星辰酒窖七月美酒推薦

 星辰酒窖推薦的，都不簡單

Chateau Leoville Barton

Chateau Leoville是1638年就存在的酒莊，後來一拆三後，Leoville las Cases一直都是二級酒莊的翹楚，Leoveille Poyferre與Leoville Barton也深受愛酒人的喜愛，星辰酒窖推薦的，都不簡單

Chateau Leoville是1638年就存在的酒莊，後來一拆三後，Leoville las Cases一直都是二級酒莊的翹楚，Leoveille Poyferre與Leoville Barton也深受愛酒人的喜愛，尤其2019年時，Chateau Leoville  Barton 2016更一舉奪得WS雜誌當年度Top 100的第一名，更是讓酒莊的好，讓更多人知道。

星辰酒窖找出Chateau Leoville Barton多個陳年的年份，讓這款酒的新舊愛好者，體驗Chateau Leoville Barton的歲月風華。

勃艮地大瓶裝珍稀白酒

勃艮地超級白酒，不論是Domaine Leflaive、Domaine Roulot，還是這幾年評價飛天的Domaine Pierre-Yves Colin-Morey，這些珍藏酒一般瓶已經不好找了，星辰釋出珍藏稀有的1.5公升美酒，星辰酒窖也有高性價比的Louis Latour Corton Charlemagne 1.5公升絕佳美酒，喜歡勃艮地頂級白酒的您，千萬不錯過！

星辰酒窖

歡迎活動包場預約。

豐富的陳年美酒歡迎您蒞臨選購。

星辰酒窖營業時間為上午11:00~晚間6:00 

私廚晚宴

訂位電話：(02)2738-3299

喝好酒當然來星辰

尋酒訂位電話(02)2738-3299

或親自到店尋寶

店址: 台北市大安區辛亥路二段195號

店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine

酒窖主人26周年:書香。酒香 https://star-wine.blogspot.com/2020/08/26th.html

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～～短時間大量灌酒會使人立即喪命，未滿18歲請勿飲酒～

星辰酒窖5月酒款推薦

 接近溫暖的五月，星辰酒窖波陳年美酒特價推薦中：

星辰酒窖珍藏眾多優秀的陳年美酒，今年五月限時優惠價，完美提供中。

專業的保存，才能讓美酒擁有完美的綻放！

星辰酒窖

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隆河--顛覆您對白酒的想像

一直以來，主流的白酒一直都是Chardonnay的天下，不論是勃艮地富有層次、果香的風格，紐西蘭等新世界清脆清新的樣貌、又或是美國近年甜蜜飽滿的趨勢，Chardonnay 填滿了人們對於白酒應有的各種形象。

星辰酒窖也為了給顧客更多的經典選擇，收藏的為數不少隆河的品項，較dry的風格、明亮的果香、清爽的酸度，但更富有變化與濃郁口感的隆河白酒，打破白酒配海鮮的迷思，是搭配火腿、雞肉、豬排都非常合適的酒款。

星辰酒窖收藏有

Paul Jaboulet Aine Hermitage Blanc Chevalier de Sterimberg自1999年來多個年份，這是北隆河最負盛名的一個地塊，使用教堂建造者命名的白酒Hermitage Chevalier de Sterimberg也是酒莊的精品，平均樹齡60+，65% Marsanne搭配35% Roussanne。

星辰也收藏包含南隆河教皇新堡的白酒，隆河產區的白酒也是少數適合陳年的白酒，陳年後在原本的花香果香中，更增添蜜香或木質的香氣，想要嘗試不同風格的白酒，隆河都是您一定要試試看的好地區。

星辰酒窖

為提供更優質的服務，星辰酒窖即日起施工至九月下旬，將以全新品酒區域與全預約制包場私廚為您服務。施工結束前僅提供葡萄酒銷售業務，造成您的不便請見諒。

星辰酒窖營業時間為中午11:00~晚間6:00 。

電話：(02)2738-3299

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8月星辰推薦酒款

 

Domaine Vincent Dancer 勃艮地高質量低產量的代表白酒之一，本來是工程師，意外地踏入勃艮地的葡萄酒，成為勃艮地白酒的代表性酒莊，不論Meursaut地區的華美、Chassange Montrachet的清新脫俗，未過濾澄清，將勃艮地天地人的優秀風土，完整呈現在您面前。

目前少量提供

Bourgoge Blanc

Chassange Montrachet 1er Cru Tete du Clos

Chassange Montrachet La Romanee

Meursault les Corbins

限量提供中。

Domaine Leflaive 首席釀酒師Pierre Morey，在Leflaive二十個年頭後，於2008年退休，之後都致力於自己的酒莊Domaine Pierre Morey與微型酒商，去梗使用野生酵母，不過度萃取下，取得充滿平衡細緻優雅的風格。

目前星辰酒窖限量提供 2019年極佳年份

Meursault

Meursailt le Meix Tavaux

Meursault Perrieres

Merusault Tessons

星辰酒窖

為提供更優質的服務，星辰酒窖營業時間改為中午11:30~晚間7:00，其他時間到星辰喝酒採全預約制 。

嚴選輕食菜單，先選酒再選菜，品酒無負擔。

頂級音響器材，專業杯具酒器及專業的侍酒服務， 不論課程

提供小型聚餐到15人左右的包場服務，量身打造輕食，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

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星辰推薦美酒陪您迎新年

星辰酒窖年末特優酒款不停推薦

Testamatta 2018

Decanter直接評論今年九月釋出的頂級酒款，唯一一百分擊退同時釋出的超級酒款Chateau Latour 2009，價格更直接比Latour少一位數的超優質酒款，酒評家James Suckling更稱其為義大利的La Tache，星辰酒窖限量推薦中。

Domaine Rapet

近兩年直接得到The Wine Advocate連年高分，星辰酒窖持續引進其特優的2018紅白酒，勃艮地高性價比典範的酒莊。

紅酒

Beaune Greves 石頭與砂土的坡道，20%新橡木桶，不過干擾，高精緻的展現，適合搭配肉類。WA92+

Beaune Les Cents Vignes 三十年葡萄藤，石灰土壤混黏土與砂土，20%新橡木桶，柔滑系順。WA92

白酒

Beaune Les Bressandes 隱藏版的白酒，黃色檸檬的香氣，超乎預期的尾韻，適合搭配各式海鮮。WA91

Pernand Vergelesses Sous Fretille 位於Pernanad中心聖母像下方的葡萄園，與名園Corton Charlemagne對視，超越一級園的豐富層次梨子香氣，最好在酒窖中保存兩年再享用。WA93

星辰酒窖

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10年陳年之美Pessac Leognon美酒推薦

 

2009與2010是波爾多連續的超級年份，但相較於2009因炎熱而過於風格甜熟，2010更接近波爾多經典風格。

但今天星辰酒窖要推薦的不是2010年大家而熟能詳的五大酒莊或列級酒莊等，而是Pessac Leognon中，三個優秀酒莊。Chateau Smith Haut Lafitte, Chateau Pape Clement, Domaine de Chevalier。

由於不位於美多克，在討論左岸經典的時候(美多克位於波爾多市北方)，常常略過這三個酒莊，但這三個酒莊不但紅酒，白酒也是波爾多翹楚，Chateau Pape Clement更在2009那年同時得到紅白酒RP 100分的肯定，並且白酒也需要約十年的時間陳年，才能喝出層次與價值，產量也較紅酒少了許多，成為愛酒客眼中的逸品。

星辰酒窖提供十年陳年的優秀紅白酒們，陳年後，紅酒富層次，白酒更增添了華麗感，以Sauvignon Blanc為主的白酒混釀，Pessac Leognon將品種發揮到極限的感官享受。

紅酒

Chateau Pape Clement RP 100分, Chateau Smith Haut Lafitte 98+分, Domaine de Chaevalier 95分

白酒

Chateau Pape Clement RP 95分, Chateau Smith Haut Lafitte 95分, Domaine de Chaevalier 94+分

十年的陳年之美，星辰酒窖現在不只有成箱優惠，六款酒任選三款也給您成套的優惠，千萬不要錯過波爾多左岸，最豐富多樣的Pessac Leognon優質酒莊。

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典雅細膩的Chateau Margaux

自從2015的Chateau Margaux成為世界愛酒人士的搶奪的美酒後，這幾年Chateau Margaux陳年酒款也得到許多愛酒人的關注，星辰酒窖持續推薦您這款美好的酒款。

海明威希望其孫女「如同Margaux葡萄酒充滿女性魅力」，甚至使用酒莊為孫女命名，典雅魅力，一直都在愛酒人中流傳，甚至日本知名電影的片段，也造成一段時間在日本情人節喝Chateau Margaux的熱潮。

這幾年因為霾害與高溫，數個年份產量減少，陳年實力頂級，亦是非常好的白酒生產者，只可惜白酒每年只生產約3萬瓶。

星辰酒窖提供多個陳年品項：
750ml：1955, 1970, 1982, 1995, 2000, 2003
1500ml：1972
6000ml：1988
並備有豐富年份的Pavillon Margaux Rouge二軍酒款，提供您挑選。

稀有白酒品項
750ml：2001, 2016, 2017
1500ml：2005


精彩預購品項：
2017 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru 歡迎詢問

2011 Georges Roumier (地主Bonnefond版本) Ruchottes Chambertin 歡迎詢問

更多優質葡萄酒在星辰，歡迎來星辰酒窖，在六萬瓶優質酒中，找到屬於您的美酒。

星辰酒窖

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星辰酒窖Jacques Dining Room明蝦燉飯

夏天的食慾，常常烈日曬的奄奄一息，星辰酒窖何行記主廚，製作明蝦燉飯，整尾鮮甜的明蝦，就搶去目光，用明蝦熬製的醬汁，包覆著熟度剛好的米飯，和訪間熬製過度的蝦醬不同，醬汁只有明蝦的香與甜，沒有令人不耐的腥鹹味道，搭配星辰酒窖嚴選各式白酒，是您夏日提振胃口的一道好菜。

星辰酒窖美酒選搭

Chateau Pape Clement Blanc 2010
年份正好的特優白酒，金黃色澤不論色香味都搭著鮮甜的明蝦燉飯，Sauvignon Blanc葡萄的成熟果香，一絲的淡雅花香、木質香氣，入口迴盪的香氣餘韻，一大享受。
星辰酒窖售價NT$7500

Jacques Dining Room
星辰酒窖何行記主廚，曾任大飯店行政主廚一職，曾著作多本暢銷料理書籍，因遇見食物與葡萄酒美妙的相遇，而與星辰酒窖結緣，將食物天然美味與葡萄酒搭配，成為Jacques Dining Room的每日目標，從麵包醬汁到甜點，全部親手製作，期待您的光臨品嘗。

提供小型聚餐到20人左右的包場服務，使用專業酒杯，主廚創意料理，歡迎您的預訂。電話：(02)2738-3299

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星辰酒窖六月--頂級自製燻鮭魚

燻鮭魚聽起來不是很有技術的菜式，卻也是西餐主廚最難操作的菜式之一，何行記主廚便表示，曾經有廠商表示希望拿二十萬新台幣要向他學習燻鮭魚的製作方式。

製作過程的繁複，主廚使用一整尾的蘇格蘭鮭魚醃製，風乾後再燻製，整個過程需要兩天以上，製作後的成品，味道濃縮、鹹香適中，搭配優質白酒的絕配選擇。

酒窖主打推薦：Pessac Leognon優質干白酒

這是波爾多最優質也適合陳年的白酒產區，星辰酒窖精選這三款白酒，享受稀少美味的波爾多頂級白酒，Smith Haut Lafitte的濃郁強烈、Domaine de Chevalier的細緻典雅、Pape Clement的華麗風格，搭配星辰自製燻鮭魚，或主廚精選海鮮，甚至是伊比利豬味道飽滿的上蓋肉，都是美妙的餐酒結合。

Chateau Pape Clement Blanc多個年份售價NT$5600元起
Chateau Smith Haut Lafitte Blanc 多個年份售價NT$3950元起
Domane de Chevalier Blanc多個年份售價NT$4200元起

同產區還有許多優質選項，享受頂級波爾多混釀白酒，就到星辰酒窖

Jacques Dining Room

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