網頁

買一送一好康又來了-----吃和牛搭配右岸的雄獅 Ch. Nenin 2003


Ch. Nenin是玻美侯少數占地超過30公頃的酒莊,在河邊的砂礫地形上,在1997年讓Leoville Las Cases收購,引入了其技術,成為了右岸的雄獅傳人。

本質上,本園的排水良好,富含礦物質,一個優良酒莊的基本條件兼備,優雅複雜,陳年潛力良好,鮮活的果香、清新的丹寧,2001年也被日本漫畫神之雫形容為「初戀」。

四月星辰酒窖選擇推薦Ch. Nenin 2003推薦給愛酒饕客,2003年亞洲籠罩在SARS陰影,而法國則是在最強的熱浪,造成當年葡萄提早成熟採收,葡萄還未長大就成熟採收的結果,便是當年產量大減,但好的酒莊採收拿捏得當,也釀造出非凡的美酒,這個年份的Nenin單寧醇厚、充滿魅力,反倒像是熱戀不這麼相似於初戀了,而看到猶如五大酒莊長度的軟木塞,也表示酒莊對於酒款品質與陳年實力非常有信心。

這次與星辰酒窖和牛套餐一同推出買一送一的活動回饋星辰酒窖的貴賓,延續之前大家非常響應的活動,只要六位貴賓點用9+和牛,Ch. Nenin2003便可以享受買一送一的超值優惠(每六位和牛餐限用一次),期待各位一同享受這美味的戀情!

喝好酒當然來星辰
尋酒訂位電話(02)2738-3299
店址: 台北市大安區辛亥路二段195號
店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine
或親自到店尋寶

~~短時間大量灌酒會使人立即喪命,未滿18歲請勿飲酒~~

15年的時光熟成,經典波爾多推薦

波爾多列級酒款,市面上看到的時候最常聽到的是,「這個太年輕了還不能喝」,這也是星辰酒窖的客人們為什麼喜歡到星辰找酒的原因,除了酒廠自行陳年的酒款,六萬瓶的藏酒,都是從新生兒到適飲期,都在星辰酒窖的專業酒窖中慢慢陳年,我們耐心的等待,就是為了讓客人喝到酒款真正的價值與感動的瞬間。

因此要介紹多款適逢適飲期的酒款,期待您來一同品嘗。



Chateau Beau-Sejour Becot 2000
傳統的百年酒莊,1985因擴充面積遭到降級,移出Premier Grand Cru Classe B,但憑著硬實力,旋即在1996年返回,7成以上的Merlot與25%左右Cabernet Franc,香料的燒烤氣味、甘草飽滿,彷彿沒有單寧一般、卻依然有完整的結構,豐富奢華的品味,集中力十足的酒款,正在適飲期。星辰酒窖售價NT$6000




Chateau Belair 2000
雖然現在已經被Moeuix家族收購,並改名,但早有右岸Lafite之稱的Belair,酒款也是非得要陳年15年以上才能顯出其嚴謹的層次與格調,這款由Ausone名釀酒師製作,典雅芬芳之作,均衡的酒體,引人入勝的內涵,星辰酒窖售價NT$3800



Chateau La Conseillante 2002
深受波爾多愛好者喜歡的酒廠與Ch. Petrus接壤,又緊鄰著St. Emilion的Cheval Blanc,本園的Merlot與Cabernet Franc都得到徹底的發揮,2002年果味豐富的酒款,黑莓與紫羅蘭,中等的結構,但有完整的Merlot表達,是一款美味可人的作品,當然您若喜歡厚重的口感表達,也可以選擇03'04'等年份。星辰酒窖售價NT$3200(03'為NT$4500、04'為NT$5000)




Vieux Chateau Certan 2002
Pomerol老牌子的長青酒莊,從十九世紀起就是波美侯地區酒莊的領頭羊,依循傳統的老舊橡木桶發酵,在不固定比例的新橡木桶中陳釀時間長達18個月以上,裝瓶後,經過陳年丹寧才能顯得圓潤可愛,2002年的酒款擁有複雜的花香與果香,中等的結構以及長的尾韻,是一款適合細細品味的酒款。星辰酒窖售價NT$6200


Chateau Clinet 2001
位在傾斜的高地,良好的排水,總是釀造風格優雅尾韻柔美的酒款,也是Pomerol最受推崇的酒莊之一,1989與2009得到了Robert Paker一百分的評價,2001年份是個特殊的年份,由於葡萄收穫的關係,擁有不錯的merlot,但其他較晚收成的葡萄卻差強人意,造就了這款和Ch. Petrus一樣葡萄品種比例的酒款,百分之百的Merlot,委婉力道完整的結構,悠長甘甜的尾韻。星辰酒窖售價NT$4500




Rauzan Segla 2001
當年1855分級時,2級酒莊的領頭羊,1994年被Chanel所購置,增加Merlot與Petit Verdot,以及整修葡萄園,Rauzan Segla改頭換面後,風格細膩注重細節,雖然釀酒技巧新派,卻注重穠纖合度的口感表達,2001年純淨的酒質、皮革草藥的氣息,優雅富繞的一款美酒。星辰酒窖售價NT$4300



15年是這些酒款從生澀到豐潤的時間,星辰酒窖希望您花一樣的錢,卻享受到酒款真正的味道。


Jacques Dining Room



澳洲9+肋眼牛排,油花香氣與牛肉本身濃郁的口感,陳年波爾多酒款與肉香結合,唇齒留香的搭配,兩種口感的肉質,讓您流連於美味的溫柔鄉。


喝好酒當然來星辰
尋酒訂位電話(02)2738-3299
店址: 台北市大安區辛亥路二段195號
店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine
或親自到店尋寶

~~短時間大量灌酒會使人立即喪命,未滿18歲請勿飲酒~~

星辰酒窖推薦2007年勃艮地精選

一般而言2007年對於勃艮地是個白酒還不錯,而紅酒在奔放的果香下,因為多雨的夏天而顯得結構不夠厚實,當然也有些例外,例如Musigny這個產區,以及排水優良的一級園與特級園,還能擁有不錯的品質。而年輕奔放的酒體倒也擄獲了不少喜愛果香的愛酒客。




星辰酒窖特選四款2007年的勃艮地美酒,和愛酒的您分享,不管怎麼樣的年份,偉大的土地都會釀造出具代表性作品!





Domaine Bouchard P&F
Beaune Greves Vigne de L'Enfant Jesus愛酒人暱稱小耶穌獨佔園,是身為酒商的Bouchard證明自己釀酒能力的名田,柔順的丹寧,使用細緻的層次表達,愛酒人必嘗的經典風味。
星辰售價NT$4800
Domaine Henri Gouges
Nuits St. George Clos des Porrets 07年依然製作出結構嚴謹的酒款,才剛要進入適飲期,還可以飲用許久的酒款,Nuits St. Georges特有的醃漬橄欖香氣,搭配火腿等,是您夜晚的良伴!
星辰售價NT$2800
Domaine Heresztyn
Clos St. Denis超值的特級園,酒莊在2012年易手,其酒質純淨香草香氣濃郁,若非酒莊老闆兒女另有一番事業,相信老闆亦想將這佳釀永遠經營下去。
星辰售價NT$4900
Domaine Confuron Christian
低調的Musigny,但講究的釀造,包括三階溫度的發酵,都讓這款酒的品質與喉韻令人流連,2007年的Musigny一枝獨秀,細緻的煙燻與巧克力香味,口感綿細,尾韻長,雖然其他Musigny動輒兩三萬元,但這款Musigny絕對帶給您Musigny特級園的完整感動。
星辰售價NT$10800




Jacques Dining Room
在搭配優質勃艮地時,紐西蘭的小羔羊排,鮮嫩不帶著騷味,卻保留羊的鮮,是您搭配勃艮地美酒的選擇之一。



當然不要忘記和牛鮮甜完全鎖住的澳洲9+和牛菲力,一樣滿足您的口腔與味蕾,並和勃艮地的美酒一起重奏高歌。




喝好酒當然來星辰
尋酒訂位電話(02)2738-3299
店址: 台北市大安區辛亥路二段195號
店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine
或親自到店尋寶

~~短時間大量灌酒會使人立即喪命,未滿18歲請勿飲酒~~