星辰酒窖: 2019/2/1

許多熱愛葡萄酒的人，沉溺在白葡萄酒的變化與細膩中，最優質的白酒不論是Sauvignon Blanc、Chadonnay、Riesling，都帶著甜美的複雜與變化。

Montrachet
白酒的王者，當然首推勃艮地最珍貴的Montrachet，星辰酒窖推薦1973年Domaine de la Romanee Conti釀製的Montrachet量少質精，Robert Parker評價100分，並在他品嘗時表示，這款酒還年輕充滿活力。

星辰酒窖另有收藏Ramonet, Louis Jadot, Louis Latour , Joseph Drouhin等名園的Montrachet

Pessac Leognan
波爾多最佳的白酒產區，最優質的當然屬於Chateau Haut Brion，高比例的Sauvignon Blanc需要陳年，檸檬、柑橘類香氣，又有花香、奶油氣息，複雜感動人心的酒款。

星辰酒窖另有La Mission Haut Brion Blanc, Pape Clement Blanc, Smith Haut Lafitte Blnac等酒款

Rhone
北隆河地區，擁有最傳統強而有力的Syrah品種，但可是這裡也是擁有歷史悠久的厚實白酒，

小教堂名園Paul Jaboulet Aine的騎士白酒，濃郁的酒體，是一瓶搭配肉食也令人驚豔的酒款，使用Marsanne, Roussanne品種，或是M. Chapoutier 的Le Meal Blanc, L' Ermite Ermitage Blanc, I'Oree Ermitage Blanc，都以令人讚嘆的豐腴來表現，是搭配肉類餐點也不遜色的美酒。

加碼推薦：

Domaine Arlaud Nuits St. Georges les Terres Blanches 2016
使用的是勃艮地少見特殊的Pinot Blanc果香濃郁、集中宜人，一級園的水準，星辰酒窖用划算的價格提供，售價NT$2300

找好酒，1970~1977=>https://star-wine.blogspot.com/2019/02/19701977.html
找好酒，1978~1982=> https://star-wine.blogspot.com/2019/01/19781982.html
找好酒，1983~1988=> https://star-wine.blogspot.com/2019/01/19831988.html
送禮用餐首選--德國Riesling推薦：https://star-wine.blogspot.com/2018/12/weingut-max-ferd-richter.html

Jacques Dining Room
何行記主廚主廚精選料理，主廚搭配當令美食，讓您感受到幸福的好酒好菜在這裡。

提供小型聚餐到20人左右的包場服務，使用專業酒杯，主廚創意料理，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

喝好酒當然來星辰

尋酒訂位電話(02)2738-3299

店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine

或親自到店尋寶
～～短時間大量灌酒會使人立即喪命，未滿18歲請勿飲酒～～

星辰酒窖與您一起迎豬年，尋找陳年美酒首選當然在星辰，與親朋好友一同品嘗美酒，香醇是回憶更加美麗。

1970年

售價NT$9200

挑選了Chateau Cos d'Estournel，身為超二級酒莊中，數一數二陳年實力的酒款，完美的結構、平衡，正當巔峰的適飲。另有Margaux, Beausejour Becot, Ducru Beaucaillou, Las Cases

1971年

售價NT$2800

挑選了Villa Antinori Chianti Classico，義大利最長壽的酒莊之一，傳統的Chianti，陳年後的梅乾香氣與輕盈的果香，原來優質的Chianti陳年後這麼迷人。另有Latour

1972年

售價NT$39700

挑選了Armand Rousseau Mazy Chambertin，酒評家Robert Parker最推崇的勃艮地酒莊，定要收藏的珍品，1972年的勃艮地事非常出色的一年，能夠用划算的價格品嘗名園的超級年份，是一大樂事。另有Gruaud Larose, Latour

1974年

售價NT$4000

挑選了Chateau Beychevelle，1974年的酒款非常難得，選擇富有歷史的龍船酒莊。

1975年

售價NT$6800

挑選了Chateau Montrose，75年的氣候造就當年度的酒款陳年實力延長，而當年度的Montrose更是二級酒莊的前段班，細緻的口感與甜美的單寧，是您2019開始新年度的好選擇。另有Haut Brion

1976年

售價NT$9000

挑選了Leoville Las Cases，位於五大酒莊Ch. Latour旁，雄偉的風格，一直來評價都是最接近五大酒莊的列級酒莊。另有Latour, Haut Brion, Ramonet Batard Montrachet

1977年

售價NT$3200

挑選了Saint Michel Rully 1er Cru Rabource，Rully的一級園是少見能夠陳年的白酒，剛釀製而成的豐富酸度，讓酒款能夠在陳年後，擁有豐富飽滿的個性。

找好酒，1978~1982=> https://star-wine.blogspot.com/2019/01/19781982.html
找好酒，1983~1988=> https://star-wine.blogspot.com/2019/01/19831988.html
送禮用餐首選--德國Riesling推薦：https://star-wine.blogspot.com/2018/12/weingut-max-ferd-richter.html

Jacques Dining Room
何行記主廚主廚精選料理，讓您感受到幸福的好酒好菜在這裡。當令的藍鰭鮪魚不定時提供中。

提供小型聚餐到20人左右的包場服務，使用專業酒杯，主廚創意料理，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

喝好酒當然來星辰

尋酒訂位電話(02)2738-3299

店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine

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最完美的金黃--頂級白酒

找一瓶充滿意義的美酒1970~1977