 容量75cl 售價NT$4,000 分數86

Magdelaine 容量75cl 售價NT$3,800 分數90

Montrose 容量75cl 售價NT$13,500 分數97+




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