星辰酒窖: 最完美的金黃--頂級白酒

許多熱愛葡萄酒的人，沉溺在白葡萄酒的變化與細膩中，最優質的白酒不論是Sauvignon Blanc、Chadonnay、Riesling，都帶著甜美的複雜與變化。

Montrachet
白酒的王者，當然首推勃艮地最珍貴的Montrachet，星辰酒窖推薦1973年Domaine de la Romanee Conti釀製的Montrachet量少質精，Robert Parker評價100分，並在他品嘗時表示，這款酒還年輕充滿活力。

星辰酒窖另有收藏Ramonet, Louis Jadot, Louis Latour , Joseph Drouhin等名園的Montrachet

Pessac Leognan
波爾多最佳的白酒產區，最優質的當然屬於Chateau Haut Brion，高比例的Sauvignon Blanc需要陳年，檸檬、柑橘類香氣，又有花香、奶油氣息，複雜感動人心的酒款。

星辰酒窖另有La Mission Haut Brion Blanc, Pape Clement Blanc, Smith Haut Lafitte Blnac等酒款

Rhone
北隆河地區，擁有最傳統強而有力的Syrah品種，但可是這裡也是擁有歷史悠久的厚實白酒，

小教堂名園Paul Jaboulet Aine的騎士白酒，濃郁的酒體，是一瓶搭配肉食也令人驚豔的酒款，使用Marsanne, Roussanne品種，或是M. Chapoutier 的Le Meal Blanc, L' Ermite Ermitage Blanc, I'Oree Ermitage Blanc，都以令人讚嘆的豐腴來表現，是搭配肉類餐點也不遜色的美酒。

加碼推薦：

Domaine Arlaud Nuits St. Georges les Terres Blanches 2016
使用的是勃艮地少見特殊的Pinot Blanc果香濃郁、集中宜人，一級園的水準，星辰酒窖用划算的價格提供，售價NT$2300

找好酒，1970~1977=>https://star-wine.blogspot.com/2019/02/19701977.html
找好酒，1978~1982=> https://star-wine.blogspot.com/2019/01/19781982.html
找好酒，1983~1988=> https://star-wine.blogspot.com/2019/01/19831988.html
送禮用餐首選--德國Riesling推薦：https://star-wine.blogspot.com/2018/12/weingut-max-ferd-richter.html

Jacques Dining Room
何行記主廚主廚精選料理，主廚搭配當令美食，讓您感受到幸福的好酒好菜在這裡。