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秋天的悸動----星辰庫存美酒的呼喚

酒窖主人精心挑選法國、義大利、美國陳年美酒----4人、6人、8人酒單,並有菜單三套互為搭配。

歡迎訂席!


**前50名贈送2011年詩篇饗宴義大利托斯卡尼酒莊月曆**

8人行----秋天的酒宴(美國篇)

從奧勒岡州Willamette山谷的Pinot Noir到Napa Valley的Cabernet Sauvignon,美國葡萄酒的豐富多變,是令人遐思的,星辰酒窖精選10年以上紅酒四種、白酒一種,搭配酒食,歡迎訂席!!


首先品嚐Napa Valley 2008年Chappellet的Chardonnay白酒,搭配頂級的挪威煙燻鮭魚。


第二瓶酒是美國Santa Cruz 1996年Ridge Lytton Spring是國宴用酒,因她是美國特有葡萄酒Zinfandel的極品,搭配烤霜降豬沙拉佐和風醬。


第三瓶酒是奧勒岡州Willamette山谷的Drouhin酒莊精選1997年Laurene搭配煙燻肥鴨胸。


第四瓶酒是Napa Valley Oakville District的Robert Mondavi 1997年Cabernet Sauvignon,搭配鐵扒美國特級沙朗牛排。


第五瓶酒Beringer Napa Valley 1993年的Cabernet Sauvignon Private Reserve,搭配吉士拼盤:Brie, Rondele Walnut, Cheddar, Laughingcow,以及Blue



6人行----秋天的酒宴

~~6個好友,喝4種上好葡萄美酒,搭配秋天的美食~~


星辰酒窖特別規劃給酒量不錯的友人一起享用這套酒宴:
首先品嚐孛艮地白酒之鄉Cote Beaune 的 Meursault 1er Cru Perrieres或Charmes (2002年Joseph Drouhin) 搭配蒜香白酒淡菜。

第二瓶酒暢飲義大利托斯卡尼Chianti Classico最好的城堡Castello di Brolio (2001年Barone Ricasoli),搭配義大利36個月的風乾火腿。

第三瓶酒細品孛艮地Coto Nait的Clos de Vogue(1993年Rougeot Dupin),搭配香煎法國肥鴨胸佐沙拉

第四瓶酒是法國波爾多產區St Julien產區1975年的CH Gruaud Larose。35年的老酒,搭配鐵扒美國特級沙朗牛排佐法國鹽之花。

餐後,則是主廚精選五種吉士拼盤:Brie, Rondele Walnut, Cheddar, Laughingcow,以及Blue

把桌上的杯子喝乾,享受美好的秋天!

4人行----秋天的酒宴

~~4個好友,喝4種不同的好酒,搭配秋天的美食~~

星辰酒窖特別規劃這套酒宴:
首先品嚐法國最好的N.V.香檳Louis Roederder(生產Cristal香檳的酒莊)搭配季節美食---諾曼地空運來台的生蠔或淡菜。

第二瓶暢飲義大利托斯卡尼最佳產區Brunello di Montalcino頂級酒莊Bafi 2002搭配義大利36個月的風乾火腿。

第三瓶細品拿破崙最愛的香柏醰Chambertin---Faiveley 2002年的Mazis Chambertin,搭配秋天野味香煎法國新鮮肥鴨胸佐沙拉。

第四瓶是法國波爾多產區Pauillac地區二級酒莊CH Pichon Baron男爵酒莊2004年最好的紅酒,搭配美國頂級沙朗牛排。

餐後,則是主廚精選五種吉士拼盤:Brie, Rondele Walnut, Cheddar, Laughingcow,以及Blue。

把桌上的杯子喝乾,享受秋天的美好!