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優雅如夢的Chambolle Musigny

Chambolle Musigny身為勃艮地最經典的產區,纖細高雅,整個村莊也不過179公頃,而一級園與僅有的兩個特級園當然更是珍貴,而本村中最引人注意的除了兩個特級園外,當然是人稱愛侶園的(Les Amoureuses),而比起所費不貲的特級園與愛侶園之外,Chambolle Musigny也是擁有許多膾炙人口的一級園,非常值得推薦給您。

Chambolle Musigny南鄰Vougeot北鄰Morey St. Denis,一南一北恰好就是兩個特級園Musigny與Bonnes Mares,村莊中酒的特性也就依地域和兩個特級園接近,南方石灰比例高而優雅丹寧細膩,北方則結構厚實,可以作為挑選時的參考。


Les Charmes: 除了愛侶園外最優質的一級園之一,較接近南方的Musigny,展現出Chambolle Musigny廣為人知的優雅細緻。

Les Baudes, Les Fuees: 兩者皆是Chambolle Musigny的良田,且由於皆較靠近Bonnes Mares都屬於結構較強的質感,黑色莓果氣息明顯。
Les Sentiers: 位於Bonnes Mares的東面,與Baudes、Fuees皆和Bonnes Mares接壤,風格較接近Bonnes Mares,在優良的年份時,是可以堪比Bonnes Mares的村莊。

由於Chambolle Musigny一級園的莊園,產量不高,星辰酒窖只能限量提供,若有需要歡迎撥打電話(02)27383299,我們尚有本村其他酒款,也歡迎您的詢問,謝謝。

Jacques Dining Room
本村酒款纖細優雅,變化細緻適合搭配法式鴨胸、羊排等,帶著野味的料理,星辰酒窖何行記主廚,保留原味與外酥內嫩的口感,讓您完整品味勃艮地最優雅的村莊,美酒美食的絕妙搭配。


喝好酒當然來星辰
尋酒訂位電話(02)2738-3299
店址: 台北市大安區辛亥路二段195號
店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine
或親自到店尋寶

~~短時間大量灌酒會使人立即喪命,未滿18歲請勿飲酒~~

星辰酒窖珍藏推薦陳年La Mission Haut Brion

Chateau La Mission Haut Brion
一間總是和五大酒莊一起比較的酒莊,和Chateau Haut Brion也僅隔著一條路,兩個酒莊目前都屬於Dillon家族所有,Robert Paker書中也寫著這個酒莊是一級酒莊的品質,但卻擁有相對便宜的價格,一般而言可以保存30到50年的陳年實力,而與鄰近充滿貴族氣息的Haut Brion相比,La Mission 更加的有力道軀體與戲劇性表達。




星辰酒窖特別推薦1996年與1999年的酒款,這款酒充滿結構的酒體,陳年後方能發揮酒質細緻豐滿,是紅酒迷不可錯過的嚐試,細細一品千絲萬縷的體驗。

星辰酒窖推薦價NT$13000


Chateau Trotanoy 
Pomerl的經典名園,從18世紀就是這個產區最好的酒莊,成名比同樣家族持有的Ch. Pertus更久,Jean Pierre Moueix在1953購得此園後,用心打理下,本園也在八零年代回復聲威,尤其,在2015年這個完美年份時酒評家James Suckling更評它為六支波爾多最好的頂級酒,每年只生產三萬坪上下的產量,更讓此酒成為行家珍藏,星辰酒窖在自己酒窖私藏十年後特別分享給喜愛頂級酒款的您,讓您和這珍貴酒款一親芳澤。


星辰酒窖精選2006年James Suckling給予它95-100,Robert Paker亦說Trotanoy這款酒要陳年20年,架構強、熟成的水果香氣,是您酒櫃中該擺上一瓶的酒款。


Jacques Dining Room
推薦嫩煎進口鴨肝搭配優美陳年波爾多紅酒,或者簡單的起司盤,帶給您的絕對是滿足享受。



喝好酒當然來星辰
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店址: 台北市大安區辛亥路二段195號
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