波爾多氣候第四篇--熱情早熟的2003

    種植葡萄和很多水果一樣雨水太豐富,水果容易失去滋味,但太陽太多呢?2003年就是一個乾旱酷熱的年份,這個年份的產量減少,因應葡萄的早熟,許多葡萄園提早採收,從葡萄採收就開始了眾多葡萄園與這年度酒神的拔河競賽,但仍有不少酒莊釀造出令人回味無窮的好酒


    2003史無前例的奇異年份,乾旱、極端酷熱且產量極少,葡萄極度早熟,釀成多酒精、果香洋溢但酸味低、圓滑早熟、全然非典型的波爾多。災難頗多,除了乾旱與酷熱外,葡萄落花嚴重,又遭受冰雹,甚至有小型龍捲風摧毀數千公頃葡萄,產量僅有一般年份的一半。
    乾旱與破紀錄的八月高溫,讓葡萄成熟得特別快,是有史以來最早採收的一年。在波爾多,多黏土或石灰岩的葡萄園反而因為成長較慢,又較抗旱,得以有較佳的表現。九月的天氣涼爽,而且適度地下了一些雨,讓葡萄維持一定的均衡感。不過,因為葡萄成熟太快,很多酒莊都提早採收。比較早熟的Merlot因為成熟太快,不及晚熟的Cabernet Sauvignon來得精采。
    紅酒以左岸的Medoc表現最好,越北邊水準越高,Cabernet Sauvignon全然成熟,甜美豐潤,酒精濃度高,酸味低,單寧甜熟,充滿熟果香,濃郁可口。右岸以St. Emilion最出色,特別是石灰岩台地區,以及種植較多Cabernet Franc的酒莊;Pomerol水準較不整齊,只有位在西北邊黏土區的精英酒莊較不會有酒精過重,或單寧過於粗糙的問題。






Collection Great 9 內含Ausone, Cheval Blanc, Haut Brion, Lafite, Latour, La Mission Haut Brion, Margaux, Mouton, Petrus 容量皆75cl 售價NT$520,000











Margaux 容量75cl   售價NT$32,000 分數99












Rauzan Segla 容量75cl NT$3,000 分數88

Latour 容量75cl 售價NT$48,000 分數100
Mouton Rothschild 容量150cl  售價NT$55,000 分數95+
Haut Brion 容量75cl 售價NT$25,000 分數95
La Mission Haut Brion 容量150cl NT$23,000 分數94
Bel-Air 容量75cl NT$2,000 分數87
Certan de May 容量75cl NT$3,500 分數88
Clinet 容量75cl NT$4,000 分數86-
Gazin  容量75cl NT$3,200 分數89









La Conseillante 容量75cl NT$4,500 分數89












Lafleur 容量75cl NT$28,000 分數95











Latour A Pomerol 容量75cl NT$4,000 分數86











Le Gay 容量75cl NT$4,000 分數90












Nenin 容量75cl 售價NT$2,800 分數87










Petrus 容量75cl 售價NT$128,000 分數95+









Vieux Chateau Certan 容量75cl 售價NT$6,000 分數93












Ausone 容量75cl 售價NT$58,000 分數100












Beauseijour Duffau 容量75cl 售價NT$3,200 分數89










Belair 容量75cl 售價NT$3,000 分數86











Figeac 容量75cl 售價NT$4,000 分數86










Magdelaine 容量75cl 售價NT$3,800 分數90












Montrose 容量75cl 售價NT$13,500 分數97+




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