星辰酒窖: 風華絕代的Chateau Haut Brion遇上岩手縣純情牛

Chateau Haut Brion在當初1855年分級時，是唯一不位於美多克地區的酒莊，也是我們現在所說的五大酒莊中，規模最小卻是成名最早的酒莊，以他濃郁深邃的美酒聞名。

Chateau Haut Brion莊園種植40%的Merlot較其他的五大酒莊多，剛出廠時顯得優雅芬芳、可愛迷人，但陳年後成熟大方、美麗動人，是一款需要時間致使媚態百生的美酒，也是星辰酒窖主人最愛的酒款。

擁有酒莊的Dillon家族，也擁有同產區的超級酒莊Chateau La Mission Haut Brion，多次得到各個酒評家一百分的評價，和Chateau Haut Brion不同，擁有更有力度的表現，也需要約15~20年的陳年，呈現複雜口感和尾韻，表現驚人且完整。

星辰酒窖推薦陳年酒款

Chateau Haut Brion
1928, 1970, 1975, 1982
1985~1990
還有經典收藏的大瓶裝

Chateau la Mission Haut Brion
1953, 1996, 1999

Pessac-Leognan地區也是波爾多少數同時生產頂級紅酒與頂級白酒的產區，Haut Brion與La Mission Haut Brion白酒更是其中的超級精品，而同時使用兩個葡萄園釀製的La Clarte de Haut Brion，則是給希望能早點飲用頂級白酒的人，另一個選擇。