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三聖大對決品酒會

St-Emilion ,St-Julien & St-Es
三聖大對決品酒會

Menu

嫩煎鮮帶子
Clos de Marquis 1999 St-Julien

帕瑪風乾火腿
Ch. La Serre 2004 St-Emilion

松板豬沙拉
Ch. Belair 2001 St-Emilion

燒烤牛小排
Ch. Phelan Segur 2000 St-Estephe

爐烤小羊排佐薄荷醬
Ch. Langoa Barton 2000 St-Julien


<每人餐費NT2800.-外加10%服務費>
飲酒過量 有害健康

3P大對抗品酒會

Pauillac, Pessac-Leognan & Pomerol
3 P 大對抗品酒會

Menu
番茄乳酪
Fugue de Nenin 2001 Pomerol
西班牙洋蔥炒匈牙利辣腸
Ch. d'Armailac 2005 Pauillac
松板豬沙拉
Domaine de Chevalier 2006 Pessac-Leognan
燒烤牛小排
Ch.Grand Puy Lacoste 2004 Pauillac
爐烤小羊排佐薄荷醬
Ch.Gazin 2002 Pomerol

<每人餐費NT2800.-外加10%服務費>

飲酒過量 有害健康

2009年終品酒餐會

波爾多左岸新興酒莊&2006 Petit Mouton

星辰年終品酒餐會

Robert Parker給予2006CH. Mouton Rothschild 96+的高分,是當年份波爾多左岸最好的紅酒之一。它的Petit Mouton則被評為93分。選擇Haut MedocCotes de Castillon的佳釀一起品嘗是本次星辰年終品酒會的主題。


Menu

Ch. Carbonnieux Blanc 2006 93/RP

Pessac-Leognan

進口挪威煙燻鮭魚

Imported Norwegian Smoked Salmon


Ch. Cantenmerle 2006 92/RP

Haut Medoc

焗鑲田螺番茄盅

Gratin Snail in Tomato


Ch. La Tour Carnat 2006 93/RP

Haut Medoc

義大利帕瑪風乾火腿佐鮮果

Italian Parma Ham with Fruit Mix Salad


Ch. Clos Les Lunelles 2006 92/RP

Cotes de Castillon

Ch. La Lagune 2006 94/RP

Haut Medoc

(主菜二選一)

Select one Main Course from2

爐烤法式香草小羊排佐特製薄荷醬

Oven Roasted Herb Rock of Lamb with Home Made Mint Sauce

OR

燒烤美國特級沙朗牛排佐鹽之花

Grilled U.S.Prime Sirloin Beef with Fleur de Sel Guerabe


Petit Mouton 2006 93/RP

Pauillac

起士拼盤

Cheese Platter


咖啡或

Coffee or Tea


<每人餐費NT2800外加10%服務費>

飲酒過量 請勿開車

星辰秋冬饗宴

星辰秋冬饗宴

秋冬的美食饗宴不僅只是吃吃蟹而已,秋天是絕佳美味食材豋場的季節。如來自卡塔尼亞奢華的生蠔、佩里戈爾珍貴的黑松露及托斯卡尼針葉林中的牛肝菌、西吐魯斯的肥鴨……


Menu

法國燻鮭韃靼
Gosset Grand Reserve NV.

法國空運生蠔
Chablis Grand Cru ’05—Guy Robin & Fils

功夫鴨胗沙拉
Morgon ‘Charmes” ’02—M.J. Vincent


Chambelle Musigny 1er Cru “Les Feusselottes” ’05—Joseph Drouhin

小羊里肌佐黑松露醬
or
小牛菲力佐牛肝菌醬
Ch. Palmer ’94 Margaux

乳酪拼盤
Alsace Vendange Tardive Pinot Gris ’00—Trimbach

<每人餐費NT2,800 外加10%服務費>
飲酒過量 有害健康

精選2006年波爾多聖愛美濃頂級酒莊品酒餐會


精選2006年波爾多聖愛美濃頂級酒莊
品酒餐會
2009.10.30 pm 7:00

Menu
CH. La Serre 89分 NT$2,300
烤霜降豬排沙拉佐和風醬
CH. Bellevue 94分 NT$2,600
義大利帕瑪風乾火腿
CH. Magdelaine 89-91分 NT$4,000
泰康沙勒米
CH. Beaseijour Duffau 91-93分 NT$3,200
香煎進口鴨胸
CH. Pavie Macquin 92-95分 NT$4,500
燒烤嫩羊排佐薄荷醬
CH. Troplong Mondot 91-94+分 NT$5,400
燒烤牛小排佐鮮紫蘇
<每位餐費NT$2,800外加10%服務費>

Unlike 1986 and 1996,which did not favor the right bank wines of Pomerol and St.-Emilion, 2006 presents a totally different scenario. The Pomerol are excellent across the board, including the satellite appellation of Lalande-de-Pomerol. There wines taste as though they are from a completely different vintage than those from the Medoc. They possess sweet tannin, low acidity, ripe fruit, and loads of flash and charm. In many ways, they remind me of the vastly underrated 2001 Pomerols. The 2006 Pomerols will be gorgeous wines to drink young, but the best of them will age well. Moreover, a handful of true blockbusters were produced from vineyards where much of the harvest took place before the heavy rains arrived in mid-September. St.-Emilion appears to be the wild card in this vintage, with quality all over the board. Unlike 2005, which is a monumental vintage for all of St.-Emilion, 2006 includes some truly classic, great wines as well as some disappointment.. Overall, it is good to very good, but this vast appellation, with its enormous diversity of terroirs, is more irregular than any other major appellation.
飲酒過量 請勿開車

Robert Parker 精選2006年波爾多超值品酒餐會


Robert Parker 精選

2006年波爾多超值品酒餐會

時間:2009.9.25 pm 7:00

美國商業週刊2007年6月4日刊載全世界最偉大品酒專家Robert Parker 所精選的八款2006年波爾多超值紅酒,星辰酒窖收藏其中七款,特於歡度週年慶的秋日九月舉辦年度超值品酒餐會,以嚮各位貴賓過去一年來的支持,也請喜愛紅酒的您與Robert Parker一起來評分!!

Menu

CH. Clos de L’Oratoire (St. Emilion 90-93) NT$ 1,800

CH. Fleur Cardinale (St. Emilion 91-93) NT$ 2,000

<烤霜降豬排沙拉佐和風醬>

CH. Monbousquet (St. Emilion 91-93) NT$ 2,500

<義大利帕瑪風乾火腿>
CH. Duhart Milon Rothschild (Pauillac 91-93) NT$2,800

<泰康沙勒米>

CH. Smith-Haut-Lafitte (Pessac-Leognan 91-93) NT$ 2,800

<香煎進口鴨胸>

CH. Branire-Ducru (St. Julien 92-94) NT$ 3,000

<燒烤嫩羊排佐薄荷醬>

CH. Malescot St. Exupery (Margaux 92-94) NT$3,500

<燒烤牛小排佐鮮紫蘇>

{每人餐費 NT$ 2,800 外加10%服務費}

飲酒過量 有害健康


星辰酒窖休假公告

星辰酒窖公告
25週年慶 舉辦員工旅遊


休假期間

2009年9月6日(星期日)

2009年9月13日(星期日)止

2009年9月14日(星期一) 恢復營業

歡迎預約訂席 並祝 萬事如意



星辰酒窖 敬上

星辰25週年慶品酒餐會XII

地點:星辰酒窖 - 台北市辛亥路二段195號B1
費用:每人NT$2,500+10%服務費
報名請洽:星辰酒窖- 2738-3299
<<因名額有限,請務必事先報名預約!>>






飲酒過量 有礙健康

星辰25週年慶品酒餐會XI~~2009.7.31~~

時間:2009 / 7/ 31 (五)下午19:00
地點:星辰酒窖 - 台北市辛亥路二段195號B1
費用:每人NT$2,500+10%服務費
報名請洽:星辰酒窖- 2738-3299
<<因名額有限,請務必事先報名預約!>>



飲酒過量,有礙健康

星辰酒窖公告

星辰酒窖25周年08-09品酒會廣受好評,承蒙大家的支持與愛護,為星辰的25周年留下美好的見證!!
最後兩場品酒會,7月31日澳洲葡萄酒品酒會及8月28日紐西蘭,西班牙,黎巴嫩,葡萄酒品酒會是全球葡萄酒巡禮的最後兩站!!
即日起,為方便愛酒人士品嚐,08-09全球葡萄酒巡禮品酒會之十二次品酒主題不變,時間不限,品酒內容種類可隨您的預算調整,只要6人以上團體,事先預定即可在星辰酒窖辦理品酒餐會,由酒窖主人林福生親自主持介紹
~歡迎來電洽詢~TEL(02)2738-3299

飲酒過量 有害健康

星辰25週年慶品酒餐會系列 X~~2009.6.26~~認識阿根廷葡萄酒~

時間:2009 / 6 / 26 (五)下午19:00
地點:星辰酒窖 - 台北市辛亥路二段195號B1
費用:每人NT$2,200+10%服務費
報名請洽:星辰酒窖- 2738-3299
<<因名額有限,請務必事先報名預約!>>



阿根廷Mendoza最佳的葡萄酒產區,吸引了波爾多兩大酒莊CH. Lafite RothschildCH. Cheval Blanc前往設廠,生產頂級葡萄酒,前者與Catena Zapata酒廠合作,於2000年生產Nicolas Catena Zapata,品質媲美波爾多一級酒莊;後者與Terrazas生產Cheval des Andos兩家在地酒莊原有生產單一品種葡萄酒又曾進入Wine Spectator(葡萄酒觀察家雜誌)的年度百大。本次品酒會把這四支紅白酒與1980年的Lagarde Cabernet Sauvignon一起品飲,星辰酒窖物超所值的品酒會,請您不要錯過。

~晚宴菜單~

嫩煎鮮帶子沙拉佐松露油

Pan-fried Sea Scallop Salad with Truffle Oil

2006 Terrazas Chardonnay Reserva NT$1,100


每日湯


燒烤霜降豬沙拉佐和風醬

Roasted Pork Salad with Japanese Dressing

1980 Lagarde Cabernet Sauvinon NT$2,500


燒烤嫩羊排佐薄荷醬

Roasted Rack of Lamb with Mint Sauce

2003 Terrazas Afincado Malbec NT$2,700


鐵扒美國一級沙朗牛排

First Choice American Sirloin Steak

2003 Nicolas Catena Zapata NT$3,800


綜合起士拼盤

Assorted Cheese Platter

2002 Cheval des Andes NT$5,800


咖啡或茶

Coffee or Tea


喝酒不開車 安全有保障

星辰25週年慶品酒餐會系列 IX~~2009.5.29.~~

時間:2009 / 5 / 29 (五)下午19:00
地點:星辰酒窖 - 台北市辛亥路二段195號B1
費用:每人NT$1,980+10%服務費
報名請洽:星辰酒窖- 2738-3299
<<因名額有限,請務必事先報名預約!>>


~認識智利葡萄酒~

Wine Spectator葡萄酒觀察家雜誌每年的百大挑選是葡萄酒界的大事,全世界各莊園的葡萄酒都期待能夠進入百大。2008年百大第一名頒給智利卡莎拉伯斯特酒廠的「阿博達莊園Clos Apalta」跌破許多人的眼鏡。星辰酒窖20095月份品酒會主題「認識智利葡萄酒」特別挑選2004年的Clos Apalta與智利國寶Sena一起評比。同時挑選兩支同酒廠生產的單一品種葡萄酒Casa LapostolleMelotArboledaCarmenere(智利的特有葡萄品種),絕對精采可期

~晚宴菜單~

嫩煎鮮帶子沙拉佐松露油

Pan-fried Sea Scallop Salad with Truffle Oil

2006 Arboleda Chardonnay NT$1,200

每日湯

燒烤霜降豬沙拉佐和風醬

Roasted Pork Salad with Japanese Dressing

2004 Casa Lapostolle Melot Cuvee Alexandre NT$1,650

燒烤嫩羊排佐薄荷醬

Roasted Rack of Lamb with Mint Sauce

2006 Arboleda Carmenere NT$1,200

鐵扒美國一級沙朗牛排

First Choice American Sirloin Steak

2004 Sena NT$3,600

綜合起士拼盤

Assorted Cheese Platter

2004 Casa Lapostolle Clos Apalta NT$3,000

咖啡或茶

Coffee or Tea




未成年請勿飲酒

2009/4/20 Louis Jadot 品酒餐會

博根地是世界上最複雜難懂的葡萄酒產區,100個AOC法定產區,33個特級葡萄園、570個ㄧ級葡萄田、44個村莊、23區域產區及4千多家葡萄酒莊。如此複雜的法規及名稱,實在令人不知從何著手。法蘭絲與星辰酒窖特別邀請博根地最具代表的Louis Jadot的酒廠代表Carmille Jouffroy來台,與葡萄酒迷們一遊勃根地最具代表性的6個經典產區,品嘗產區中ㄧ級葡萄園的佳釀;一探深奧難解的博根地。

Louis Jadot路易佳鐸酒廠創立於1859年,享譽國際140多年,被評為法國博根地最具代表的知名的葡萄酒品牌。路易佳鐸始終堅持-信念,就是要保留博根地所有的風土特質,而生產出最高品質的葡萄酒。從北邊的夜之丘到南邊的伯恩丘,路易佳鐸是擁有最多頂級和一級葡萄田的酒廠之一,所生產之葡萄酒,品質都受到各地飲家們的讚許和信賴。

~ Louis Jadot 單 ~

2003 MEURSAULT, "Les Perrieres" NT$4,000

義大利新鮮乳酪番茄

Fresh Mozzarella Cheese and Tomato

2002 CHASSAGNY MONTRACHET, "Abbaye de Morgeot" NT$4,000

挪威特級燻鮭魚

Norwegian Smoked Salmon

2003 Puligny-Montrachet lER Cru, "Les Referts" NT$4,500

主廚特選湯

Soup of the House

2003 Pommard 1ER Cru, "Les Rugiens" NT4,800

烤霜降豬·沙拉佐和風醬

Roasted Pork Salad with Japanese Dressing

2003 GEVREY CHAMBERTIN, "Petite Chapelle" NT$4,000

嫩煎加拿大進口鴨胸

Pan-Fried Canada Duck Breast

2001 NUITS SAINT GEORGES, "Les Boudots" NT$5,400

燒烤嫩羊排佐薄荷醬

Roasted Rack of Lamp with Mint Sauce

Dessert

甜點

Coffee or Tea

咖啡或茶


時間:2009 / 4 / 20 (一)下午19:00
地點:星辰酒窖 - 台北市辛亥路二段195號B1
費用:每人NT$2,500+10%服務費
報名請洽:星辰酒窖- 2738-3299
<<因名額有限,請務必事先報名預約!>>


~ 紹:博根地6個經典產區 ~

經典一:MEURSAULT

2003 MEURSAULT "Les Perrieres"

莫索一級莊園白酒 - 佩利那葡萄園

Meursault位於伯恩丘(Cote de Beaune),此區含有化石層的石灰岩土壤,適合栽種夏多內葡萄(Char-donnay)製造了出類拔萃的白酒,加上此區主要生產白酒,所以Meursault白酒之鄉”美譽之稱。

"Les Perrieres",是Meursault村內最有名的葡萄田之ㄧ,由於地理條件佳,生產出品質卓越的白酒。

葡萄採收後,先在釀酒桶發酵3-4個星期,將葡萄與葡萄園的土壤特色釋放,再轉入在橡木桶陳存12-15月。過程中以常以人工攪拌木桶,保留葡萄酒的果味與甜美,也使葡萄酒更圓潤豐厚,甚至顯得強勁結實。有一種馥郁、成熟、飽滿的果香及豐腴口感。

良好的環境中可貯藏8-15年。

經典二:CHASSAGNY MONTRACHET 夏莎-蒙哈榭

2002 CHASSAGNY MONTRACHET, "Abbaye de Morgeot"

您的瀏覽器可能無法支援顯示此圖片。夏莎妮蒙哈榭一級莊園白酒 - 摩久瑪歌修道院葡萄園

夏莎妮蒙哈榭是博根地最好的白酒村之ㄧ,位於面東南的山坡上,土壤主要由石灰岩構成,摩久瑪歌修道院葡萄園緊鄰莊內摩久葡萄園,是最好的一級葡萄園之ㄧ。是佳鐸系列產品中最有名之一款白酒。

葡萄採收後,於在木桶發酵後,將葡萄與葡萄園的土壤特色釋放,再轉入在橡木桶陳存12-15個月。

均衡度佳,呈現甚多濃縮蜂蜜,白皮水果及白花香味,酒質濃郁,口感強勁豐富。

良好的環境中可貯藏10-15年。

經典三:Puligny-Montrachet

2003 Puligny-Montrachet lER Cru "Les Referts"

普里尼蒙哈榭一級莊園白酒 - 赫費葡萄園

您的瀏覽器可能無法支援顯示此圖片。普里尼蒙哈榭坐落在MeursaultMontrachet間的山坡上,處於全世界最傑出之白葡萄酒產區。是ㄧ級白酒的天下。黏土和白堊土的石頭使此葡萄園排水良好且可釋放白天吸收的陽光的溫度。不因溫差太大而影響葡萄品質。

葡萄採收後,在橡木桶中進行發酵,保留葡萄酒的果味與甜美,展現Puligny產區特殊的杏仁、蜂蜜、蘋果及白花的酒香,Les Referts口感複雜但,卻又不失均稱平衡。是一款丰姿優雅的好酒。

良好的環境中可貯藏10-15年。


經典四:POMMARD

2003 POMMARD 1ER Cru "Les Rugiens"

波瑪一級莊園紅酒--敘涅葡萄園

波瑪位於伯恩市及沃納村之間,波瑪村只生產紅酒,村內雖然沒有特級葡萄園,但朝南山坡的Les Rugiens、 Les Jarolieres卻有高品質的一級葡萄園。

您的瀏覽器可能無法支援顯示此圖片。 Les Rugiens 的名字中Rugiens有紅色的意思,來自於葡萄園中的含豐富的鐵質紅土而命名。

葡萄採收後,先在釀酒桶發酵3-4個星期,將葡萄與葡萄園的土壤特色釋放,再轉入在橡木桶陳存12-15月。

路易佳鐸的Les Rugiens紅酒酒體醇厚、果香豐富濃郁、單寧充沛、口感結實堅固,味中帶有泥土香 反應出地質紅土的特性。

良好的環境中可貯藏20-25年。

經典五:GEVREY CHAMBERTIN

2003 GEVREY CHAMBERTIN "Petite Chapelle"

吉芙利香伯登一級莊園紅酒 - 貝堤夏培葡萄園

您的瀏覽器可能無法支援顯示此圖片。吉芙利香伯登是夜之谷最北的著名村莊,共有26個一級及8個特級葡萄園。半數的一級葡萄田位於特級田的週圍而另一半則佔據在朝東南方的陡峭山坡上。Petite Chapelle萄園座落於Chapelle ChambertinGriotte Chambertin2個特級葡萄園中間。

葡萄採收後,先在開放的釀酒桶發酵3-4個星期,將葡萄與葡萄園的土壤特色釋放,再轉入在橡木桶陳存18-20月。

路易佳鐸所釀造的這款酒已接近特級品質,其特色和品質類似MazoyeresChapelle,香味細緻優雅、酒質濃郁,果味複雜、結構非常精美有力。

良好的環境中可貯藏8-20年。

經典六:NUITS SAINT GEORGES

您的瀏覽器可能無法支援顯示此圖片。2001 NUITS SAINT GEORGES"Les Boudots"

夜之聖喬治一級莊園紅酒 - 波多葡萄園

-聖喬治土壤為石灰石及石灰泥組成,因朝東的葡萄園,有良好的日照,所以能生產出良好葡萄酒。

葡萄採收後,先在開放的釀酒桶發酵3-4個星期,將葡萄與葡萄園的土壤特色釋放,再轉入在橡木桶陳存15個月。

路易佳鐸所生產之Les Boudot紅酒色澤深紅,口感強勁,帶有濃厚果香。陳瓶數年更可表現精采香醇柔順的酒體結構。

良好的環境中可貯藏12-15年。

喝酒不開車 安全有保障

星辰25週年慶品酒餐會系列 VIII~~2009.4.24.~~

時間:2009 / 4 / 24 (五)下午19:00
地點:星辰酒窖 - 台北市辛亥路二段195號B1
費用:每人NT$2,500+10%服務費
報名請洽:星辰酒窖- 2738-3299
<<因名額有限,請務必事先報名預約!>>






飲酒過量,有礙健康

星辰25週年慶品酒餐會系列 VII~~2009.3.27.~~

時間:2009 / 3 / 27 (五)下午19:00
地點:星辰酒窖 - 台北市辛亥路二段195號B1
費用:每人NT$2,500+10%服務費
報名請洽:星辰酒窖- 2738-3299
<<因名額有限,請務必事先報名預約!>>










飲酒過量,有礙健康

星辰25週年慶品酒餐會系列 VI~~2009.2.27.~~

時間:2009 / 2 / 27 (五)下午19:00
地點:星辰酒窖 - 台北市辛亥路二段195號B1
費用:每人NT$2,500+10%服務費
報名請洽:星辰酒窖- 2738-3299
<<因名額有限,請務必事先報名預約!>>




飲酒過量,有礙健康