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Pessac- Leognan的教皇--Chateau Pape Clement

Chateau Pape Clement西元1252年就開闢的葡萄園,也是波爾多歷史最悠久的葡萄園之一,那個年代名酒常常和教會是分不開的,本園就是一個例子,在法國大革命被拍賣之前,一直是教會的產業。而建立葡萄園的主教克萊門的名字也就保存至今。

酒莊幾經轉手至今,一向被認為是本區除了Haut Brion、La Mission Haut Brion外的領頭羊之一,酒莊企圖心強,也聘請名釀酒師Michel Rolland擔任顧問,酒質令人讚嘆,使用高比例的Melot釀製成華麗的風格。

Chateau Pape Clement在酒評家得到普遍的讚賞,2009與2010年連續兩個年份得到RP100分的肯定,2009更是紅白酒雙雙得到100分,白酒產量稀少,更顯得珍貴,星辰酒窖推薦您。


2008年星辰酒窖售價NT$4950
2009年星辰酒窖售價NT$9800
2010年星辰酒窖售價NT$10000
可以久藏,也逐漸進入試飲其的酒款。


1999年星辰酒窖售價NT$6000
2012年白酒星辰酒窖售價NT$5600
2010年白酒星辰酒窖售價NT$7500

還有Chateau Pape Clement1999年紅酒與2012年白酒,正值當喝時,搭配星辰酒窖Jacques Dining Room美食,2018年開春就是最佳美味。



星辰酒窖23周年,本次原裝箱活動請詳洽網誌。
搭配星辰酒窖來店用餐每人送單杯氣泡酒Domaine Francois Lamarche Cremant Brut,每滿四人還有何行記主廚著作「完美西餐『醬』料理一本」,好酒美食好書,星辰酒窖就是要讓您您2018年新年就氣勢如虹。



喝好酒當然來星辰
尋酒訂位電話(02)2738-3299
店址: 台北市大安區辛亥路二段195號
店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine
或親自到店尋寶

~~短時間大量灌酒會使人立即喪命,未滿18歲請勿飲酒~~

開春品酒趣

開春大吉!
春節大魚大肉後,星辰酒窖推薦開春酒款,選擇勃根地伯恩丘酒款,雅致美味的酒款,祝您開工好運來!


Pernand Vergelesses
伯恩丘的北端谷地,由於地形的關係,氣候較涼葡萄晚熟,保留礦石的風味與雅緻丹寧,高性價比的表現,一級園適度的複雜度,適合年後小酌品酒。
星辰酒窖推薦
Louis Jadot  Pernand Vergelesses En Caradeaux Closde Ia Croix de Pierre 2005 NT$2100
Follin-Arbelet Pernand Vergelesses les Fichots 2008 NT$1800

Pommard
伯恩丘最知名專產紅酒村莊之一,風格濃厚結實,一級園酒款一般需要陳年,其中數個含鐵質較高的村莊,更是以酒質強勁聞名,星辰酒窖特別提供陳年佳釀,提供您在家細細品味的好選擇。


星辰酒窖推薦
Louis Jadot Pommard Les Rugiens 2005 NT$3800
Comte Armand Pommard Clos des Epeneaux 2006 NT$4900

還有大方喜氣的Beaune一級園,周年紀念酒款,大瓶裝收藏送禮自用兩相宜。



Jacques Dining Room

品酒使用Bellota等級伊比利火腿或法式鴨胸,勃艮地美酒的絕佳搭配,邀請您前來共賞。





星辰酒窖23周年,本次原裝箱活動請詳洽網誌。
搭配星辰酒窖來店用餐每人送單杯氣泡酒Domaine Francois Lamarche Cremant Brut,每滿四人還有何行記主廚著作「完美西餐『醬』料理一本」,好酒美食好書,星辰酒窖就是要讓您您2018年新年就氣勢如虹。



喝好酒當然來星辰
尋酒訂位電話(02)2738-3299
店址: 台北市大安區辛亥路二段195號
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~~短時間大量灌酒會使人立即喪命,未滿18歲請勿飲酒~~



星辰酒窖23周年--原裝箱的故事(第六輯)Pessac-Leognon

好的葡萄酒是陳年後才有價值,酒的品質越陳越香,味道越陳月細緻,而愛酒人的最愛當然是收藏原裝箱的葡萄酒,從出產的酒莊裝瓶裝箱後放入恆溫恆濕的酒窖中度過漫長歲月,為的是等待愛酒人得到完整的滿足,看見所有的美好。


星辰酒窖收藏至少3000款個年份各地區的優質葡萄酒,這一次特別整理出283種原裝箱葡萄酒自1982-2011年橫跨了二十九年,共99個波爾多莊園,除了原裝箱外,我們仍然收藏許多珍貴的年份,用美酒紀錄您的每個紀念日,歡迎找星辰酒窖




Pessac-Leognon
波爾多市南方,自1330年起,這裡就以出產優質紅酒聞名,甚至連區大主教有培育了葡萄園,就是今日的Chateau Pape Clement,此區的砂礫地形培育出完美成熟的紅酒外,更是波爾多少數干白酒的重要產區,許多酒莊也同時釀製出出類拔萃的白酒,以Sauvignon Blanc為主體

Ch. Branon
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2010                4Cs          75clx6             33600

Ch. Clarence de Haut Brion (2007年以前為Bahans Haut Brion)
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2005                2Cs          75clx12           72000
2.     2007                8Cs          75clx12           72000
3.     2009                5Cs          75clx12           84000
4.     2009                6Cs          75clx6             42000
5.     2010                10Cs        75clx12           75600
6.     2011                10Cs        75clx12           60000

Ch. Haut Bailly
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2008                1Cs          75clx6             27000
2.     2010                7Cs          75clx6             40800

Domaine de Chavalier
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2006                3Cs          75clx12           34800
2.     2009                5Cs          75clx12           51600
3.     2010                8Cs          75clx12           45600

La Chapelle de la Mission
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2011                5Cs          75clx12           45600

Ch. Pape Clement
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2008                1Cs          75clx12           59400
2.     2009                2Cs          75clx12           117600
3.     2010                12Cs        75clx12           120000
4.     2011                3Cs          75clx12           48960

Ch. Smith Haut Lafitte
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2006                2Cs          75clx12           54000
2.     2010                7Cs          75clx12           84000
3.     2011                4Cs          75clx12           40800

波爾多最頂級的干白酒位於Pessac-Leognon產區,是喜愛白酒的人日夜思念的頂級白酒,頂級酒莊大多同時生產紅白酒,白酒質精量少,富有陳年實力,因應本區明顯的風土,白酒華麗、風土表現明顯,產量少卻寯永,頂級酒款更有著極佳的陳年實力,多以Savignon Blanc為主要,但少數酒款以Semillon為主。

Domaine de Chevalier Blanc
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2010                4Cs          75clx12           57600
2.     2011                4Cs          75clx12           52800
3.     2014                2Cs          75clx12           50400
4.     2014                6Cs          75clx6             25200

Ch. Haut Brion (波爾多的白酒之王,每年產量5000~8000)
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2010                1Cs          75clx12           648000
2.     2012                3Cs          75clx6             270000
3.     2014                2Cs          75clx6             240000

La Clarte de Haut Brion (以Haut Brion與La Mission Haut Brion葡萄混釀,Semilion為主體)
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2014                4Cs          75clx12           45600

Ch. La Mission Haut Brion
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2009                1Cs          75clx12           396000
2.     2010                2Cs          75clx12           384000
3.     2010                1Cs          75clx6             192000
4.     2011                1Cs          75clx6             204000
5.     2012                2Cs          75clx6             168000
6.     2014                2Cs          75clx6             180000

Ch. Laville Haut Brion
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2004                6Cs          75clx6             48000
2.     2005                1Cs          75clx6             112800

Ch. Pape Clement Blanc
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2010                5Cs          75clx6             45000
2.     2012                1Cs          75clx6             33600
3.     2014                5Cs          75clx6             33600

Ch. Smith Haut Lafitte Blanc
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2010                2Cs          75clx12           60000
2.     2010                1Cs          75clx6             30000
3.     2011                2Cs          75clx12           47400
4.     2014                6Cs          75clx6             27000

甜白貴腐酒是更南方一些Sauternes的拿手好戲,當地特殊的氣候,非常適合貴腐黴生長,貴腐酒產量低,好的酒莊藉由分批採收來提高風味複雜,因此釀製成本高產量少,金黃色的液體,甜美豐腴,搭配鵝肝可以說是人生一大樂事。

Carmes de Rieussec
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2011                2Cs          75clx6             9000

Ch. Climens
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2005                1Cs          75clx11            60500
2.     2008                1Cs          75clx12           52800
3.     2009                3Cs          75clx12           60000
4.     2011                3Cs          75clx12           60000

Ch. Clos Haut Peyraguey
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2014                1Cs          75clx12           21600

Ch. Coutet
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2014                5Cs          75clx12           21600

Ch. Guiraud
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2011                3Cs          75clx12           36000

Ch. Raymond Lafon
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2011                2Cs          75clx12           30000

Ch. Rieussec
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2010                2Cs          75clx12           36000
2.     2011                24Cs        75clx6             15000
3.     2014                2Cs          75clx6             15000

Ch. Suduiraut
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2010                3Cs          75clx12           48000

原裝箱的故事(第一輯)頂級酒 
https://star-wine.blogspot.com/2018/01/23.html 

原裝箱的故事(第二輯)Pauillac
https://star-wine.blogspot.com/2018/01/23_12.html
原裝箱的故事(第三輯)Margaux, St. Estephe, St. Julien
https://star-wine.blogspot.com/2018/01/23-margaux-st-estephe-st-julien.html
原裝箱的故事(第四輯)St. Emilion
https://star-wine.blogspot.com/2018/01/23-st-emilion.html
原裝箱的故事(第五輯)Pomerol
https://star-wine.blogspot.com/2018/02/23-pomerol.html



星辰酒窖23周年,本次原裝箱活動另有優惠,歡迎來電詢問。
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店址: 台北市大安區辛亥路二段195號
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~~短時間大量灌酒會使人立即喪命,未滿18歲請勿飲酒~~

星辰酒窖23周年--原裝箱的故事(第五輯)Pomerol

好的葡萄酒是陳年後才有價值,酒的品質越陳越香,味道越陳月細緻,而愛酒人的最愛當然是收藏原裝箱的葡萄酒,從出產的酒莊裝瓶裝箱後放入恆溫恆濕的酒窖中度過漫長歲月,為的是等待愛酒人得到完整的滿足,看見所有的美好。

星辰酒窖收藏至少3000款個年份各地區的優質葡萄酒,這一次特別整理出283種原裝箱葡萄酒自1982-2011年橫跨了二十九年,共99個波爾多莊園,除了原裝箱外,我們仍然收藏許多珍貴的年份,用美酒紀錄您的每個紀念日,歡迎找星辰酒窖


Pomerol
處於右岸的河岸地形,但基本上土壤以黏土居多,生產的可以說是波爾多最溫潤、豐盛,單寧細緻如絲的酒款,黑色莓果的果香豐富,但因為本區的酒莊規模不大,通常產量在三到五萬瓶,因此沒有酒質的分級,但最好的酒莊集中於排水良好處,在波爾多頂級酒莊Ch. Petrus周邊是精華地塊,星辰酒窖珍藏許多少見佳釀,特別與同好分享。

Ch. Clinet
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2001                38Cs        75clx12           54000
2.     2003                50Cs        75clx12           48000
3.     2006                3Cs          75clx12           48000
4.     2008                7Cs          75clx12           51600
5.     2009                1Cs          75clx12           180000
6.     2010                10Cs        75clx12           67200

Ch. Certan de May
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     1999                2Cs          75clx12           48000
2.     2002                3Cs          75clx12           43200
3.     2003                7Cs          75clx12           48000
4.     2004                21Cs        75clx12           48000
5.     2005                24Cs        75clx12           72000
6.     2009                1Cs          75clx12           72000
7.     2010                8Cs          75clx12           66000

Ch. Latour A Pomerol
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2002                6Cs          75clx12           33600
2.     2003                5Cs          75clx12           48000
3.     2004                9Cs          75clx12           45600
4.     2005                13Cs        75clx12           57600
5.     2009                1Cs          75clx12           52800
6.     2010                5Cs          75clx12           57600

Ch. Conseillante
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2004                6Cs          75clx12           66000
2.     2009                3Cs          75clx12           102000
3.     2010                3Cs          75clx12           102000
4.     2011                2Cs          75clx12           58800

Ch. La Fleru Petrus
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2005                7Cs          75clx12           162000
2.     2006                6Cs          75clx12           108000
3.     2010                3Cs          75clx12           150000

Ch. Gazin
       
年份                箱數        箱型                價格/
1.     2003                2Cs          75clx12           54000
2.     2004                19Cs        75clx12           45600
3.     2010                3Cs          75clx12           60000

Ch. Le Gay
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2003                2Cs          75clx12           48000
2.     2009                1Cs          75clx12           84000
3.     2010                7Cs          75clx12           102000


Ch. L’Eglise Clinet
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2004                1Cs          75clx12           62400
2.     2006                2Cs          75clx12           129600
3.     2008                1Cs          75clx6             46800
4.     2009                2Cs          75clx6             114000
5.     2010                5Cs          75clx6             106800
6.     2011                2Cs          75clx6             48000

Ch. L’Evangile
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2003                2Cs          75clx12           156000
2.     2009                1Cs          75clx6             118800
3.     2010                6Cs          75clx6             78000

Ch. Nenin
年份                箱數        箱型                價格/
1.     2003                10Cs        75clx12           42000
2.     2004                15Cs        75clx12           30000
3.     2009                7Cs          75clx12           39600
4.     2009                1Cs          75clx6             19800
5.     2010                14Cs        75clx12           38400

Ch. Providence
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2005                10Cs        75clx6             27000
2.     2006                2Cs          75clx6             24600


Ch. Trotanoy
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2006                18Cs        75clx6             51000
2.     2009                1Cs          75clx6             87000

Vieux Chateau Certan
        年份                箱數        箱型                價格/
1.     2002                1Cs          75clx6             37200
2.     2004                1Cs          75clx12           78000
3.     2008                2Cs          75clx12           78000
4      2010                2Cs          75clx12           90000
5.     2010                3Cs          75clx6             180000
6.     2011                8Cs          75clx12           91200 原裝箱的故事(第一輯)頂級酒 
https://star-wine.blogspot.com/2018/01/23.html 

原裝箱的故事(第二輯)Pauillac
https://star-wine.blogspot.com/2018/01/23_12.html
原裝箱的故事(第三輯)Margaux, St. Estephe, St. Julien
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原裝箱的故事(第四輯)St. Emilion
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星辰酒窖23周年,本次原裝箱活動另有優惠,歡迎來電詢問。
搭配星辰酒窖來店用餐每人送單杯氣泡酒Domaine Francois Lamarche Cremant Brut,每滿四人還有何行記主廚著作「完美西餐『醬』料理一本」,好酒美食好書,星辰酒窖就是要讓您您2018年新年就氣勢如虹。



喝好酒當然來星辰
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店址: 台北市大安區辛亥路二段195號
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~~短時間大量灌酒會使人立即喪命,未滿18歲請勿飲酒~~