經典Napa Valley2013限量收藏大瓶裝套組

2013年是美國Napa Valley近十年來最好的年份，由於旱年造成的豐富濃郁的風味，而在葡萄園與釀酒師，技藝與葡萄園管理也更佳的現在，名園都釀製出了精采的作品。

相信2013的Napa Valley美酒，已經讓很多人著迷瘋狂，而經典當然要被保存，星辰酒窖推出限量一套三瓶，特殊款的Napa Valley一線酒莊三公升收藏瓶。

Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 2013 (50周年紀念瓶)，美國葡萄酒的領頭大廠，創廠以來的經典酒款，搭配50周年紀念瓶，三公升特別雕花瓶

Insignia 2013 自1974推出以來，一直是最佳的旗艦酒之一，3公升特別版雕花瓶

Dominus 30周年紀念瓶，也是所有酒評家一致滿分的超級年份，復刻早年經典的莊主肖像(當然肖像跟酒款一樣更成熟了)，絕版珍藏。

超級年份，當然超級值得珍藏，星辰酒窖限量一套售價NT$120,000

Jacques Dining Room
何行記主廚主廚精選料理，主廚搭配當令美食，讓您感受到幸福的好酒好菜在這裡。

提供小型聚餐到20人左右的包場服務，使用專業酒杯，主廚創意料理，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

喝好酒當然來星辰

尋酒訂位電話(02)2738-3299

店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine

或親自到店尋寶
～～短時間大量灌酒會使人立即喪命，未滿18歲請勿飲酒～～

Domaine Charles Noellat 美好總會被傳承

勃艮地的鐵娘子Lalau曾這樣形容這個酒莊 "All honour to Charles Noellat. The vines were old, reproduced by selection Massale. And in Especially Romanee Saint Vivant they are particularly superb, giving very small fine berries. Yardstick Pinot Noir fruit. I have never seen anything so fine in all of Burgundy”
他表示這個酒莊的葡萄藤，是勃艮地最佳，他也用行動證明自己的言語，在1988年將自己家族企業股份售予1/3給日本高島屋，購買了Charles Noellat葡萄園與不動產，並以此開始了勃艮地獨一無二鐵娘子的葡萄酒王國。

而網路有網友訴說Charles Noellat為勃根地之神Henri Jayer啟蒙之師(網址)，Charles Noellat於1939過世，但家人依照其哲學打理葡萄園，也因為其方式造就優質葡萄，而得到Lalau與Henri Jayer英雄惜英雄的青睞。

Charles Noellat的Richebourg在多年前就是世界前五十高價的葡萄酒，在已經沒有新的年份，舊的年份也只會變少的現在，而當年細心照顧的葡萄園也在Leroy旗下繼續發光發亮，即將絕版，趕快到星辰酒窖品嘗精彩的Vonse Romanee美酒。

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王者再起--La Chapelle Hermitage

大多數的葡萄酒評家，談到必喝的前幾瓶，都必定有1961年的La Chapelle Hermitage，北隆河自古羅馬時代就開始釀造葡萄酒，當以前波爾多還未改善排水，為了增強酒的口感，大多數酒莊也會添加隆河的佳釀，由此可知，隆河釀好酒的歷史非常的久遠，而1961的小教堂更曾有最高拍賣價的身價。

La Chapelle Hermitage是Paul Jaboulet Aine的旗艦酒款，一般而言十五年是其必需的熟成時間，熟成後乾燥的稻草氣息，都轉為芬芳。百分之百的Syrah品種，2006易手後由Frey家族接手，一直到2012年酒莊找回方向，並在2015年再度登頂的表現，得到JD和WA皆100分的評價。(Jeb Dunnuck為原WA隆河產區專家)

所有愛酒人都念念不忘的，傳奇的小教堂就是1961, 1978, 1990現在又多了2015。

2015年La Chapelle Hermitage，可能是自1978年或1990年以來最完美的酒款，每一口帶來超過六十秒的尾韻，是一款還需要十年以上，達到巔峰的美酒，目前一般瓶國際價格，1961年18000歐元以上，1978年1800歐元，1990年600歐元以上，新上市的2015年您絕對要把握。

星辰酒窖現在開放愛酒人士收藏傳奇，2012與2015年各一瓶套組市價約NT$17000，星辰酒窖優惠套組NT$15XXX，擁有傳奇敬請把握機會。

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星辰酒窖邀您一同迎春天品美食

回暖的季節，星辰酒窖推薦美食，不只擁有溫暖的天氣，藉著美食為您迎接更好的一年。

何行記主廚推薦
普羅旺斯嫩煎干貝

色彩繽紛的蔬菜及番茄，以大蒜及香料，先炒後燉，以火侯堆疊的香氣，搭配北海道特級鮮干貝，春天自盤底向您展開。

單點2粒/NT$480


法式羊排

肉質甜美、細緻無羶味，特選春天出生的紐西蘭乳羊，人道飼養、自由放牧、無施打賀爾蒙，是喜愛羊肉的老饕無法自拔的美味。

單點NT$1680

星辰餐酒搭配
Arlaud Nuits St. Georges les Terres Blanches 2016

勃艮地最耀眼的年輕釀酒師之一，Domaine Arlaud，釀製Nuits Saint Georges一級園白酒，使用少見的Pinot Blanc，青黃色的果香、段落分明的層次，迷人的尾韻，是一款吸引人的白酒，可以感受到莊主的企圖心在小品的作品中依然嶄露無遺。
搭配春意盎然的普羅旺斯干貝，是最好的選擇之一。
星辰酒窖售價NT$2300
酒莊介紹: https://star-wine.blogspot.com/2017/05/domaine-arlaud.html

Francois Lamarche Clos de Vougeot 2010

Clos de Vouget 最好的酒莊之一，Francois Lamarche近幾年成為Vosne Romanee最受矚目的酒莊之一，Nicole的完全接班功不可沒，在充滿力道的葡萄園中，持續著感性的工作，酒款細節令人感受到完美的平衡、柔和的花香，是本村的菁英佳釀。
星辰酒窖售價NT$6500


找好酒，1970~1977=> https://star-wine.blogspot.com/2019/02/19701977.html
找好酒，1978~1982=> https://star-wine.blogspot.com/2019/01/19781982.html
找好酒，1983~1988=> https://star-wine.blogspot.com/2019/01/19831988.html


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