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Dominus~~在Napa valley 的波爾多傳奇

Dominus的創始人Christian Moueix,不論從經營者還是釀酒師而言,Christian Moueix本身就是葡萄酒界的傳奇,,家族在波爾多右岸取得超然的地位與成績,更在美國求學時感受到Napa valley地區的潛力,進而和他心目中最優質的美國葡萄園Napanook合作,自1983年製作美國膜拜酒Dominus第一個年份至今三十個年頭,Dominus也成為Napa地區一個風格與時尚,Christian Moueix當初希望在Napa valley做出屬於自己獨一無二的完美酒款,算是完美的實現。

當初雄心壯志,因此在Dominus初期的酒瓶上都是莊主本人的畫像,後期才轉變為保留莊主簽名,與簡潔的字體為標籤,但三十年紀念的Dominus,剛好遇到100分的完美年份,Christian Moueix肖像再次印上標籤,多了一點歲月,就如同Dominus在歲月中登頂完美般。

2013年加州的旱災,再次造就Napa葡萄的美好,2013年的Dominus得到了所有酒評家的滿分,包含RP、James Suckling、Antonio、Galloni、Decanter,絕對在世紀之酒上佔了一席之地,複雜成熟的水果與森林香氣、濃醇強烈的口感,熟潤的丹寧,酒評家紛紛以偉大宏偉富有等形容詞給予評價,至少四十年以上的陳年期,彷若慶祝偉大的酒莊三十年生日一般,完美的誕生。

星辰酒窖特別推薦給您,這款世紀之酒的產量只有3500箱(每箱六瓶)。而2013年的Napanook一樣是非同小可的酒款,Robert Paker說無法用二軍酒的定義這款酒,甚至James Suckling在試了近千款的Napa葡萄酒後,給了Napanook 2013在當年度的Napa酒款中,第十名的殊榮,超越了許多名牌莊園的一軍酒,

Dominus 2013星辰酒窖售價NT$12500
Napanook 2013星辰酒窖售價NT$3500



適合搭配粗曠口感細緻香氣的澳洲9+和牛紐約客,完美的厚度與肉汁化口,搭配頂級Dominus,成就彷彿要將舌頭融化般的幸福感。



喝好酒當然來星辰
尋酒訂位電話(02)2738-3299
店址: 台北市大安區辛亥路二段195號
店休消息請見FB頁面: www.facebook.com/starFrankwine
或親自到店尋寶

~~短時間大量灌酒會使人立即喪命,未滿18歲請勿飲酒~~

預購波爾多2016年一百分限量酒款

2016年雖然春天密雨綿綿,又有一個缺雨酷熱的夏天,但在夏末秋初的幾場及時雨,挽回了波爾多2016年的頹勢,反而成就了另一個特優的年份。尤其是波爾多左岸北部,更是令人注目的完美年份。

而和前兩年不同,亞洲的紅酒投資客有復甦,並對波爾多頂級酒感到興趣,今年的波爾多從預購價釋出後,就不斷地提高售價,到目前為止數款酒的售價已經提高約20%,星辰酒窖今年介紹數款超高評價酒款,價格則是歐元報價,另外需要稅金與傭金。
 

一. W.S. & W.A.100分酒單
1 Ch. Mouton Rothschild €420
2 Ch. Leoville Las Cases €180
3 Ch. Pavie €294
今年備受矚目的三款酒,葡萄完美的成熟,結果量大給予酒莊更好的挑選葡萄空間,反而產量稍微減少,而頂尖的結構、俐落的表現果然值得兩個以上的一百分。


二. W.A.100分酒單
1 Ch. La Mission Haut Brion €336
2 Ch. Figeac €150
3 Ch. Cos d’Estournel €140
4 Ch. Ausone €590


三. W.S.100分酒單
1 Ch. La Mondotte €204
2 Ch. Ducru Beaucaillou €139.2


四. J.S.100分酒單(James Sucking)
1 Ch, Lafite Rothschild €485
2 Ch. Angelus €294
3 Ch. Haut Brion €420
4 Ch. La Conseillante €150



五. 97-99分酒單
1 Ch. Margaux(99) €420
2 Ch. Lynch Bages(99) €96
3 Ch. Haut Bailly(99) €84
4 Ch. Cheval Blanc(99) €552
5 Ch. Clos Fourtet(99) €82.8
6 Ch. Valandraud(99) €129
7 Pontet Canet(99) €108
8 Ch. L’Evangile(99) €175
9 Ch. Pichon Baron(99) €114
10 Ch. Canon(99) €72
11 Ch. Brane Cantenac(98) €51.6
12 Ch. Clinet(98) €72
13 Ch. Pavie Macquin(98) €58
14 Ch. Smith Haut Lafitte R(98) €72
15 Ch. Pichon Lalande(98) €120


六. 超值特別推薦
1 Domaine de Chevalier R(97) €52.8
2 Ch. Lagrange(96) €34.8
3 Ch. Leoville Barton(98) €66


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夏天喝勃艮地閃耀新星,星辰酒窖75折推薦價給您

Domaine Arlaud近幾年不斷得到酒評家與媒體的讚賞,甚至被法國老牌葡萄酒雜誌讚譽為延續夜丘榮耀的年輕釀酒師Cyprien Arlaud,而星辰酒窖以連續幾年持續引進本園葡萄酒,現在漸漸台灣的愛酒客也注意到這款尊重天地人,完整呈現勃艮地風土的酒莊,五月中的今周刊也稱本園是最值得入手的兩個酒莊之一,不用去法國就能品嘗到限量的好酒,絕對是不可錯過。

星辰酒窖引進Domaine Arlaud多年,特別在今年夏天回饋熱愛勃艮地的顧客,Domaine Arlaud所有酒款即日起至八月底前,只要在星辰酒窖用餐,將以75折優惠提供(限店內使用),星辰酒窖誠懇的向您介紹這個已經在歐陸引發風潮的酒莊給您,酒莊本身產量不高配額有限,有興趣的朋友歡迎提早訂位,以免向隅。訂位電話(02)2738-3299

酒款介紹請按此

Jacques Dining Room

何行記主廚精選當令前菜,搭配澳洲9+和牛,美食美酒盡在星辰。



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夏天就要喝勃根地

雖然天氣總是大雨、悶熱不斷,午後如果能夠來杯勃艮地美酒,搭配不論是火腿還是起司盤,絕對是一大樂事,星辰酒窖特別推薦,適合這個午後喝一杯的酒款。

Domaine Antonin Rodet 1999 Savigny les Beaune
這款酒由當時已拿下La Revue du Vin de France年度釀酒師的Nadine Gublin釀製,星辰酒窖本年度特別推薦的酒款,優惠的價格享受特優年份的優質佳釀,Nadine Gublin現在仍然活躍於勃艮地釀酒,但這幾年將重心移至白酒,因此要享受她纖細純潔的紅酒釀酒實力,本款酒絕對是您不可錯過的選擇。星辰酒窖售價NT$1350

Domaine Arlaud 2012 Chambolle Musigny
Domaine Arlaud是星辰酒窖一直有在推廣的酒莊,重視細節與酒款明亮的表現,帶給人們對這個酒莊的期待,許多人將目光注視著這個酒莊表現搶眼的一級園,如Morey St. Denis 的les Millandes 與Chezeaux,或近幾年表現非常突出的Charmes Chambertin,但今天要介紹的是他的Chambolle Musigny,村莊級的酒款,卻有非常細緻的表現,紫羅蘭與紅色莓果香氣、入口層次也十分的分明,中長的尾韻,第一次品嘗就被他的優雅與穩定的力道觸動,相信在這個惱人的天氣,這款酒也會一樣的感動您。星辰酒窖售價NT$2600


Domaine Comte Armand 2006 Pommard Clos des Epeneaux
Comte Armand就是Pommard就具代表性的酒莊,Clos des Epeneaux也是,Pommard地區因為土壤的土質含鐵量較高,而釀出的酒質若沒有經過陳年無法展現,Allen Meadows在09年品嘗了本款酒,就讚嘆於酒款的香氣的表現能力,與甘草香料等等的平衡,但堅實的丹寧讓他還是建議這款酒需要十年的時間,現在星辰酒窖推薦給您,NT$4900


Jacques Dining Room
今天介紹的勃艮地酒,有優雅輕巧、雅致平衡、還有濃郁豐滿,相信能滿足許歡勃艮地的您,美酒也要有好餐點搭配,星辰酒窖澳洲9+和牛,滿足您對美酒美食的期望。




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