星辰酒窖

秋天Vonse Romanee推薦

台灣的秋天，偶爾陣陣的涼意，而勃艮地的美酒，總是能讓愛酒人提振精神。Vonse Romanee勃艮地金丘，帶給愛酒人最多遐想與快樂。

酒商Albert Bichot，旗下最優質的Domaine du Clos Frantin，擁有Vosne Romanee最棒的一級園Les Malconsorts，以明顯的花香，紫羅蘭、李子、薰衣草，交織而成的2017，得到了Burghound的93分的評價。

Meo Camuzet

勃艮地之神Henri Jayer早年合作的酒莊，現任莊主Jean-Nicolas Meo繼承Jayer外，也成功開創自己的風格，2003年後也成立Meo Camuzet F&S酒商，釀製更多的酒款，但其Vonse Romanee不論是村莊級還是一級園的品項，依然是愛酒人士在市場不斷追尋的佳釀。

Capitain Gagnerot

自1802年成立，目前擁有18公頃的葡萄園，只使用不超過10%的新橡木桶，橡木桶陳釀13個月，呈現風土的最佳表現，Vosne-Romanee Aux Raviolles 2015年，現在正可以飲用，也擁有極佳的陳年能力。

星辰酒窖

為提供更優質的服務，星辰酒窖營業時間改為中午11:00~晚間6:00，其他時間到星辰喝酒採全預約制。

嚴選輕食菜單，先選酒再選菜，品酒無負擔。

頂級音響器材，專業杯具酒器及專業的侍酒服務，不論課程

提供小型品酒會4-8人左右的包場服務，量身打造輕食，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

喝好酒當然來星辰

尋酒訂位電話(02)2738-3299

店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

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酒窖主人26周年:書香。酒香 https://star-wine.blogspot.com/2020/08/26th.html

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～～短時間大量灌酒會使人立即喪命，未滿18歲請勿飲酒～

勃艮地高性價比酒款

勃艮地還有許多美酒值得您來挖掘，星辰酒窖推薦

Domaine Simon Bize

這個在Savigny les Beaune地區的老牌酒莊，目前是第四代的莊主遺孀主持。

共有22公頃的葡萄園，葡萄採用二次挑選，部分留梗、部分整串，踩踏後不鏽鋼發酵，桶陳後會再回不鏽鋼槽1~3個月後，不過濾裝瓶。

酒款以純淨的風土表達聞名，酒評家 John Gilman也為Domaine Simon Bize叫屈，感嘆其生產一流的紅白酒，卻沒有得到相對應的重視。

Harmand Geoffroy

Domaine Harmand Geoffroy 葡萄園主要位於Gevrey Chambertin，採用傳統的釀酒方法，以保留葡萄的天然風味。葡萄採收後，在發酵槽中進行發酵。發酵完成後，葡萄酒會在橡木桶中陳釀至少 18 個月。手工減少多餘的果實，將酒莊原本的風格，用更柔和的方式呈現其充滿光彩的果香風味。

酒莊最佳的葡萄園為Mazis Chambertin，但其一級園一樣精采，Lavaux St Jacques and Les Champaux被評價為最有陳年價值的一級園，Domaine Harmand Geoffroy 近年得到的關注持續增加。

如此美酒星辰酒窖提供

Mazis Chambertin 2014, 2017, 2019

Gevrey Chambertin Lavaux St Jacques 2016

Gevrey Chambertin BOSSIÈRE 2019

Gevrey Chambertin V.V. 2015-2018

Pierre Bouree

這是一家近兩百年酒莊，維持傳統、美味、物超所值，這就是Robert Parker眼中的Pierre Bouree 。

Chambertin Clos de la Justice Monopole是其靠著74公路圍牆旁的獨佔園。其AOC分級為村莊級，但十分推崇Pierre Bouree紅酒的Robert Parker稱Clos de la Justice 是一款品質超越一級園，並且獨一無二的獨佔園。星辰酒窖推薦超優年份2019年。限量供應中。

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教皇新堡Chateauneuf du Pape好酒推薦

教皇新堡Chateauneuf du Pape，身為最早的AOC地區之一，豐富的品種選擇(法定為18種紅白葡萄，常用13種)，讓每個酒莊在這片土地上，充滿了自由與奔放。

教皇新堡的酒款，帶有飽滿的紅色黑色莓果香氣、胡椒等辛香料，陳年實力頗佳，陳年後酒質細緻如絹，有別於一般年輕時的粗曠風格。

歷史悠久的教皇新堡，有許多易飲與高性價比的酒莊，但也不乏超高水準的優秀酒莊在此，星辰酒窖蒐集產區內優秀的陳年美酒，以及各酒莊的特選佳釀，呈現給您教皇新堡偉大的風土，與高超的釀酒技藝。

陳年老酒與高性價比酒莊Domaine de Beaurenard超級年份2016，邀請您品嚐教皇新堡的風土，並享受歲月到來的優美品味。

Domaine du Pegau

2016年是繼2010年後，教皇新堡再現傳奇的一年，教皇新堡權威酒評家Jeb Dunnuck (原Wine Advocate)，盛讚Domaine du Pegau招牌酒款Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée " a heavenly texture"，稱此酒有天堂般的質地，並給予其97分的高分，能在收藏25年，堪稱當年度最具性價比與收藏價值的酒款之一，星辰酒窖特別推薦3公升的版本，宴客品嘗或私人珍藏的絕佳選擇，星辰酒窖也提供2017年750ml的超值選擇。

而酒莊只在好年份製作的Cuvée da Capo，在當年度理所當然地直達JD100分的水準，複雜的融合教皇新堡各式的風味與香氣，並讓其完整的展現，這的確是教皇新堡每個釀酒師夢想的展現，星辰酒窖提供1.5公升的典藏品項。

Château de Beaucastel

教皇新堡最響叮噹的酒莊之一，其招牌酒款Chateauneuf du Pape連年被Wine Spectator選進年度百大酒款(近五年榜單只有2021年沒有排入)，目前星辰酒窖推薦2020年WA95-97，酒莊亦將這年份與偉大的2016比較，星辰酒窖亦提供2018年百大18名的2015 Chateauneuf du Pape的1.5公升版本，星辰酒窖推薦您，值得珍藏的教皇新堡美酒。

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星辰品酩Joseph Drouhin Grands Echezeaux

Joseph Drouhin 身為勃艮地頂級酒商，其釀製的蒼蠅園白酒Beaune Clos des Mouches，一直都是星辰壓箱推薦客人的選擇之一，擁有勃艮地優質的風土、穩定的釀製水平，便是 Joseph Drouhin受人推崇的原因。

而他的Grands Echezeaux，也是星辰酒窖深具信心的酒款之一，多年前在星辰酒窖，以其Grands Echezeaux與勃艮地最優的名莊的比較，在開場便獲得驚艷眾人的讚賞，細緻豐美的倩影，時至今日，酒窖主人仍時常回味當時的美味。

也因此星辰酒窖現在藏有數個限量的年份釋出，和喜愛勃艮地的酒友一同分享。

經典的1969，還能久藏的2011、2013、2014

通通都在星辰酒窖。

波爾多傳奇酒款，自1920-2019，快來尋找屬於您的年代。

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7月星辰酒窖美酒推薦

公告：星辰酒窖自2023年7月22日至7月30日員工旅遊，7/31日恢復正常營業，感謝您長久以來的支持，祝您夏季愉快。

疫情過去，今年七月當然要開瓶好酒，星辰酒窖推薦數款美酒

勃艮地年輕特優酒莊收藏品項

這幾年的氣候變遷、珍稀酒款的大漲，星辰酒窖推薦齊全的勃艮地優秀的酒莊，提供給您，您酒窖中總是需要補貨的酒款。Domaine Dujac, Domaine Anne Gros，2018-2020連續的優秀年份，由夜丘最菁英的酒莊，當然是您的酒窖酒櫃中，最值得珍藏的酒款。星辰酒窖近700個勃艮地品項，持續提供中。

波爾多陳年特優酒款

五大酒莊傳奇的1955年、1959年，這些優秀的年份，在時間的變遷下成就經典，2023年的現在，偉大的酒莊依然，但暖化的地球，只會出現新的經典，尋訪上世紀的經典，就在星辰酒窖。

波爾多傳奇酒款，自1920-2019，快來尋找屬於您的年代。

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夏天美酒推薦

Domaine Charles Noellat，曾經名滿勃艮地的酒莊，在80年代將酒莊最重要的葡萄園Romanee St. Vivant賣給Domaine Leroy後，也開啟了Leroy勃艮地霸主的地位，而Domaine Charles Noellat依然保持著商標與酒莊名，轉型成為酒商Maison Charles Noellat，由精心挑選的酒農、葡萄農，繼續產出優秀高性價比的葡萄酒。

這次推薦2010年Vosne Romanee，近年最偉大的年份之一，最廣為人知的優秀酒村，以傳統勃艮地打響名號的Maison Charles Noellat，帶給愛酒人的，就是最純淨的酒質，和近年張揚燥熱的風格不同，2010年的典雅風範完整展現。

陳年香檳

炎炎夏日星辰酒窖特別找到多款陳年年份香檳，希望您會喜歡陳年香檳的複雜香氣，飄渺的氣泡，帶給您奢華的幸福享受。

1969~1999的陳年香檳還有稀少的1.5L大瓶裝陳年香檳，歡迎來電詢問，或來店賞酒。

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星辰酒窖春天新貨到

這個春天，推薦高貴不貴的波爾多限量酒款。

波爾多列級酒款，陳年適飲期1.5公升的品項，不論宴客還是收藏，1.5公升的波爾多列級酒款，都是最好的選擇之一。

五大酒莊Chateau Haut Brion的二軍酒

早期叫做Bahans Haut Brion，現在叫做Le Clarence de Haut Brion，秉持著Chateau Haut Brion的風格，優雅細緻，甜美的單寧，是最受歡迎的五大酒莊二軍酒之一。

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兩千年輝煌成果--北隆河酒款推薦

隆河的葡萄酒種植自西元前開始，就被發現適合種植葡萄，而在波爾多19世紀時，為了讓結構不足的波爾多酒增加結構與風味，更是會在波爾多酒款內，混入北隆河酒款，當然後來AOC制度與葡萄種植技術上升了，已不再需要這樣做了，但由此可知隆河酒款的優秀與歷史。

北隆河由於河谷的調節溫度與風勢，讓葡萄緩慢成熟，品種以Syrah為主，葡萄園一般都在陡峭的河谷上，單寧細緻優雅，伴隨無可比擬的陳年實力。

其中以紅酒以Cote Rotie與Hermitage是最受到矚目的頂級酒款，不論是E. Guigal的LALALA、Domaine Jean-Louis Chave的Hermitage、Paul Jaboulet Aine的La Chapelle Hermitage，都能掌握頂級風土，釀製出濃郁細膩的作品。