星辰品酩Joseph Drouhin Grands Echezeaux

Joseph Drouhin 身為勃艮地頂級酒商,其釀製的蒼蠅園白酒Beaune Clos des Mouches,一直都是星辰壓箱推薦客人的選擇之一,擁有勃艮地優質的風土、穩定的釀製水平,便是 Joseph Drouhin受人推崇的原因。

而他的Grands Echezeaux,也是星辰酒窖深具信心的酒款之一,多年前在星辰酒窖,以其Grands Echezeaux與勃艮地最優的名莊的比較,在開場便獲得驚艷眾人的讚賞,細緻豐美的倩影,時至今日,酒窖主人仍時常回味當時的美味。

也因此星辰酒窖現在藏有數個限量的年份釋出,和喜愛勃艮地的酒友一同分享。

經典的1969,還能久藏的2011、2013、2014
通通都在星辰酒窖。


波爾多傳奇酒款,自1920-2019,快來尋找屬於您的年代。

星辰酒窖
為提供更優質的服務,星辰酒窖營業時間改為中午11:00~晚間6:00,其他時間到星辰喝酒採全預約制 。
嚴選輕食菜單,先選酒再選菜,品酒無負擔。
頂級音響器材,專業杯具酒器及專業的侍酒服務, 不論課程
提供小型品酒會4-8人左右的包場服務,量身打造輕食,歡迎您的預訂。電話:(02)2738-3299


喝好酒當然來星辰
尋酒訂位電話(02)2738-3299
店址: 台北市大安區辛亥路二段195號
店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine
酒窖主人26周年:書香。酒香 https://star-wine.blogspot.com/2020/08/26th.html
或親自到店尋寶

~~短時間大量灌酒會使人立即喪命,未滿18歲請勿飲酒~


7月星辰酒窖美酒推薦

公告:星辰酒窖自2023年7月22日至7月30日員工旅遊,7/31日恢復正常營業,感謝您長久以來的支持,祝您夏季愉快。

疫情過去,今年七月當然要開瓶好酒,星辰酒窖推薦數款美酒

勃艮地年輕特優酒莊收藏品項


這幾年的氣候變遷、珍稀酒款的大漲,星辰酒窖推薦齊全的勃艮地優秀的酒莊,提供給您,您酒窖中總是需要補貨的酒款。Domaine Dujac, Domaine Anne Gros,2018-2020連續的優秀年份,由夜丘最菁英的酒莊,當然是您的酒窖酒櫃中,最值得珍藏的酒款。星辰酒窖近700個勃艮地品項,持續提供中。

波爾多陳年特優酒款

五大酒莊傳奇的1955年、1959年,這些優秀的年份,在時間的變遷下成就經典,2023年的現在,偉大的酒莊依然,但暖化的地球,只會出現新的經典,尋訪上世紀的經典,就在星辰酒窖。

波爾多傳奇酒款,自1920-2019,快來尋找屬於您的年代。

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夏天美酒推薦

 


Domaine Charles Noellat,曾經名滿勃艮地的酒莊,在80年代將酒莊最重要的葡萄園Romanee St. Vivant賣給Domaine Leroy後,也開啟了Leroy勃艮地霸主的地位,而Domaine Charles Noellat依然保持著商標與酒莊名,轉型成為酒商Maison Charles Noellat,由精心挑選的酒農、葡萄農,繼續產出優秀高性價比的葡萄酒。

這次推薦2010年Vosne Romanee,近年最偉大的年份之一,最廣為人知的優秀酒村,以傳統勃艮地打響名號的Maison Charles Noellat,帶給愛酒人的,就是最純淨的酒質,和近年張揚燥熱的風格不同,2010年的典雅風範完整展現。


陳年香檳

炎炎夏日星辰酒窖特別找到多款陳年年份香檳,希望您會喜歡陳年香檳的複雜香氣,飄渺的氣泡,帶給您奢華的幸福享受。

1969~1999的陳年香檳還有稀少的1.5L大瓶裝陳年香檳,歡迎來電詢問,或來店賞酒。

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星辰酒窖春天新貨到

這個春天,推薦高貴不貴的波爾多限量酒款。


波爾多列級酒款,陳年適飲期1.5公升的品項,不論宴客還是收藏,1.5公升的波爾多列級酒款,都是最好的選擇之一。

五大酒莊Chateau Haut Brion的二軍酒
早期叫做Bahans Haut Brion,現在叫做Le Clarence de Haut Brion,秉持著Chateau Haut Brion的風格,優雅細緻,甜美的單寧,是最受歡迎的五大酒莊二軍酒之一。


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兩千年輝煌成果--北隆河酒款推薦

隆河的葡萄酒種植自西元前開始,就被發現適合種植葡萄,而在波爾多19世紀時,為了讓結構不足的波爾多酒增加結構與風味,更是會在波爾多酒款內,混入北隆河酒款,當然後來AOC制度與葡萄種植技術上升了,已不再需要這樣做了,但由此可知隆河酒款的優秀與歷史。

北隆河由於河谷的調節溫度與風勢,讓葡萄緩慢成熟,品種以Syrah為主,葡萄園一般都在陡峭的河谷上,單寧細緻優雅,伴隨無可比擬的陳年實力。

其中以紅酒以Cote RotieHermitage是最受到矚目的頂級酒款,不論是E. Guigal的LALALA、Domaine Jean-Louis Chave的Hermitage、Paul Jaboulet Aine的La Chapelle Hermitage,都能掌握頂級風土,釀製出濃郁細膩的作品。

E. Guigal LALALA 星辰藏有2004, 2007, 2010, 2018
Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 星辰藏有 1978, 2001, 2011, 2012, 2015~2018
Paul Jaboulet Aine La Chapelle Hermitage 星辰藏有1978, 1990, 1995, 2016, 2017, 2019



超值的北隆河酒款,甜美的單寧,完整的結構,辛香料氣息,或是陳年的優秀酒款,也都能在星辰酒窖找到,為您呈現北隆河悠久的葡萄酒歷史。

星辰酒窖歡迎您,認識這個充滿歷史的北隆河。

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天地人--勃艮地美酒推薦

 勃艮地的產量銳減,害怕優秀的天地人成為絕響,導致勃艮地旗艦酒價格水漲船高,星辰酒窖推薦優秀的天地人,優良傳統的名村,給您極致的勃艮地優雅享受。


Louis Jadot身為勃艮地最優秀的酒商之一,星辰酒窖推薦數個Gevrey Chambertin知名一級園酒村,更特別的是,全部都是Louis Jadot自有的葡萄園,感受這知名酒商如何優雅呈現自己絕佳的風土。

Clos Saint Jacques 2010, 2019

Estournelles Saint Jacques 2010

Lavaux Saint Jacques 2019

Poissenots 2009


Bouchard  Pere & Fils 和Louis Jadot一樣為勃艮地最突出的酒商之一,Bouchard一直都是Beaune的佼佼者,他們的小耶穌一級園更是得到許多愛酒人的追捧,而Teurons,他們於 1791 年收購了這裡的第一塊地塊,最後在 1869 年時共擁有了 2.41 公頃,在Bouchard最古老的地塊上,使用荖藤的風味,每年釀造高品質的酒款,熟櫻桃覆盆子的香氣,成熟而平衡,讓滑順典雅一直保存。

Bouchard  Pere & Fils Teurons 1er Cru星辰酒窖提供2018年WA92分,並且還能陳年數十年。

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星辰酒窖2022年TOP 100分享



每年年底幾個葡萄酒雜誌的TOP 100便會讓葡萄酒愛酒人引頸期盼,而這兩年葡萄酒的推薦,也越來越看重平易近人,甚至雜誌也希望不要再侷限在傳統產區,因此今年的榜單法國傳統產區,即使2019年仍然是特優年份,但在今年TOP 100中,便只有挑選較具性價比的酒款。

#4 Ch. Talbot 2019唯一前十名的波爾多酒款。整個表單也只有兩款波爾多酒。再加上第七名Chateau de Beaucatel教皇新堡,事實上2015~2019這幾年隆河的酒款,都是非常完美的氣候,尤其是2015, 2018, 2019的北隆河,更不用說2016的教皇新堡地區,也因為連續的超級年份,可以看到隆河區和波爾多地區,這次榜單都被邊緣化,讓更多多樣性的酒款入選。

James SucklingTOP 100 
一樣的推薦標準,雖然讓平均單價少於200美元,40%的酒款少於100美元,但在質量上卻減少割捨,James Suckling在開頭文章上,便寫著雖然盡量選擇價格合理的酒款,但包括像Cheval Blanc這樣卓越品質與傳統的滿分酒款,無法將其排除在榜單外。

#4 Ch. Smith Haut Lafitte 2019
#22 Ch. Haut Bailly 2019
#26 Ch. Pontet Canet 2019
#30 Ch. l'eglise Clinet 2019
#40 Ch. Cos d'Estournel 2019
#41 Ch. La Conseillante 2019
#49 Ch. Belair Monange 2019
#58 Chateau de Beaucatel Hommage a Jacques Perrin 2020
#60 Pichon Baron 2019
#65 Vieux Ch. Certan 2019
#69 Haut Brion 2019
#72 Cheval Blanc 2019

若是想多試試不同的產區美酒,今年WineSpectator的確有其不可或缺的價值,但對於已經有確認自己喜好的愛酒客,今年James Suckling榜單,確實在品質的客觀性上,值得參考。
特別介紹Pontet Canet 2019
這是在國外論壇討論度很高的年份,而因為這是一款非典型的Pauillac酒款,部分酒評家因其非典型的風味,雖然感受到酒款的魅力,但給予較低的分數。

這款酒在桶陳時間,選擇35%的陶罐(古代釀酒工具),50%新桶再加上15%一次桶。James Suckling與前Wine Advocate波爾多當家酒評Lisa Perrotti-Brown,都給予99分,並以層層堆疊的黑色水果,餘味悠長,神話般的紅色來評價,五年後適飲,適飲期超過四十年。

這款酒的確若以波爾多分類,不似Pauillac風格,細緻似Margaux,但不可思議的豐富飽滿,是Pontet Canet自2009、2010後再次以大膽用心成功的近滿分創作。

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Meo Camuzet Clos de Vougeot

Domaine Meo Camuzet當然是勃艮地之神Henri Jayer最相近的一個酒莊,四十年的耕耘,Jean-Nicholas Meo耳濡目染學習,並繼續在這些莊園中,持續精進。

說到Domaine Meo Camuzet當然最有名的就是Richebourg, Vosne Romanee 1er Cru Parantoux,而Clos de Vougeot則是最容易看到酒神傳承下來的技藝的部分,Clos de Vougeot特級園占地大,酒莊眾多,Domaine Meo Camuzet將自己的Clos de Vougeot打造成繼兩大名酒之後,另一款招牌的酒款。

對比動輒十幾萬的Richebourg, Parantoux,Clos de Vougeot還能維持較平易的售價,提供複雜、濃郁、天鵝絨般的質感、有力量的結構、尾韻長度和豐富的香氣。是一款完整充滿酒神靈魂的葡萄酒。

Meo Camuzet在Clos de Vougeot的範圍,共有Grand Mapertuis Près le Cellier兩個區塊的園地,往年因為產量不夠支應篩選,因此都混和生產Clos de Vougeot,史上只有2009與2017兩個年份,挑選的優質葡萄足夠生產兩個葡萄園單獨生產,因此星辰酒窖這次也推薦,Clos Vougeot Grand Cru 'Près le Cellier' 2017,提供喜愛Meo Camuzet的愛酒人,品嘗這特別的年份。

Domaine Meo Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru

2012, 2013, 2019

Domaine Meo Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru 'Près le Cellier'

2017

收藏傳奇滋味,星辰酒窖推薦。數量有限歡迎來電詢問選購。

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8月星辰推薦酒款

 

Domaine Vincent Dancer 勃艮地高質量低產量的代表白酒之一,本來是工程師,意外地踏入勃艮地的葡萄酒,成為勃艮地白酒的代表性酒莊,不論Meursaut地區的華美、Chassange Montrachet的清新脫俗,未過濾澄清,將勃艮地天地人的優秀風土,完整呈現在您面前。

目前少量提供

Bourgoge Blanc
Chassange Montrachet 1er Cru Tete du Clos
Chassange Montrachet La Romanee
Meursault les Corbins

限量提供中。

Domaine Leflaive 首席釀酒師Pierre Morey,在Leflaive二十個年頭後,於2008年退休,之後都致力於自己的酒莊Domaine Pierre Morey與微型酒商,去梗使用野生酵母,不過度萃取下,取得充滿平衡細緻優雅的風格。

目前星辰酒窖限量提供 2019年極佳年份
Meursault
Meursailt le Meix Tavaux
Meursault Perrieres
Merusault Tessons

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