星辰酒窖牛年第一波推薦

新年過後馬上又迎來補班，但星辰酒窖的好酒推薦也不停歇，超級頂級酒款就在星辰。

Armand Rousseau Chambertin 1976

勃艮地Chabnertin之王Armand Rousseau，1976年是勃艮地特別優秀適合陳年的年份，搭配勃艮地超一流名莊，稀有酒款。

Chateau Latour

五大酒莊中最穩定雄偉的作品，1.5公升陳年酒款，星辰酒窖強烈推薦，1989與1995年優秀的年份，完美的大瓶裝表現，您品酒的最佳選擇。

Chateau Ausone

波爾多頂級酒莊中最稀少難馴，陳年方能顯出實力，現在陳年Chateau Ausone已經成為愛酒人，一定要嘗一次的酒款，星辰酒窖推薦多個陳年年份。

1953, 1955, 1974, 1985, 1988, 1989, 1990, 1994

也祝各位愛酒客，牛年行大運！

星辰酒窖

為提供更優質的服務，星辰酒窖營業時間改為中午11:30~晚間7:00，其他時間到星辰喝酒採全預約制 。

嚴選輕食菜單，先選酒再選菜，品酒無負擔。

頂級音響器材，專業杯具酒器及專業的侍酒服務， 不論課程

提供小型聚餐到15人左右的包場服務，量身打造輕食，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

喝好酒當然來星辰

尋酒訂位電話(02)2738-3299

店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine

酒窖主人26周年:書香。酒香 https://star-wine.blogspot.com/2020/08/26th.html

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～～短時間大量灌酒會使人立即喪命，未滿18歲請勿飲酒～～

義大利的貴族Antinori

酒莊 Antinori六百年的歷史，不只是悠長，更是充滿企圖心與美感創造力的表現。除了自己發源的Chianti地區，更到全義大利優秀的產區繼續釀製優質的葡萄酒，不只義大利傳統的葡萄，他們也釀製義大利最優質的超級托斯卡尼酒款。

在Umbria，Antinori家族在1518年就發現此處適合釀製白酒，但真正發揚光大還是1985年開始在此處釀製的Cevaro，以Chardonnay為主添加少許的Grechetto，厚實複雜，彷若是勃艮地特級園，尤其2017年得到名酒評家James Suckling 99分評價，並被選為James Suckling當年度百大的第4名，充滿力道卻又細緻俐落的作品。

優秀白酒Cevaro

星辰酒窖備有2014, 2017, 2018

當然提到Antinori就不能沒有提到他們優秀的超級托斯卡尼紅酒

Guado al Tasso, Tignanello等酒款，星辰酒窖備有多個年份

當然Antinori傳家的Chianti Classico也不能少

Chianti Classico Badia a Passigano Gran Selezione

星辰備有優秀的2011,2013雙年份

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星辰酒窖一月份特別推薦

星辰酒窖引進限量波爾多酒款

Chateau Leoville Las Cases 00 Magnum Collection

原廠釋出完美的1990,2000,2010年份，美麗珍藏年份搭配1.5L容量，成為世界愛酒人收藏首選，全世界限量三百套，星辰酒窖限量三套提供中。

Chateau d'Yquem的限量不甜"Y" d'Yquem (Ygrec)白酒

每年產量不到1000箱的干白酒，2019年炎熱的夏天，讓酒莊採取的較早採收的葡萄釀製，得到了濃郁與新鮮度都有高度的完成度，成為2019年波爾多優秀又稀少的珍品。

Chateau Cheval Blanc 2000 Magnum

名聞遐邇的白馬堡2000，Robert Parker評分99-100，盛讚其純淨複雜的口感，1.5公升的傳世經典，限量提供中。

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星辰推薦美酒陪您迎新年

星辰酒窖年末特優酒款不停推薦

Testamatta 2018

Decanter直接評論今年九月釋出的頂級酒款，唯一一百分擊退同時釋出的超級酒款Chateau Latour 2009，價格更直接比Latour少一位數的超優質酒款，酒評家James Suckling更稱其為義大利的La Tache，星辰酒窖限量推薦中。

Domaine Rapet

近兩年直接得到The Wine Advocate連年高分，星辰酒窖持續引進其特優的2018紅白酒，勃艮地高性價比典範的酒莊。

紅酒

Beaune Greves 石頭與砂土的坡道，20%新橡木桶，不過干擾，高精緻的展現，適合搭配肉類。WA92+

Beaune Les Cents Vignes 三十年葡萄藤，石灰土壤混黏土與砂土，20%新橡木桶，柔滑系順。WA92

白酒

Beaune Les Bressandes 隱藏版的白酒，黃色檸檬的香氣，超乎預期的尾韻，適合搭配各式海鮮。WA91

Pernand Vergelesses Sous Fretille 位於Pernanad中心聖母像下方的葡萄園，與名園Corton Charlemagne對視，超越一級園的豐富層次梨子香氣，最好在酒窖中保存兩年再享用。WA93

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2020冬季新到貨

不能出國的今年，冬天星辰酒窖為您介紹慰勞您一年辛勞的特優酒款。

夢幻的1961，五大酒莊Chteau Margaux原裝木箱的夢幻逸品，750ml與1.5L各一瓶，尋找夢幻美酒的您，千萬不要錯過。

一樣屬於夢幻逸品的Chateau Ausone1988年原廠窖藏酒款，身為波爾多傳統頂級酒莊中最稀少的產量，原裝木箱6瓶裝，來自原廠完美保存。

Chateau Montrose 1966，1966是波爾多的優質年份，但這款酒在1998年僅僅得到Rabert Parker 86的評價，而在知名酒評家品飲時給了他當時三顆星但預計陳年後會有五顆星的潛力，但2000年時以毒舌聞名的酒評家Neal Martin便感受到這款酒的威力給了95-96的高分，並表示許多人都覺得這比超級年份1961的Chateau Montrose更好，星辰酒窖獨家提供1.5公升Chateau Montrose 1966限量提供中。

小教堂La Chapelle Hermitage 是許多人心頭好，但長時間的陳年才更能顯示出其實力，星辰為了想一親芳澤的酒友們，1998年WS96分正適飲的酒款，高性價比的頂級酒款，是您搭配烤肉、排餐的優秀選擇。

訂購詢價專線(02)2738-3299

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10年陳年之美Pessac Leognon美酒推薦

 

2009與2010是波爾多連續的超級年份，但相較於2009因炎熱而過於風格甜熟，2010更接近波爾多經典風格。

但今天星辰酒窖要推薦的不是2010年大家而熟能詳的五大酒莊或列級酒莊等，而是Pessac Leognon中，三個優秀酒莊。Chateau Smith Haut Lafitte, Chateau Pape Clement, Domaine de Chevalier。

由於不位於美多克，在討論左岸經典的時候(美多克位於波爾多市北方)，常常略過這三個酒莊，但這三個酒莊不但紅酒，白酒也是波爾多翹楚，Chateau Pape Clement更在2009那年同時得到紅白酒RP 100分的肯定，並且白酒也需要約十年的時間陳年，才能喝出層次與價值，產量也較紅酒少了許多，成為愛酒客眼中的逸品。

星辰酒窖提供十年陳年的優秀紅白酒們，陳年後，紅酒富層次，白酒更增添了華麗感，以Sauvignon Blanc為主的白酒混釀，Pessac Leognon將品種發揮到極限的感官享受。

紅酒

Chateau Pape Clement RP 100分, Chateau Smith Haut Lafitte 98+分, Domaine de Chaevalier 95分

白酒

Chateau Pape Clement RP 95分, Chateau Smith Haut Lafitte 95分, Domaine de Chaevalier 94+分

十年的陳年之美，星辰酒窖現在不只有成箱優惠，六款酒任選三款也給您成套的優惠，千萬不要錯過波爾多左岸，最豐富多樣的Pessac Leognon優質酒莊。

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神選之酒~Domaine de la Romanee Conti 1999

1999年是法國勃艮地Cote de Nuits紅酒最佳的年份，尤其是執葡萄酒界牛耳的D.R.C。在這一年生產了連酒莊主人都感動的Romanee Conti與La Tache，勃艮地權威酒評Allen Meadows也給予這兩瓶酒99+與99的高分，更表示99+的分數更可能是低估，真正的形容詞是”OMG”，知名酒評家與拍賣官Michael Broadbent在2007年出版的Vintage Wine Companion一書中，給予這兩款酒最高尊榮六顆星的評價，過去出現六顆星的酒款只有。

1990 La Tache

1962 La Tache

1945 Conti

1945 La Tache

1937 Conti

 

除去50年代前古老的三款，1990 La Tache及1999年的La Tache與Conti都是酒友心頭上的美酒，也是星辰酒窖的鎮店之寶。

傳奇年份，星辰酒窖成套收藏。

最偉大的年份，最偉大的酒莊，詢問專線(02)2738-3299

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Volnay酒村--化簡為繁

 

Volnay身處在勃艮地精華地塊金丘之中，由沙與石灰構成的土壤，造就輕而細膩的酒款，許多名莊在這裡擁有葡萄園，而Volnay的招牌也得到許多愛酒人的青睞，甚至被認為是伯恩丘的Chombolle Musingy，但對於深愛此村的星辰酒窖，我們發現陳年後的Volnay，這塊沒有特級園的村莊，竟將勃艮地酒款的美，發揮的淋漓盡致。

就好比1976年的Volnay，我們依然聞到莓果的果香，細緻的酒體不以木桶的氣味取勝，反而花香接續，口感也越來越厚實，香氣在口腔中飽滿並變化著。

星辰酒窖提供陳年Volnay，邀您體驗優雅細緻的陳年之美

Antonin Rodet Volnay 2007 星辰酒窖售價NT$1200(預售)

Comte Armand Volnay 2010 星辰酒窖售價NT$1800

Joseph Drouhin Volnay 2005 星辰酒窖售價NT$2500

Comte Lafon Volnay Stantenots du Milieu 2008 星辰酒窖售價NT$6500

Comte Lafon Volnay Stantenots du Milieu 1996Mag 星辰酒窖售價NT$35000

Marquis d'Angerville Volnay Caillerets 1995 星辰酒窖售價NT$10000

Robert Ampeau Volany Santenots 1976 星辰酒窖售價NT$6000

Robert Ampeau Volany Santenots 1992 星辰酒窖售價NT$3000

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Georges Roumier 地主預留款Michel Bonnefond Ruchottes-Chambertin

 

勃艮地的傳奇Georges Roumier，日本漫畫神之雫第一使徒就是他們酒莊的愛侶園。可知這個酒莊多麼的深植愛酒人的心中。

酒莊在擴展時期，由於資金不像其他酒莊那般雄厚。因此常常採用購地外的選擇，與地主簽訂契約，需提供一定比例的產量作為地主預留。這些預留品項是和原廠相同品質但是貼上地主的酒標，讓愛酒人可以用較親民的價格品嘗。

Ruchottes-Chambertin位於Gevrey- Chambertin 特級園中最高的位置，也是夜丘最北的特級園，由於較冷一點的，通常也是村中特級園最晚採收的一個。迷人細緻，在這裡的酒莊不多，Armand Rousseau, Georges Roumier便是這裡的佼佼者，Georges Roumier每年生產量約3000瓶，約三分之一的產量需交給地主Michel Bonnefond，Roumier標籤市價已經接近四萬元台幣，星辰酒窖與您分享，2011與2013 Michel Bonnefond Ruchottes-Chambertin，一同體會偉大酒莊的偉大之處。

2011與2013

星辰酒窖售價NT$28000

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