星辰酒窖
星辰酒窖自1994年自杭州南路開始,2007在辛亥路二段建立收藏六萬瓶的頂級酒專業酒窖,是您尋找陳年酒款的最佳選擇。
星辰酒窖牛年第一波推薦
義大利的貴族Antinori
酒莊 Antinori六百年的歷史,不只是悠長,更是充滿企圖心與美感創造力的表現。除了自己發源的Chianti地區,更到全義大利優秀的產區繼續釀製優質的葡萄酒,不只義大利傳統的葡萄,他們也釀製義大利最優質的超級托斯卡尼酒款。
在Umbria,Antinori家族在1518年就發現此處適合釀製白酒,但真正發揚光大還是1985年開始在此處釀製的Cevaro,以Chardonnay為主添加少許的Grechetto,厚實複雜,彷若是勃艮地特級園,尤其2017年得到名酒評家James Suckling 99分評價,並被選為James Suckling當年度百大的第4名,充滿力道卻又細緻俐落的作品。
優秀白酒Cevaro
星辰酒窖備有2014, 2017, 2018
當然提到Antinori就不能沒有提到他們優秀的超級托斯卡尼紅酒
Guado al Tasso, Tignanello等酒款,星辰酒窖備有多個年份星辰酒窖一月份特別推薦
每年產量不到1000箱的干白酒,2019年炎熱的夏天,讓酒莊採取的較早採收的葡萄釀製,得到了濃郁與新鮮度都有高度的完成度,成為2019年波爾多優秀又稀少的珍品。
星辰推薦美酒陪您迎新年
星辰酒窖年末特優酒款不停推薦
Testamatta 2018
Decanter直接評論今年九月釋出的頂級酒款,唯一一百分擊退同時釋出的超級酒款Chateau Latour 2009,價格更直接比Latour少一位數的超優質酒款,酒評家James Suckling更稱其為義大利的La Tache,星辰酒窖限量推薦中。
Domaine Rapet
近兩年直接得到The Wine Advocate連年高分,星辰酒窖持續引進其特優的2018紅白酒,勃艮地高性價比典範的酒莊。
Beaune Les Cents Vignes 三十年葡萄藤,石灰土壤混黏土與砂土,20%新橡木桶,柔滑系順。WA92
白酒
Beaune Les Bressandes 隱藏版的白酒,黃色檸檬的香氣,超乎預期的尾韻,適合搭配各式海鮮。WA91
Pernand Vergelesses Sous Fretille 位於Pernanad中心聖母像下方的葡萄園,與名園Corton Charlemagne對視,超越一級園的豐富層次梨子香氣,最好在酒窖中保存兩年再享用。WA93
2020冬季新到貨
10年陳年之美Pessac Leognon美酒推薦
2009與2010是波爾多連續的超級年份,但相較於2009因炎熱而過於風格甜熟,2010更接近波爾多經典風格。
但今天星辰酒窖要推薦的不是2010年大家而熟能詳的五大酒莊或列級酒莊等,而是Pessac Leognon中,三個優秀酒莊。Chateau Smith Haut Lafitte, Chateau Pape Clement, Domaine de Chevalier。
由於不位於美多克,在討論左岸經典的時候(美多克位於波爾多市北方),常常略過這三個酒莊,但這三個酒莊不但紅酒,白酒也是波爾多翹楚,Chateau Pape Clement更在2009那年同時得到紅白酒RP 100分的肯定,並且白酒也需要約十年的時間陳年,才能喝出層次與價值,產量也較紅酒少了許多,成為愛酒客眼中的逸品。
星辰酒窖提供十年陳年的優秀紅白酒們,陳年後,紅酒富層次,白酒更增添了華麗感,以Sauvignon Blanc為主的白酒混釀,Pessac Leognon將品種發揮到極限的感官享受。
紅酒Chateau Pape Clement RP 100分, Chateau Smith Haut Lafitte 98+分, Domaine de Chaevalier 95分
白酒
Chateau Pape Clement RP 95分, Chateau Smith Haut Lafitte 95分, Domaine de Chaevalier 94+分
十年的陳年之美,星辰酒窖現在不只有成箱優惠,六款酒任選三款也給您成套的優惠,千萬不要錯過波爾多左岸,最豐富多樣的Pessac Leognon優質酒莊。
神選之酒~Domaine de la Romanee Conti 1999
1999年是法國勃艮地Cote de Nuits紅酒最佳的年份,尤其是執葡萄酒界牛耳的D.R.C。在這一年生產了連酒莊主人都感動的Romanee Conti與La Tache,勃艮地權威酒評Allen Meadows也給予這兩瓶酒99+與99的高分,更表示99+的分數更可能是低估,真正的形容詞是”OMG”,知名酒評家與拍賣官Michael Broadbent在2007年出版的Vintage Wine Companion一書中,給予這兩款酒最高尊榮六顆星的評價,過去出現六顆星的酒款只有。
1990 La Tache
1962 La Tache
1945 Conti
1945 La Tache
1937 Conti
除去50年代前古老的三款,1990 La Tache及1999年的La Tache與Conti都是酒友心頭上的美酒,也是星辰酒窖的鎮店之寶。Volnay酒村--化簡為繁
Volnay身處在勃艮地精華地塊金丘之中,由沙與石灰構成的土壤,造就輕而細膩的酒款,許多名莊在這裡擁有葡萄園,而Volnay的招牌也得到許多愛酒人的青睞,甚至被認為是伯恩丘的Chombolle Musingy,但對於深愛此村的星辰酒窖,我們發現陳年後的Volnay,這塊沒有特級園的村莊,竟將勃艮地酒款的美,發揮的淋漓盡致。
就好比1976年的Volnay,我們依然聞到莓果的果香,細緻的酒體不以木桶的氣味取勝,反而花香接續,口感也越來越厚實,香氣在口腔中飽滿並變化著。
星辰酒窖提供陳年Volnay,邀您體驗優雅細緻的陳年之美
Antonin Rodet Volnay 2007 星辰酒窖售價NT$1200(預售)
Comte Armand Volnay 2010 星辰酒窖售價NT$1800
Joseph Drouhin Volnay 2005 星辰酒窖售價NT$2500
Comte Lafon Volnay Stantenots du Milieu 2008 星辰酒窖售價NT$6500
Comte Lafon Volnay Stantenots du Milieu 1996Mag 星辰酒窖售價NT$35000
Marquis d'Angerville Volnay Caillerets 1995 星辰酒窖售價NT$10000
Robert Ampeau Volany Santenots 1976 星辰酒窖售價NT$6000
Robert Ampeau Volany Santenots 1992 星辰酒窖售價NT$3000
Georges Roumier 地主預留款Michel Bonnefond Ruchottes-Chambertin
勃艮地的傳奇Georges Roumier,日本漫畫神之雫第一使徒就是他們酒莊的愛侶園。可知這個酒莊多麼的深植愛酒人的心中。
酒莊在擴展時期,由於資金不像其他酒莊那般雄厚。因此常常採用購地外的選擇,與地主簽訂契約,需提供一定比例的產量作為地主預留。這些預留品項是和原廠相同品質但是貼上地主的酒標,讓愛酒人可以用較親民的價格品嘗。
Ruchottes-Chambertin位於Gevrey- Chambertin 特級園中最高的位置,也是夜丘最北的特級園,由於較冷一點的,通常也是村中特級園最晚採收的一個。迷人細緻,在這裡的酒莊不多,Armand Rousseau, Georges Roumier便是這裡的佼佼者,Georges Roumier每年生產量約3000瓶,約三分之一的產量需交給地主Michel Bonnefond,Roumier標籤市價已經接近四萬元台幣,星辰酒窖與您分享,2011與2013 Michel Bonnefond Ruchottes-Chambertin,一同體會偉大酒莊的偉大之處。
2011與2013
星辰酒窖售價NT$28000