主廚魔法的乾式熟成伊比利豬


Jacques Dining Room 總是要驚艷您的味覺
何行記主廚研發乾式熟成伊比利豬,乾式熟成後的伊比利豬,更加濃縮的香氣與適度熟成的軟嫩,只能在星辰酒窖嘗到的頂級口味,在何行記主廚對食材的熟捻呈現給您。

需要等待時間地乾式熟成


上菜時可以加點呈現伊比利豬的完整風味
(圖上為乾式熟成伊比利豬,伊比利火腿與伊比利上蓋肉)



星辰酒窖美味美酒選搭


乾式熟成的華麗風味適合風格雄健的Nuit St. Georges星辰酒窖推薦Faiveley酒廠les Damodes,雄健的口感結構中,香草的香氣,陳年後的複雜口感與細膩度,絕對是您搭配乾式熟成伊比利豬的好搭檔。

1.5L星辰酒窖售價NT$5000,是您與好友分享的優質選擇。
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