最完美的金黃--頂級白酒

許多熱愛葡萄酒的人，沉溺在白葡萄酒的變化與細膩中，最優質的白酒不論是Sauvignon Blanc、Chadonnay、Riesling，都帶著甜美的複雜與變化。

Montrachet
白酒的王者，當然首推勃艮地最珍貴的Montrachet，星辰酒窖推薦1973年Domaine de la Romanee Conti釀製的Montrachet量少質精，Robert Parker評價100分，並在他品嘗時表示，這款酒還年輕充滿活力。

星辰酒窖另有收藏Ramonet, Louis Jadot, Louis Latour , Joseph Drouhin等名園的Montrachet

Pessac Leognan
波爾多最佳的白酒產區，最優質的當然屬於Chateau Haut Brion，高比例的Sauvignon Blanc需要陳年，檸檬、柑橘類香氣，又有花香、奶油氣息，複雜感動人心的酒款。

星辰酒窖另有La Mission Haut Brion Blanc, Pape Clement Blanc, Smith Haut Lafitte Blnac等酒款

Rhone
北隆河地區，擁有最傳統強而有力的Syrah品種，但可是這裡也是擁有歷史悠久的厚實白酒，

小教堂名園Paul Jaboulet Aine的騎士白酒，濃郁的酒體，是一瓶搭配肉食也令人驚豔的酒款，使用Marsanne, Roussanne品種，或是M. Chapoutier 的Le Meal Blanc, L' Ermite Ermitage Blanc, I'Oree Ermitage Blanc，都以令人讚嘆的豐腴來表現，是搭配肉類餐點也不遜色的美酒。

加碼推薦：

Domaine Arlaud Nuits St. Georges les Terres Blanches 2016
使用的是勃艮地少見特殊的Pinot Blanc果香濃郁、集中宜人，一級園的水準，星辰酒窖用划算的價格提供，售價NT$2300



找好酒，1978~1982=>https://star-wine.blogspot.com/2019/02/19701977.html
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送禮用餐首選--德國Riesling推薦：https://star-wine.blogspot.com/2018/12/weingut-max-ferd-richter.html



Jacques Dining Room
何行記主廚主廚精選料理，主廚搭配當令美食，讓您感受到幸福的好酒好菜在這裡。

提供小型聚餐到20人左右的包場服務，使用專業酒杯，主廚創意料理，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

喝好酒當然來星辰

尋酒訂位電話(02)2738-3299

店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

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找一瓶充滿意義的美酒1970~1977

星辰酒窖與您一起迎豬年，尋找陳年美酒首選當然在星辰，與親朋好友一同品嘗美酒，香醇是回憶更加美麗。


1970年

售價NT$9200

挑選了Chateau Cos d'Estournel，身為超二級酒莊中，數一數二陳年實力的酒款，完美的結構、平衡，正當巔峰的適飲。另有Margaux, Beausejour Becot, Ducru Beaucaillou, Las Cases

1971年

售價NT$2800

挑選了Villa Antinori Chianti Classico，義大利最長壽的酒莊之一，傳統的Chianti，陳年後的梅乾香氣與輕盈的果香，原來優質的Chianti陳年後這麼迷人。另有Latour

1972年

售價NT$39700

挑選了Armand Rousseau Mazy Chambertin，酒評家Robert Parker最推崇的勃艮地酒莊，定要收藏的珍品，1972年的勃艮地事非常出色的一年，能夠用划算的價格品嘗名園的超級年份，是一大樂事。另有Gruaud Larose, Latour


1974年

售價NT$4000

挑選了Chateau Beychevelle，1974年的酒款非常難得，選擇富有歷史的龍船酒莊。

1975年

售價NT$6800

挑選了Chateau Montrose，75年的氣候造就當年度的酒款陳年實力延長，而當年度的Montrose更是二級酒莊的前段班，細緻的口感與甜美的單寧，是您2019開始新年度的好選擇。另有Haut Brion

1976年

售價NT$9000

挑選了Leoville Las Cases，位於五大酒莊Ch. Latour旁，雄偉的風格，一直來評價都是最接近五大酒莊的列級酒莊。另有Latour, Haut Brion, Ramonet Batard Montrachet

1977年

售價NT$3200

挑選了Saint Michel Rully 1er Cru Rabource，Rully的一級園是少見能夠陳年的白酒，剛釀製而成的豐富酸度，讓酒款能夠在陳年後，擁有豐富飽滿的個性。


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Jacques Dining Room
何行記主廚主廚精選料理，讓您感受到幸福的好酒好菜在這裡。當令的藍鰭鮪魚不定時提供中。

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找一瓶充滿意義的美酒1983~1988

喜愛美酒的客人，總是在星辰酒窖尋找到驚喜，豐富的特殊年份酒款，優良的保存環境，歡迎您前來挑選。

1983年

售價NT$38900(1.5L)

挑選了Patriarche P&F的Grand Echezeaux，身為勃艮地的老牌酒商，窖藏了許多陳年實力強的酒款，每年限量的推出，兩瓶裝的Grand Echezeaux獻給喜愛勃艮地的您。另有Lafite, Mouton, Y'quem。

1984年

售價NT$26000

挑選了Chateau Latour，1984年是氣候不利於葡萄酒的一年，星辰酒窖挑選五大酒莊中水平最穩定的Chateau Latour，提供給希望能品嘗1984年美酒的您。另有Lafite, Cos d'Estournel等

1985年

售價NT$9600

挑選了Pavillon Margaux Rouge，優質的年份，兼顧著豐富飽滿與優雅的酒款，不只是二軍酒的體驗。另有Mouton, Haut Brion, Leoville Poyferre, Vogue Bonnes Mares等

1986年

挑選了Ducru Beaucaillou，這是三個不同年份套組中的一款
，三個特優年份1982, 1985, 1986深沉飽滿，果香豐富，體現超二級酒莊的水平。另有Margaux, Mouton Haut Brion, Cheval Blanc, Ramonet Batard Montrachet, Dominus等

1987年挑選了

售價NT$18500

Domaine Moine Hudelot Musigny，這塊葡萄園現在已經在超級酒莊Domaine Leroy名下，Domaine Leroy釀製的Musigny也需要30年的陳年方能品嘗，要價至少2萬美金以上。另有Latour, Mouton, Haut Brion, Louis Latour Montrachet等

1988年

售價NT$6500

挑選了Beychevelle酒莊，大家常稱為龍船酒莊，三百年的歷史，當年船隻經過時降下半旗示敬的畫面，因而被酒莊製成了酒標，擁有超越四級酒莊的酒質。另有Margaux, Mouton, Ducru Beaucaillou, Armand Rousseau Clos de la Roche

找好酒，1978~1982=> https://star-wine.blogspot.com/2019/01/19781982.html
星辰酒窖2019春節休假(2/3週日~2/10週日)，2/11開春營業，需要美酒歡迎提早來選購。
年節送禮用餐首選--德國Riesling推薦：https://star-wine.blogspot.com/2018/12/weingut-max-ferd-richter.html

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找一瓶充滿意義的美酒1978~1982

找一瓶屬於您的回憶的酒款，最近有客人尋找出生年份、就業年份、結婚年份的酒款，總是在星辰酒窖尋找到驚喜，而特殊年份的酒款，在星辰酒窖也有許多不同的價位，歡迎您前來挑選。

1978年

　售價NT$8600

挑選了Pavillon Margaux Rouge這是五大酒莊Margaux的副牌酒，在百年前就開始釀製，但在上世紀30年代停止，但在1978年又再重新開始釀製二軍，酒質仍有Margaux的招牌細緻風格，風情窈窕。另有Cheval Blanc, Haut Brion, Paul Jaboulet Aine La Chapelle Hermitage


1979年

　售價NT$9800(1.5L)

挑選了Leoville Poyferre，名列二級酒莊中，穩定的品質與高性價比，1979年星辰酒窖收藏1.5公升的品項，絕對是您和好友一同回想當年的優質酒款。另有Latour, Mouton, Haut Brion, Petrus等品項。

1980年

　售價NT$7400

挑選了Ducru Beaucaillou這個品項，被稱為超二級的Ducru Beaucaillou，1980的酒款仍維持了完整的結構，正當甜美的時刻。另有Angelus, Haut Brion, Pape Clement。

1981年

　售價NT$4800

挑選了Pape Clement，Pessac Leognon的超優酒莊，其酒需要時間的培養，15年只是基本，陳年後的層次與風味令人著迷，推薦給喜歡這個產區，亙永綿長的陳年風格。另有Haut Brion, Cos d'Estournel, Confuron Christian Bonnes Mares。

1982年

　售價NT$3800

挑選了Chateau Maucaillou，這是個悠久的酒莊，自1871成立，而1982年的氣候，讓這個本來釀製酒款就耐久藏的酒莊，也釀製出了一個精彩又可陳年的年份。另有Latour, Mouton, Pichon Lalande, Vogue Musigny。


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除舊歲迎新年--找瓶美酒慰勞自己

星辰酒窖最近為愛酒的好朋友們舉辦了星辰24周年的Domaine de la Romanee Conti品酒會後，2019年馬上又舉辦了由1961年傳奇的Ch. Latour領銜的波爾多滿分酒品酒會，得到很不錯的回響，緊接著農曆年到，推薦您年節超級酒款。

最近幾年Chateau Mouton Rothschild獲得不錯的收穫，2016年的Chateau Mouton Rothschild獲得酒評家評論為當年度波爾多最佳的酒款，多個100分評價，最新釋出的Opus One 2015，雖然產量較2014少了20%，James Suckling表示比起優秀的2014，2015的Opus One是更好的呈現。
而被尊為智利王的Almaviva，現在推出最新2016年的佳釀，已經是連續兩年拿到酒評家高分，南美洲的王者之位越加牢固。

Opus One 2015 ，Almaviva 2016成箱優惠中

夢幻酒款推薦，Chambertin的王者Domaine Armand Rousseau 星辰酒窖限量提供，酒評家Robert Parker強烈建議一生一定要珍藏的勃艮地名酒，Chambertin也是目前全球酒迷最集中目光的一個產區，現在不收藏將來收藏不到一定會後悔。

曾經介紹的酒莊Domaine Ramonet (前往文章 https://goo.gl/hheeng )，1986年的Montrachet被雜誌選為傳奇美酒，一賭名酒真面目，星辰酒窖特別推薦Domaine Ramonet完美陳年酒款，1986與1976 Batard Montrachet，見識Robert Parker曾經讚揚的陳年實力，三十年以上的時光，那美麗的酒色酒香。

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